威利旺卡西點(diǎn)烘培培訓(xùn)是一家專注于烘焙方面的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，常年開設(shè)西點(diǎn)培訓(xùn)等課程，我們致力于將先進(jìn)的烘焙、美食技術(shù)與具有實(shí)踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，帶給廣大烘焙美食愛好者們，接下來讓我們一起來了解一下吧。

威利旺卡烘培學(xué)院課程詳情

輕食簡餐課程
學(xué)習(xí)內(nèi)容：健康飲食已經(jīng)成為當(dāng)下的一個(gè)潮流趨勢，這是顏值與高利潤并存的課程，深受年輕顧客的喜愛。通過本課程的學(xué)習(xí)，能夠快速掌握簡餐制作技能和舉一反三的創(chuàng)新能力，將復(fù)雜的流程簡易化，標(biāo)準(zhǔn)化，快速實(shí)現(xiàn)開店創(chuàng)業(yè)或私房以低成本運(yùn)營，并能將團(tuán)隊(duì)快速運(yùn)作成型，讓輕食創(chuàng)業(yè)變得更加有競爭力，更實(shí)用！輕食課程主要涵蓋：沙拉、意面、焗面、低溫食物、秘制特色醬料、低卡特色醬汁、風(fēng)味小吃、披薩、三明治、牛排、健身餐、減肥餐、波奇飯等全面技能，適合私房、小投入創(chuàng)業(yè)、外賣+堂食。

韓式裱花蛋糕進(jìn)修課程
課程詳情：韓式裱花的主要特點(diǎn)是花繁葉茂，造型華麗，比傳統(tǒng)裱花更具獨(dú)立體感，萌貨的韓式裱花老師在韓國深造正宗技術(shù)，并結(jié)合國人的口味及審美進(jìn)行改革，更融合了國粹刺繡的藝術(shù)，將蛋糕做成了藝術(shù)品。我們這里精品小班課程助力你提升，并且這里為大家重磅講解專業(yè)韓式裱花蛋糕奶油霜的制作方法及運(yùn)用技巧；韓式裱花蛋糕奶油霜直胚抹面技巧；韓式豆沙裱花雙霜調(diào)味，調(diào)色，配色的制作方法及運(yùn)用技巧。

威利旺卡烘焙培訓(xùn)優(yōu)勢和教學(xué)特色

免費(fèi)技術(shù)更新：學(xué)員免費(fèi)國際大師課，米熊直播課，定期免費(fèi)視頻，在線教學(xué)，幫你與時(shí)俱進(jìn)。

西點(diǎn)師培訓(xùn)老師介紹

Tony鄭老師：曾任廣州滿記甜品連鎖店店長，貢茶廣州總部研發(fā)總管，許留山（香港）華南地區(qū)培訓(xùn)督導(dǎo)，在臺式飲品及港式甜品方面有10余年經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)具備豐富的店面運(yùn)營管理，擅長研發(fā)制作創(chuàng)意飲品甜品。

David李老師：國家高級西點(diǎn)師，資歷深厚，具備12年烘焙行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，2012松下烘焙大師賽華東賽區(qū)金獎，曾任職上海元祖蛋糕以及上海艾絲碧西食品（巴黎貝甜）技術(shù)督導(dǎo)，后于面包新語（中國）總部擔(dān)任開店指導(dǎo)，負(fù)責(zé)為加盟商進(jìn)行到店技術(shù)支持及培訓(xùn)，協(xié)助各地加盟商成功開店上百家，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，能給予學(xué)員完善的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

關(guān)于威利旺卡烘培學(xué)院

威利旺卡?烘焙WILLYWONKA品牌成立歷史悠久，隸屬于上海嵩昱餐飲管理有限公司 ，是一家集餐飲品牌管理、技術(shù)服務(wù)、品牌整合營銷、產(chǎn)業(yè)運(yùn)營、人才培訓(xùn)、供應(yīng)鏈管理于一體的管理機(jī)構(gòu)。威利旺卡致力于將先進(jìn)的烘焙、美食技術(shù)與具有實(shí)踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，帶給廣大烘焙美食愛好者們。2012年開始，威利旺卡開始精細(xì)化其在產(chǎn)業(yè)內(nèi)的定位和布局，聘請知名烘焙和美食主管，五星級酒店甜品總監(jiān)、法式餐廳、星級酒店的一線甜品團(tuán)隊(duì)等各類高端人才，通過不斷摸索國人的口味特點(diǎn)及流行因素。

韓式裱花培訓(xùn)地址詳情

上海靜安區(qū)中華新路496號

有關(guān)烘焙方面相關(guān)知識問答

烘焙甜點(diǎn)需要注意哪些？
一：需要對不同的烘焙甜點(diǎn)種類進(jìn)行詳細(xì)了解，比如不同的烘焙甜點(diǎn)的制作食材，配方搭配都是不一樣的，并且所掌握的火候也是不一樣的。
二：掌握烘焙甜品所需要的制作機(jī)械以及所有的材料。
三：知道不同種類的面粉較為適合做什么樣的烘焙甜點(diǎn)，不同面粉所適應(yīng)的水溫是多少，這一點(diǎn)是制作美味烘焙甜點(diǎn)的重要因素，如果水溫以及用料沒有把握正確的話，那么烘焙出來的甜品口味一定是非常不好的。
四：掌握面粉的攪拌方向以及制作手法。
五：了解到不同種類的烘焙甜點(diǎn)所需要的烘烤較佳溫度是多少。