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| 餐飲培訓(xùn)課程內(nèi)容 | ||
| 第一階段 | 理論學(xué)習(xí) | 技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等。 |
| 第二階段 | 材料選擇 | 項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 |
| 第三階段 | 開店指導(dǎo) | 流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
| 第四階段 | 示范講解 | 專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)； 老師實踐操作中帶領(lǐng)你原材料的挑選、購置、成本、預(yù)算。 |
| 第五階段 | 自身實踐 | 自己操作所有流程，制做出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；學(xué)員自身思考，老師加以引導(dǎo)，熟透操作流程。 |
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糖醋煎餅做法配方
糖醋煎餅:是濟南特產(chǎn),是在普通的小米糊中添加白糖和香精, 即可增加風(fēng)味，又可防止煎餅回生變硬。是三十年代初由王姓開設(shè)的德順齋煎餅鋪所首創(chuàng)。這種煎餅十分酥脆,香脆可口,并且久放不變質(zhì)，因此,成為濟南著名的特產(chǎn)�，F(xiàn)在濟南糖醋煎餅已成了來濟外地人首選的地方風(fēng)味小吃，也是濟南人饋贈外地友人的上佳禮品。
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糖醋煎餅培訓(xùn)種類
糖醋煎餅、手抓餅、醬香餅、雜糧煎餅、雞蛋灌餅、王層餅等等。
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糖醋煎餅營養(yǎng)價值
健脾養(yǎng)胃促進消化.糖醋煎餅含豐富的蛋白質(zhì)，淀粉,粗纖維,碳水化合物,胡蘿卜素,鈣,磷，鐵,鉀及人體所需的各種氨基酸,維生素,做煎餅的原料都帶皮殼,含粗纖維多,能夠清除體內(nèi)垃圾,具備排毒養(yǎng)顏的功效,還能促進血液循環(huán)降血脂，健脾養(yǎng)胃促進消化,對吃膩了大魚大肉的現(xiàn)代人來說，就是一種健康食品。
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學(xué)校開設(shè)眾多培訓(xùn)品類
早餐面點、燒烤油炸、各地名優(yōu)小吃、中西菜式、蛋糕西點、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類、餅類、饃類、水餃餛鈍類、面條類、湯粥油炸等全品類廚師餐飲類培訓(xùn)。報名多個項目享受優(yōu)惠，報讀培訓(xùn)課程提供住宿方便學(xué)習(xí)，提供免費開店技術(shù)指導(dǎo)，店面門牌設(shè)計。各地均有分�？删徒鼘W(xué)習(xí)。
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