目標(biāo)與收獲

牛羊肉創(chuàng)業(yè)套餐由我公司大師專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)所獨(dú)創(chuàng)，模塊化，無(wú)需基本功即可輕松開(kāi)特色川菜館。它以成渝地區(qū)的知名特色菜，如現(xiàn)切牛羊肉火鍋、湯鍋等為主菜，配以涼鹵菜、時(shí)令小菜、小吃、泡菜、米飯等組合成一套佐酒下飯、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、特色突出、南北皆宜的經(jīng)典川菜模式。技術(shù)及配方模方餐飲技術(shù)導(dǎo)師會(huì)毫無(wú)保留地傳授，真材實(shí)料實(shí)操練習(xí)，一對(duì)一針對(duì)性全套教學(xué)，包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的練習(xí)食材，學(xué)會(huì)為止，終身免費(fèi)復(fù)學(xué)。

課程簡(jiǎn)介

1、主菜任選1道：現(xiàn)切牛羊肉火鍋湯鍋、隆昌/簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯系列、牛羊燒菜系列、粉蒸牛羊肉；

2、鹵菜1道；

3、涼拌菜2道：紅油雞塊、涼拌拐肉；

4、泡菜1道：青城山特色泡菜；

5、小吃2道；

6、季節(jié)市井小菜6道：青椒開(kāi)胃菜、涼拌黃瓜、燒椒茄子、水豆豉開(kāi)胃菜、虎皮青椒、油酥花生米、米湯耙耙菜（座湯）。