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終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)
免費(fèi)試吃,滿意再學(xué)
鹵菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容和流程:
1、鹵水的配制
2、鹵水的原來(lái)及保存
3、鹵料的前期處理
4、鹵水制作
5、鹵水保管
6、鹵水分類,紅鹵和白鹵技術(shù)教學(xué)
7、鹵水的存放、正宗鹵水鑒別方法
8、常見(jiàn)鹵菜的鹵制:鹵雞爪、怪味雞絲、姜汁肘子、五香牛肉、五香鵝腸、醬板鴨、絕味鴨脖,老媽兔頭、麻辣鴨頭。
9、鹵菜擺攤開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo),專業(yè)經(jīng)營(yíng)技巧分享