上海威利旺卡烘焙培訓(xùn)是一家專(zhuān)注于烘焙方面的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，常年開(kāi)設(shè)韓式裱花培訓(xùn)等課程，我們致力于將先進(jìn)的烘焙、美食技術(shù)與具有實(shí)踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，帶給廣大烘焙美食愛(ài)好者們，接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下吧。

威利旺卡西點(diǎn)烘培培訓(xùn)課程詳情

裱花蛋糕特色課程
課程詳情：該課程有專(zhuān)業(yè)的裱花蛋糕老師親子教學(xué)，從裱花理論、裱花工具認(rèn)識(shí)、奶油程度分析和花邊練習(xí)到豆沙理論知識(shí)、豆沙裱花花卉練習(xí)和各種其他花卉的練習(xí)。全程都有老師一對(duì)一輔導(dǎo)，我們小班授課，老師手把手教學(xué)保障每一個(gè)學(xué)員的學(xué)習(xí)效果。

裱花蛋糕藝術(shù)課程
課程詳情：課程在教學(xué)的過(guò)程中，授課的老師都是在裱花蛋糕的制作方面，以及裱花蛋糕制作的培訓(xùn)方面，有豐富經(jīng)驗(yàn)的人員。在教學(xué)中，老師會(huì)分初級(jí)和高級(jí)的裱花課程，給學(xué)員進(jìn)行相關(guān)的教學(xué)。對(duì)于有一定裱花蛋糕制作的人員，在學(xué)習(xí)的過(guò)程中建議可以直接就讀高級(jí)裱花課程。

威利旺卡烘焙培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)和教學(xué)特色

專(zhuān)業(yè)的師資隊(duì)伍，溫馨的教學(xué)環(huán)境，交通便利、先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備、雄厚的師資力量。

西點(diǎn)培訓(xùn)老師介紹

Tina閆老師：歷任北京味多美區(qū)域裱花主管，巴黎貝甜技術(shù)督導(dǎo)，新加坡著名巧克力甜點(diǎn)品牌Awfully chocolate北京總部技術(shù)主管，13年“恒天然大師杯”全國(guó)烘焙大賽北方賽區(qū)第.一名，曾兩次前往韓國(guó)進(jìn)修韓式裱花，對(duì)于各種花型以及色彩搭配均有獨(dú)道理解。

Jason王老師：8年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師資格證，上海85°C中央工廠(chǎng)負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)，此后于上海五星級(jí)酒店金茂君悅大酒店西點(diǎn)部擔(dān)任出品主管，此期間師從多位國(guó)內(nèi)外西點(diǎn)名師，對(duì)于西點(diǎn)能從每道工序的制作原理出發(fā)，靜心的思考，再現(xiàn)每道西點(diǎn)的精髓。

關(guān)于威利旺卡西點(diǎn)烘培培訓(xùn)

威利旺卡?烘焙WILLYWONKA品牌成立歷史悠久，隸屬于上海嵩昱餐飲管理有限公司 ，是一家集餐飲品牌管理、技術(shù)服務(wù)、品牌整合營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)、人才培訓(xùn)、供應(yīng)鏈管理于一體的管理機(jī)構(gòu)。威利旺卡致力于將先進(jìn)的烘焙、美食技術(shù)與具有實(shí)踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，帶給廣大烘焙美食愛(ài)好者們。2012年開(kāi)始，威利旺卡開(kāi)始精細(xì)化其在產(chǎn)業(yè)內(nèi)的定位和布局，聘請(qǐng)知名烘焙和美食主管，五星級(jí)酒店甜品總監(jiān)、法式餐廳、星級(jí)酒店的一線(xiàn)甜品團(tuán)隊(duì)等各類(lèi)高端人才，通過(guò)不斷摸索國(guó)人的口味特點(diǎn)及流行因素。

西點(diǎn)師培訓(xùn)地址詳情

上海靜安區(qū)中華新路496號(hào)

有關(guān)烘焙方面相關(guān)知識(shí)問(wèn)答

關(guān)于烘焙注意事項(xiàng)有哪些？
一，溫度。網(wǎng)上很多烘焙的房子會(huì)給大家一個(gè)溫度，作為溫度的話(huà)，大家要注意的就是，都是參考溫度，不能一定作為標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)烤箱的溫度不一樣，網(wǎng)上給的所有溫度都只是一個(gè)參考溫度，以那個(gè)溫度為基礎(chǔ)再根據(jù)自己的烤箱調(diào)溫度，要多試幾次才知道。
二，關(guān)于烤箱的預(yù)熱，做的所有甜品都不可以做好之后直接放在烤箱再調(diào)溫度，做所有的甜品之前要提前預(yù)熱。
三，關(guān)注狀態(tài)，做甜品，主要的就是各種狀態(tài)，狀態(tài)很重要，狀態(tài)決定你做的東西成功與否，所以大家做甜品之前一定要多注意狀態(tài)，一個(gè)種類(lèi)的甜品，可以找網(wǎng)上給出的不同的方子，找出共同的一個(gè)狀態(tài)。
四，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的設(shè)備和工作環(huán)境的話(huà)，一定不要嘗試馬卡龍，馬卡龍需要很?chē)?yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鳝h(huán)境， 根據(jù)溫度和濕度來(lái)調(diào)整不同的糖水溫度，所以如果是業(yè)余在家里的話(huà)，千萬(wàn)不要嘗試馬卡龍，不會(huì)成功，就是浪費(fèi)材料。