上海威利旺卡烘焙培訓是一家專注于烘焙方面的培訓機構，常年開設韓式裱花培訓等課程，我們致力于將先進的烘焙、美食技術與具有實踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，帶給廣大烘焙美食愛好者們，接下來讓我們一起來了解一下吧。

威利旺卡西點烘培培訓課程詳情

裱花蛋糕特色課程
課程詳情：該課程有專業(yè)的裱花蛋糕老師親子教學，從裱花理論、裱花工具認識、奶油程度分析和花邊練習到豆沙理論知識、豆沙裱花花卉練習和各種其他花卉的練習。全程都有老師一對一輔導，我們小班授課，老師手把手教學保障每一個學員的學習效果。

裱花蛋糕藝術課程
課程詳情：課程在教學的過程中，授課的老師都是在裱花蛋糕的制作方面，以及裱花蛋糕制作的培訓方面，有豐富經(jīng)驗的人員。在教學中，老師會分初級和高級的裱花課程，給學員進行相關的教學。對于有一定裱花蛋糕制作的人員，在學習的過程中建議可以直接就讀高級裱花課程。

威利旺卡烘焙培訓優(yōu)勢和教學特色

專業(yè)的師資隊伍，溫馨的教學環(huán)境，交通便利、先進的教學設備、雄厚的師資力量。

西點培訓老師介紹

Tina閆老師：歷任北京味多美區(qū)域裱花主管，巴黎貝甜技術督導，新加坡著名巧克力甜點品牌Awfully chocolate北京總部技術主管，13年“恒天然大師杯”全國烘焙大賽北方賽區(qū)第.一名，曾兩次前往韓國進修韓式裱花，對于各種花型以及色彩搭配均有獨道理解。

Jason王老師：8年行業(yè)經(jīng)驗，國家高級西點師資格證，上海85°C中央工廠負責產(chǎn)品研發(fā)，此后于上海五星級酒店金茂君悅大酒店西點部擔任出品主管，此期間師從多位國內(nèi)外西點名師，對于西點能從每道工序的制作原理出發(fā)，靜心的思考，再現(xiàn)每道西點的精髓。

關于威利旺卡西點烘培培訓

威利旺卡?烘焙WILLYWONKA品牌成立歷史悠久，隸屬于上海嵩昱餐飲管理有限公司 ，是一家集餐飲品牌管理、技術服務、品牌整合營銷、產(chǎn)業(yè)運營、人才培訓、供應鏈管理于一體的管理機構。威利旺卡致力于將先進的烘焙、美食技術與具有實踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，帶給廣大烘焙美食愛好者們。2012年開始，威利旺卡開始精細化其在產(chǎn)業(yè)內(nèi)的定位和布局，聘請知名烘焙和美食主管，五星級酒店甜品總監(jiān)、法式餐廳、星級酒店的一線甜品團隊等各類高端人才，通過不斷摸索國人的口味特點及流行因素。

西點師培訓地址詳情

上海靜安區(qū)中華新路496號

有關烘焙方面相關知識問答

關于烘焙注意事項有哪些？
一，溫度。網(wǎng)上很多烘焙的房子會給大家一個溫度，作為溫度的話，大家要注意的就是，都是參考溫度，不能一定作為標準，每個烤箱的溫度不一樣，網(wǎng)上給的所有溫度都只是一個參考溫度，以那個溫度為基礎再根據(jù)自己的烤箱調(diào)溫度，要多試幾次才知道。
二，關于烤箱的預熱，做的所有甜品都不可以做好之后直接放在烤箱再調(diào)溫度，做所有的甜品之前要提前預熱。
三，關注狀態(tài)，做甜品，主要的就是各種狀態(tài)，狀態(tài)很重要，狀態(tài)決定你做的東西成功與否，所以大家做甜品之前一定要多注意狀態(tài)，一個種類的甜品，可以找網(wǎng)上給出的不同的方子，找出共同的一個狀態(tài)。
四，沒有專業(yè)的設備和工作環(huán)境的話，一定不要嘗試馬卡龍，馬卡龍需要很嚴謹?shù)墓ぷ鳝h(huán)境， 根據(jù)溫度和濕度來調(diào)整不同的糖水溫度，所以如果是業(yè)余在家里的話，千萬不要嘗試馬卡龍，不會成功，就是浪費材料。