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深圳鑫南北小吃培訓

深圳鑫南北小吃培訓

專心致力于飲食文化的傳播與推廣

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包子饅頭花卷培訓

深圳正宗面點培訓

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班制: 小班
班型: 滾動開班,白天班
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課程亮點

專業(yè)指導

課程詳情

培訓內容:

日常生活中,人們食用的“饅頭”,是屬于一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品,形圓而隆起,本來這種食品最初是有餡的,發(fā)展到后來,我國北方稱無餡的為饅頭,有餡的為包子,花卷是和包子、饅頭類似的面食。是一種古老的漢族面食,經(jīng)典很家常的主食。營養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡單。將面制成薄片拌好作料后卷成半球狀,蒸熟即可

 1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;

 2.老面發(fā)酵技術(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術的掌握);

 3.面點制作基本手法和各種餡料的調制以及蒸制火候把握;

 4.鮮肉大包,菜包,豆沙包,饅頭,花卷等等;

 5.原料采購、存放、保鮮技術;

 6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等  

培訓過程:

采用包子饅頭花卷正宗做法以及標準餡料配方,發(fā)面技巧等,老師現(xiàn)場培訓,分為理論以及實操兩大課程,每位學員均會分發(fā)到相應的原材料,根據(jù)鑫南北師傅的操作示范,學員親自動手操作,師傅的指導,反復練習,直到做出學員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

培訓時間:

 一般6-7天左右,視個人情況而定。公司承諾:傳授正宗配方;現(xiàn)場實踐學習;支持免費技術升級!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

利潤前景:

 自主創(chuàng)業(yè),開一家包子饅頭店有沒有錢賺,包子饅頭項目分析(僅供參考)小型店日營業(yè)額800-1000元;毛利潤50%,為400-500元;凈利潤30%,為240-300元;一月按30天計,為7200-9000元 中型店日營業(yè)額1500-2000元;毛利潤50%,為750-1000元;凈利潤30%,為450-600元;一月按30天計算。


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