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昆明營養(yǎng)師培訓(xùn)
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昆明營養(yǎng)保健師培訓(xùn)哪里報名
發(fā)布時間:2025/6/3 12:53:54 更新時間:2025/6/3 13:00:02
機(jī)構(gòu)名稱:
優(yōu)路教育營養(yǎng)師培訓(xùn)(優(yōu)路教育)
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昆明營養(yǎng)保健師培訓(xùn)哪里報名 - 招生簡章
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優(yōu)路教育是一家給職業(yè)人士提供再教育的綜合性教育服務(wù)的機(jī)構(gòu),包含工程、醫(yī)藥衛(wèi)生、財經(jīng)、教師等行業(yè)準(zhǔn)入類執(zhí)業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn),在職人員碩士博士入學(xué)考試考前培訓(xùn),專本科學(xué)歷繼續(xù)教育,相關(guān)培訓(xùn)領(lǐng)域教輔圖書策劃編輯出版等。北京環(huán)球優(yōu)路新紀(jì)元教育下轄“環(huán)球卓越”和“優(yōu)路教育”兩大培訓(xùn)品牌,并全資擁有北京市海淀區(qū)優(yōu)路培訓(xùn)學(xué)校,并取得全國新聞出版總署批準(zhǔn)的出版物經(jīng)營許可證。
優(yōu)路教育從一線服務(wù)人員到管理層,從產(chǎn)品/教輔資料研發(fā)到開展教學(xué),從授課到答疑,從人才培養(yǎng)到就業(yè)指導(dǎo),重慶卓路優(yōu)達(dá)打造咨詢+教學(xué)+答疑+就業(yè)+職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的服務(wù)閉環(huán),為學(xué)員提供專業(yè)、細(xì)致、全面的服務(wù)。
師資力量
章老師
醫(yī)院主任營養(yǎng)師、副教授1994年畢業(yè)于甘肅中醫(yī)學(xué)院,2003年獲得成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士,2003年獲成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士學(xué)位。2005年考入北京中醫(yī)藥大學(xué)攻讀臨床中藥學(xué)專業(yè)博士研究生,獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。
蘇老師
1988年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院,同年任教于北京醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合系至今。長期從事中醫(yī)學(xué)常規(guī)教學(xué)與科研,主要研究方向為中醫(yī)血瘀證的發(fā)生原因和機(jī)制,近年來在微循環(huán)障礙改善應(yīng)用藥理方面有突破性進(jìn)展。主講課程:中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)。
課程介紹
醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)師學(xué)基礎(chǔ)、食物營養(yǎng)學(xué)、人群營養(yǎng)是學(xué)、疾病營養(yǎng)師學(xué)、運動營養(yǎng)、女性營養(yǎng)、中醫(yī)基礎(chǔ)、中醫(yī)食療、營養(yǎng)廚房。
4、培訓(xùn)教材
1.培訓(xùn)教材:全國學(xué)員統(tǒng)一使用由全國勞動社會保障部出版社出版的《公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識》、《公共營養(yǎng)師全國職業(yè)資格四級、三級》培訓(xùn)教材為基礎(chǔ),結(jié)合ACI考試大綱;
2.培訓(xùn)內(nèi)容:基礎(chǔ)醫(yī)學(xué),基礎(chǔ)營養(yǎng),人群營養(yǎng),食物營養(yǎng)與食品加工、衛(wèi)生,食品標(biāo)簽,膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防,食譜編制,營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理,公共營養(yǎng),相關(guān)法律法規(guī)等。
特色優(yōu)勢
開設(shè)課程:網(wǎng)絡(luò)直播班,網(wǎng)絡(luò)錄播班,線下面授課。
介紹課程:網(wǎng)絡(luò)錄播班
消防行業(yè)專業(yè)師資錄播課,主要針對先導(dǎo)、教材強(qiáng)化、沖刺等能發(fā)揮錄播優(yōu)勢的課程,增加教學(xué)時長,確保全國整體教學(xué)質(zhì)量。
串講復(fù)習(xí)系統(tǒng),考前不用愁,全面考前串講,深入研究每個考點只為讓你輕松進(jìn)入考場!考前查缺補(bǔ)漏系統(tǒng),老師有問必答,理清楚每個知識點,一步一腳印不留下任何學(xué)習(xí)漏洞。
行業(yè)趨勢
據(jù)相關(guān)調(diào)查資料表明,一個從業(yè)人員在就業(yè)前學(xué)到的知識和技能僅占一生所需知識的4/43。這就意味著一生中90%的知識與技能來源于就業(yè)之后的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)。因此,通過持續(xù)不斷的各類專業(yè)培訓(xùn),才可能使員工知識和技能得到不斷的更新與提升,以適應(yīng)和滿足社會、科技、企業(yè)發(fā)展的需要。
目前我國正處在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的大好時機(jī)下,廣大農(nóng)村地區(qū)正如火如荼地進(jìn)行著社會主義新農(nóng)村建設(shè),其中農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)快速發(fā)展,涌現(xiàn)出了許多農(nóng)家樂特色村(點)。為了順應(yīng)我市新形勢下鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)的發(fā)展需要,提高農(nóng)家樂從業(yè)人員的素質(zhì),衢州農(nóng)民學(xué)院特舉辦農(nóng)家樂“兩員一師”培訓(xùn),其中的“一師”指的就是鄉(xiāng)村營養(yǎng)師。鄉(xiāng)村營養(yǎng)師以勞動和社會保障部頒布的《公共營養(yǎng)師全國職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(試行)》為藍(lán)本,結(jié)合農(nóng)家特色飲食,培養(yǎng)一批懂營養(yǎng)基礎(chǔ)知識、會根據(jù)不同服務(wù)對象特點提供合理飲食建議的實用、新型營養(yǎng)人才,整體提升農(nóng)家樂品位。
相關(guān)參考資料
營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識點梳理:食品衛(wèi)生
食品衛(wèi)生
第六條:食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。
第七條:專供嬰幼兒的主、輔食品,必須符合國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定的營養(yǎng)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第八條:食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求
(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條 件的措施,與有毒、有害場所保持規(guī)定的距離;
(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理、加工、包裝、貯存等廠房或者場所;
(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施;
(四)設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物;
(五)餐具、飲具和盛放直接人口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用后必須洗凈,保持清潔;
(六)貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、設(shè)備和條 件必須安全、無害,保持清潔,防止食品污染;
(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料;
(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生,生產(chǎn)、銷售食品時,必須將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽;銷售直接人口食品時,必須使用售貨工具;
(九)用水必須符合全國規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
(十)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。
對食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生要求,由省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會常務(wù)委員會根據(jù)本法作出具體規(guī)定。
第九條 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品
(一)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,可能對人體健康有害的;
(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染,可能對人體健康有害的;
(三)含有致病性寄生蟲、微生物的,或者微生物毒素含量超過全國限定標(biāo)準(zhǔn)的;
(四)未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品;
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品;
(六)容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運輸工具不潔造成污染的;
(七)摻假、摻雜、偽造,影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的;
(八)用非食品原料加工的,加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的;
(九)超過保質(zhì)期限的;
(十)為防病等特殊需要,國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民全國專門規(guī)定禁止出售的
第九條
(十一)含有未經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過全國規(guī)定容許量的;
(十二)其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。
營養(yǎng)師食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識第三章考點整理
節(jié)調(diào)味品的營養(yǎng)價值
①調(diào)味品的分類
(1)發(fā)酵調(diào)味品(2)醬腌菜類(3)香辛料類(4)復(fù)和調(diào)味品類
②醬油醬類的特點及營養(yǎng)價值
醬油和醬是以小麥、大豆及其制品為主要原料,接種曲霉菌種,經(jīng)發(fā)酵釀制而成(1)蛋白質(zhì)和氨基酸(2)碳水化合物和甜味物質(zhì)(3)維生素和礦物質(zhì)(4)有機(jī)酸和芳香物質(zhì)
③醋類的特點及營養(yǎng)價值
按原料可以分為糧食醋和水果醋。按照生產(chǎn)工藝可以分為釀適醋、配制醋和調(diào)味醋,按顏色可以分為黑醋和白醋。
醋中蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的含量都不高,但卻含有較為豐富的鈣和鐵。
第二節(jié)食用油脂
①油脂的組成特點與營養(yǎng)價值
油脂是甘油和不同脂肪酸組成的酯,植物油含不飽和脂肪酸多,熔點低,常溫下呈液態(tài),消化吸收率高。動物油以飽和脂肪為主,熔點較高,常溫下一般呈固態(tài),消化吸收率不如植物油高,植物油脂肪含量通常在99%以上,此外含有豐富的維生素E,少量的鉀、鈉、鈣和微量元素。
②油脂的合理利用
植物油是必需脂肪酸的重要來源,為了滿足人體的需要,在膳食中不應(yīng)低于總脂肪來源的50%,動物油的脂肪以飽和脂肪酸為主。大量食用可引起血脂升高,增加心腦血管疾病的危險性,因此在高血脂病人中要控制食用。
③豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、玉米油、向日葵油和豬脂的組成特點和營養(yǎng)價值
豆油是利用大豆經(jīng)溶劑浸出而獲得,精煉豆油中維生素E的含量為60-110mg/100g,同時使豆油的不飽和脂肪酸含量提高,所以豆油極易氧化酸敗。
菜籽油取白菜籽,其脂肪酸的組成受氣候、品種等的影響較大,一般寒帶地區(qū)芥酸含量較低,亞油酸含量相對較高,氣溫高的地區(qū)則相反。精煉菜籽油是一種性能良好的烹調(diào)油、煎炸油。
花生油具有獨特的花生氣味,一般含有較少的非甘油酯成分,色淺質(zhì)優(yōu),可直接用于制造起酥油、人造奶油和蛋黃醬,也是良好的煎炸油。
棉籽油與其他油的不同之處是棉籽油中含有0.1%-0.3%的環(huán)丙烯酸,一般認(rèn)為對生物體有不利作用。制造棉籽油必須經(jīng)過冬化處理,冬化后分出的固態(tài)脂是人造奶油和起酥油的很好原料,精煉棉籽油的貨架壽命短,一般要添加抗氧化劑來提高它的保存期。
玉米油的亞油酸含量高,其降低血清膽固醇的效能優(yōu)于其他油脂,玉米油富含維E,雖然不飽和程度高,但執(zhí)業(yè)穩(wěn)定性較好。
向日葵油不飽和脂肪酸中油酸和亞油酸的比例約為1:3.5,所以向日葵油是為數(shù)不多的高亞油酸油脂之一,為良好食用油之一,但它不宜單獨用于煎炸食品。
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2025/3/22 19:25:31
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2025/4/16 13:24:46
學(xué)員訪客222.16**在線免費報名:
北京無人機(jī)培訓(xùn)招生在線咨詢(北京預(yù)報名)
選報學(xué)校機(jī)構(gòu):其他北京無人機(jī)培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu)
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2025/4/8 11:02:04
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