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燃面培訓(xùn)
河北小吃培訓(xùn)石老磨告訴你燃面的做法:
主料:豬肉餡
輔料:碎米芽菜、花生(炒)、蒜、蔥、白糖
調(diào)料:辣椒油、香油、陳醋、醬油、醬油、芝麻
1、切面入鍋中煮熟。
2、取出放入涼白開水中稍微拔一下。
3、撈出控干水分,加入少許香油。
4、拌勻防止粘連。
5、花生切碎。
6、蒜切成末。
7、放入碗中加入除花生碎和蔥花之外所有的調(diào)料拌勻。
8、澆到煮好的面上面。
9、再分別撒上花生碎,芽菜肉末,蔥花即可。