目標(biāo)與收獲：

砂鍋米線是用米線制作的一道特色風(fēng)味美食，因其使用砂鍋來進(jìn)行煮制，所以得名砂鍋米線。米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜（香菇、木耳、筍片、豆腐皮、金針菇、生菜等）、肉、蛋和凋料來增加營養(yǎng)，適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時又能讓米線美味。技術(shù)及配方模方餐飲技術(shù)導(dǎo)師會毫無保留地傳授，真材實(shí)料實(shí)操練習(xí)，一對一針對性全套教學(xué)，包含所有的學(xué)習(xí)期間使用的練習(xí)食材，學(xué)會為止，終身免費(fèi)復(fù)學(xué)。

技術(shù)輸出簡介：

1、砂鍋米線原材料的選擇；

2、砂鍋的選擇；

3、調(diào)味的配方；

4、煮制的時間；

5、配菜的選擇；

6、成品的展示；

7、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，一對一服務(wù)。