生日蛋糕裱花專修班（學時：30天）

系統(tǒng)教授各式蛋糕胚制作，裱花工藝制作及要領掌握，各種裱花蛋糕、色彩搭配、裱花基本手法、花邊組合、立體花卉造型、立體壽桃造型蛋糕、立體卡通蛋糕、人物造型蛋糕、歐式水果蛋糕、十二生肖制作。

詳細內容：

一、蛋糕胚：

直胚、圓胚、方胚、心胚

二、花卉：

五瓣花、宿根福祿考、牡丹、小野菊、不老菊、迎春花、玫瑰整合、旋轉玫瑰、圣誕花、百合、康乃馨、大麗花、菊花

三、節(jié)日蛋糕：

包被小孩、情侶婚慶、圣誕老人、雪人、壽星公、愛情鳥、老鷹、仙鶴

四、生肖：

牛、鼠、虎、兔、龍、馬、蛇、羊、猴、雞、狗、豬

五、巧克力鏟花：

1、巧克力的基本常識。

2、巧克力的溶化方法。

3、巧克力鏟花。

抹面、圓花、五瓣花、煙卷、壽桃、各種巧克力件