威利旺卡烘培學(xué)院是一家專注于烘焙方面的培訓(xùn)機構(gòu)，常年開設(shè)烘培西點培訓(xùn)等課程，我們致力于將先進的烘焙、美食技術(shù)與具有實踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，帶給廣大烘焙美食愛好者們，接下來讓我們一起來了解一下吧。

威利旺卡西點烘培培訓(xùn)課程詳情

裱花蛋糕藝術(shù)課程
課程詳情：課程在教學(xué)的過程中，授課的老師都是在裱花蛋糕的制作方面，以及裱花蛋糕制作的培訓(xùn)方面，有豐富經(jīng)驗的人員。在教學(xué)中，老師會分初級和高級的裱花課程，給學(xué)員進行相關(guān)的教學(xué)。對于有一定裱花蛋糕制作的人員，在學(xué)習(xí)的過程中建議可以直接就讀高級裱花課程。

歐式面包課程
課程詳情：1、軟歐的背景起源、區(qū)別以及制作方法天然酵母葡萄種、葡萄種、全麥魯邦種的養(yǎng)殖條件講解以及使用方法。2、課程教授：各種軟歐面團，日式甜面團、丹麥起酥團，中種面，老面，燙種，液種，直接法，二次法等等。3、蒸汽石板烤箱的使用技巧。4、不同種類的面團配料、打面、整形、發(fā)酵、加工、烘焙、烤前裝飾以及烤后裝飾的保存方法，各種丹麥面包，可頌面包開酥手法和整形技巧。5、課程包含歐式，法式，丹麥開酥系列，各種餡料的比例講解及制作。6、課程教授搓面、割面、揉面、折面、包面、切面、拍面、敲面等手法練習(xí)。7、所有面包君不添加任何添加劑、不添加面包改良劑、選用天然、健康的進口材料。

威利旺卡西點烘培培訓(xùn)優(yōu)勢和教學(xué)特色

授課內(nèi)容豐富，循序遞進，系統(tǒng)全面，擁有強大的師資力量，擁有先進的教學(xué)設(shè)備。

關(guān)于威利旺卡西點烘培培訓(xùn)

威利旺卡?烘焙WILLYWONKA品牌，隸屬于廣州威利旺卡教育培訓(xùn)有限公司，創(chuàng)立于2008年，是一家集餐飲品牌管理，品牌整合營銷，產(chǎn)業(yè)運營，人才培訓(xùn)，供應(yīng)鏈管理于一體的管理機構(gòu)。為中國的烘焙創(chuàng)業(yè)者們、私房創(chuàng)業(yè)者們、與對西點感興趣的烘焙愛好者、以及想要 提高能力修養(yǎng)的朋友們提供一個全新模式的烘焙交流社區(qū)平臺。 自2012年開始，威利旺卡開始精細化其在產(chǎn)業(yè)內(nèi)的定位和布局，首先是針對國內(nèi)外的西點行業(yè)動態(tài)做深入的分析，決定定位于幫助國內(nèi)的西點愛好者都能實現(xiàn)自己的烘焙夢想，聘請知名烘焙坊主管，五星級酒店甜品總監(jiān)、法式餐廳、星級酒店的一線甜品團隊，從事幕后研發(fā)和培訓(xùn)講師，制定出適合國人的創(chuàng)業(yè)西點課程，定位高端又不失親民，不斷完善自己的西點創(chuàng)業(yè)課程，逐漸形成了強大的有經(jīng)驗、有技術(shù)的團隊，更是充滿創(chuàng)意與熱情的團隊！

西點培訓(xùn)地址詳情

上海靜安區(qū)中華新路496號

有關(guān)烘焙方面相關(guān)知識問答

面包烘焙制作有哪些注意事項？
1.準備所需的材料和工具：首先準備好所需的材料和工具，做蛋糕也需要一氣呵成，不然中途弄的手忙腳亂的就不好了。比如簡單的戚風(fēng)蛋糕，就需要稱雞蛋、打蛋白泡等等統(tǒng)籌規(guī)劃。
2.對配方要了如指掌：對整個配方要非常熟悉，在過程中檢查材料和工具是否齊全。
3.正確稱量材料：材料的重量是非常重要的一個參數(shù)，各種材料不能夠超標，也不能減少，這樣做出來的東西才完美。
4.自己的烤箱要了解：對于烤箱需要了解，雖然烤箱都一樣，但是里面的溫度還是有很大差別的，所以需要了解，控制好烘焙面包的溫度。