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優(yōu)路教育營養(yǎng)師培訓(xùn)(優(yōu)路教育)
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畢節(jié)高級營養(yǎng)師培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)報名 - 招生簡章
學(xué)校介紹
優(yōu)路教育采取融合式教學(xué)新模式,將“直播+錄播+面授”相結(jié)合;建立“知識樹”體系,增設(shè)知識點搜索功能;匯編智能題庫,實現(xiàn)智能測評和訓(xùn)練;配備專業(yè)師資,提供在線答疑服務(wù);以智能題庫和學(xué)員學(xué)習(xí)行為大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ),以核心師資為標(biāo)準(zhǔn),實行全國統(tǒng)一化教學(xué)服務(wù)管理。
優(yōu)路教育,歷經(jīng)十余年的成長與發(fā)展,環(huán)球優(yōu)路教育在日益激烈的市場環(huán)境中,逐漸開辟出一條有著自身特色的發(fā)展道路,贏得了廣大學(xué)員和企事業(yè)單位的良好口碑,品牌影響力越來越廣,市場份額穩(wěn)居行業(yè)前列。2016年3月2日,環(huán)球優(yōu)路教育正式登陸新三板,成為同行業(yè)領(lǐng)域中首家掛牌上市的企業(yè),充分證明了其輝煌成績和廣闊發(fā)展前景。
師資力量
章老師
醫(yī)院主任營養(yǎng)師、副教授1994年畢業(yè)于甘肅中醫(yī)學(xué)院,2003年獲得成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士,2003年獲成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士學(xué)位。2005年考入北京中醫(yī)藥大學(xué)攻讀臨床中藥學(xué)專業(yè)博士研究生,獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。
柏老師
主要從事營養(yǎng)與慢性病的科研與教學(xué)工作,在臨床膳食制作方面的實踐經(jīng)驗豐富。專業(yè)特長為糖尿病、腎病等常見疾病的營養(yǎng)治療。主講課程:疾病營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)與糖尿病等。
課程介紹
課程名稱:醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)
課程內(nèi)容:食物的消化和吸收
知識點;1.解剖學(xué)基礎(chǔ)知識;2.組織學(xué)基礎(chǔ)知識;3.食物消化和吸收的生理學(xué)基礎(chǔ)知識。
4、培訓(xùn)教材
1.培訓(xùn)教材:全國學(xué)員統(tǒng)一使用由全國勞動社會保障部出版社出版的《公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識》、《公共營養(yǎng)師全國職業(yè)資格四級、三級》培訓(xùn)教材為基礎(chǔ),結(jié)合ACI考試大綱;
2.培訓(xùn)內(nèi)容:基礎(chǔ)醫(yī)學(xué),基礎(chǔ)營養(yǎng),人群營養(yǎng),食物營養(yǎng)與食品加工、衛(wèi)生,食品標(biāo)簽,膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防,食譜編制,營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理,公共營養(yǎng),相關(guān)法律法規(guī)等。
特色優(yōu)勢
開設(shè)課程:網(wǎng)絡(luò)直播班,網(wǎng)絡(luò)錄播班,線下面授課。
介紹課程:線下面授課
專項師資線下面授課,結(jié)合面授氛圍強,真實感強,可把控等特點,講案例實操,模塊強化、集訓(xùn)部分設(shè)置為面授課,實訓(xùn)提升,強化鞏固。
開設(shè)課程:網(wǎng)絡(luò)直播班,網(wǎng)絡(luò)錄播班,線下面授課。
介紹課程:網(wǎng)絡(luò)直播班
專業(yè)師資直播課,將習(xí)題訓(xùn)練等互動要求高的課程列為直播課,強化互動,講練結(jié)合,針對性教學(xué)。
行業(yè)趨勢
人們越來越關(guān)注營養(yǎng)健康
我國人口眾多,亞健康群體龐大、慢性病患病率高,各類疾病出現(xiàn)年輕化趨勢!現(xiàn)代人民健康意識在增強,越來越關(guān)注自身營養(yǎng)健康。作為營養(yǎng)師專業(yè)人才面臨的機遇是非常大的。
國外的一些全國為能夠減少慢性疾病的發(fā)病率,幾乎每個家庭都要配備一個營養(yǎng)師,目前我國人民營養(yǎng)教育和營養(yǎng)認知方面還處于中期,對于營養(yǎng)還不是很了解,對營養(yǎng)師行業(yè)也不是很了解,對營養(yǎng)師證書還處于觀望階段,從而讓很多人有所誤解。營養(yǎng)師未來是真正提高每個家庭成員營養(yǎng)健康基石,是提高全民健康素質(zhì)不可缺少的力量,所以營養(yǎng)師真正的價值就在與此,這就對營養(yǎng)師的數(shù)量有很大的要求。
相關(guān)參考資料
營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識點梳理:液態(tài)食品比重測量
液態(tài)食品比重測量
測定液體比重的方法有三種方法:
一、韋氏比重稱
這種方法比較古老,是用一種古老的測量比重的儀器,這種方法的優(yōu)點,就是樣品量多時可用,操作比較快,而且也比較準(zhǔn)確,這里我們不講此法,這種儀器目前基本被淘汰,我們只講后兩種方法(比重瓶和比重計法)。
二、比重瓶法
有些樣品如果要求精確度高或者樣品量少可用比重瓶法。
操作步驟:
取干凈比重瓶→稱重→裝滿樣品后→于20℃水浴中浸泡30分鐘→使瓶溫達到20℃→插入毛細管的玻璃塞→取出用濾紙擦干外部水→于天平稱量→記錄→將樣品倒立→洗凈比重瓶→在同一溫度同一個比重瓶測定蒸餾水的重量。
計算:比重=W2-WO/W1-WO
WO比重瓶重量(g);W1比重瓶和水的重量(g);W2比重瓶和樣品的重量(g)
注意事項:轉(zhuǎn)自環(huán)球網(wǎng)
①比重瓶要清潔、干燥,測定時瓶內(nèi)不能有氣泡產(chǎn)生;
②調(diào)節(jié)溫度時不要低于天平室內(nèi)的溫度,否則樣品向外溢;
③若水溫為4℃時,而不是20℃的水,測得值要乘一個校正系數(shù)0.99823(密度).
④對于樣品中含糖量高,及粘稠液體的比重時,使用毛細管比重瓶。
比重瓶法精確度高這是它的優(yōu)點,缺點就是利用重量法所以比較麻煩,要采用分析天平稱幾次,故繁瑣。下面我們解釋第三種方法。
三、比重計法
比重計法的特點:測定液體樣品操作簡單迅速,如樣品的量大而不要求十分精確的結(jié)果時,可以采用此法。
比重計法測比重同學(xué)們并不陌生,以前在基礎(chǔ)課當(dāng)中使用過酒精比重計,所以我們在這里對一般比重計不講,這種方法很簡單,只要注意事項即可準(zhǔn)確測出。
注意事項:采用比重計測定比重時,玻璃量筒要放在比較平的實驗臺或桌面上,使比重計懸在量筒中心,不要碰及器周和底部。
在我們食品行業(yè),關(guān)于測定液態(tài)食品的比重還有一些專用的比重計,例如測糖液時采用糖錘度比重計,還有乳稠計等。
1、錘度計
使用糖錘度計時,如樣品(糖液)溶液溫度不是20℃(標(biāo)準(zhǔn)溫度)所測得數(shù)值就不正確,在較高的溫度下,也就是說超過20℃時所得數(shù)值比應(yīng)有讀數(shù)低,反之,低于20℃時所得讀數(shù)比應(yīng)有讀數(shù)高(因為沒有熱膨脹原因),所以對溫度高低都有一個溫度改正數(shù),關(guān)于溫度改正數(shù)一般在食品工業(yè)手冊上都可查到。
即T>20℃得數(shù)低+改正數(shù)
T<20℃得數(shù)高-改正數(shù)
對于超過標(biāo)準(zhǔn)溫度20℃時,查得的改正數(shù)應(yīng)根據(jù)測得數(shù)加上改正數(shù),反之低于20℃時,查得的改正數(shù)應(yīng)根據(jù)測得數(shù)扣除改正數(shù)。
例1:設(shè)觀察錘度計在23℃為18.84,23℃時溫度改正數(shù)為0.18,則標(biāo)準(zhǔn)溫度(20℃)時糖錘度為18.84+0.18=19.02(查表:23℃時18.84D的改正數(shù)0.18,因溫度高于標(biāo)準(zhǔn)溫度所以加上改正數(shù)0.18即為19.02)
2、乳稠計
對于測定牛奶比重時可用乳稠計,牛奶的比重一般是1.015~1.045之間,而乳稠計溫度為20℃/4℃和15℃/15℃兩種,前者較后者測得的結(jié)果低2度。我們通過測定牛乳的比重,就可判斷牛奶是摻假或者是否脫脂,所以采用乳稠計測定是快速鑒定牛奶質(zhì)量的一種依據(jù),在銀川乳品廠,每天清晨收購原料時,采用乳稠計檢查牛奶質(zhì)量為其中一項。
具體操作與比重計使用方法相同,要注意向量筒倒牛奶時防止產(chǎn)生氣泡,將乳稠計放入量筒中要靜止1~3分鐘穩(wěn)定后,讀取牛乳液面上的刻度,但要注意牛乳溫度不是20℃時,要校正,需要用溫度計量取牛奶的溫度,如果溫度比20℃高出1℃,要在得出的乳稠計讀數(shù)上加0.2度,如果牛奶溫度低于20℃時,每低1℃,需減去乳稠劑讀數(shù)0.2度,也可以查表得出。
營養(yǎng)師備考資料:艾滋病患者怎樣補充營養(yǎng)
“好”的營養(yǎng)狀況與“壞”的營養(yǎng)狀況,對于HIV感染者/患者往往意味著完全不同的治療效果及臨床結(jié)局。營養(yǎng)既然是大問題,理當(dāng)引起足夠的關(guān)注。
營養(yǎng)不是進補。除了對熱量和蛋白質(zhì)攝入外,更加值得注意的是有關(guān)營養(yǎng)的迷信和誤解。營養(yǎng)不是今天吃黃芩燉雞,明天吃蟲草燉鴨,后天再吃個西洋參煲湯,這類關(guān)于養(yǎng)生、進補的傳言都不靠譜。在這樣的流言中,合理的一日三餐,多元、平衡和適度的營養(yǎng)被忽略了。
不過,把注意力集中在吃某一種或幾種特定的食物上,倒不能說是HIV病友的“專利”,而是幾乎所有的慢性疾病(糖尿病、高血壓)病友中都普遍存在的觀念。談營養(yǎng),最基本和最需要牢記的條原則就是要反對這種迷信。正確的營養(yǎng)觀念應(yīng)該是均衡、適量、多元以及充滿樂趣地享受每一餐。沒有哪一種食物能夠提供機體所需的全部營養(yǎng)素,沒有哪一種食物只有益處而沒有不足,也沒有哪一種食物是多多益善的。
合理營養(yǎng)的核心要求:營養(yǎng)素要全面、平衡、適度。營養(yǎng)缺乏會對各個年齡段的人都造成影響。對于成年人,營養(yǎng)不良可導(dǎo)致機體免疫功能低下,易感染疾病,而且不容易治愈,甚至威脅生命。HIV病友的日常飲食應(yīng)遵照以下原則:食物多樣,谷類為主;多吃蔬菜和水果與薯類;常吃奶類、豆類及制品,奶類含鈣量較高,而且利用率也很高,是天然鈣質(zhì)的極好來源;經(jīng)常吃適量魚、禽、瘦肉,少吃肥肉和葷油。
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