通過我們的餐飲教育咨詢服務，讓餐飲人更輕松
成華校區(qū)等1校區(qū)
已有 0名學員報名咨詢了該課程
剁椒魚頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據(jù)傳，起源和清代文人黃宗憲有關。
通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
免費發(fā)送