項目簡介

蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。

培訓(xùn)內(nèi)容

一：了解蛋糕的文化，顧客需求的針對性；

二：了解蛋糕的打發(fā)和方式要求；

三：蛋糕專用機(jī)器設(shè)備的使用介紹和操作方式；

四：各類原料的講解和使用技巧；

五：機(jī)器設(shè)備的采購和講解；

六：原料的采購和講解；

南昌味霸小吃培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾

一：請廣大學(xué)員先考察，實地參觀；

二：先品嘗我們師傅為您當(dāng)面親手制作的小吃（或?qū)W員制作的小吃），你感覺好吃，滿意再學(xué)。記得要求師傅當(dāng)面制作喔！

三：到公司考察學(xué)習(xí)的朋友，均報銷南昌火車站到公司打的的車（憑票報銷）；

四：學(xué)費包材料費在內(nèi)，明碼收費，不還價，中途也不會再收學(xué)費外的任何費用；

五：確保每一位學(xué)員每天親手操作，確保一對一教學(xué)，手把手教學(xué)。

六：確保學(xué)習(xí)時間不限，確保學(xué)員學(xué)會為止，并簽包會包給配方的合同；

七：對每一個學(xué)員，均免費教豆?jié){，奶茶，茶葉蛋技術(shù)配方；