威利旺卡西點(diǎn)烘培培訓(xùn)是一家專注于烘焙方面的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，常年開設(shè)韓式裱花培訓(xùn)等課程，我們致力于將先進(jìn)的烘焙、美食技術(shù)與具有實(shí)踐意義的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，帶給廣大烘焙美食愛好者們，接下來讓我們一起來了解一下吧。

威利旺卡烘培學(xué)院課程詳情

裱花蛋糕藝術(shù)課程
課程詳情：課程在教學(xué)的過程中，授課的老師都是在裱花蛋糕的制作方面，以及裱花蛋糕制作的培訓(xùn)方面，有豐富經(jīng)驗(yàn)的人員。在教學(xué)中，老師會分初級和高級的裱花課程，給學(xué)員進(jìn)行相關(guān)的教學(xué)。對于有一定裱花蛋糕制作的人員，在學(xué)習(xí)的過程中建議可以直接就讀高級裱花課程。

法式西點(diǎn)課程
課程詳情：1、課程包含法國當(dāng)季和國內(nèi)熱賣的法式甜品與國際創(chuàng)新發(fā)點(diǎn)潮流接軌。2、課程涵蓋法式西點(diǎn)的技巧和類別，從供工具設(shè)備原材料認(rèn)識到理論實(shí)操相結(jié)合。3、優(yōu)質(zhì)原料世界級MOF配方，威利旺卡技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)改良。4、法師塔，馬卡龍，各式法甜慕斯不同口味組合，噴砂與淋面制作與技巧等。5、學(xué)習(xí)產(chǎn)品涉獵法甜從傳統(tǒng)到創(chuàng)新多個種類，口感與外形絕美組合，滿足學(xué)習(xí)者全方位需求。6、課程教授法點(diǎn)與烘焙美學(xué)相結(jié)合的裝飾法，學(xué)習(xí)頗具創(chuàng)意的法點(diǎn)設(shè)計和搭配技巧。7、課程包括法點(diǎn)精髓巧克力插件制作與搭配，使法點(diǎn)更加奪目暢銷。

威利旺卡烘焙培訓(xùn)優(yōu)勢和教學(xué)特色

1對1指導(dǎo)：0基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，手把手教學(xué)，一人一機(jī)，獨(dú)立操作，學(xué)不會可重新學(xué)。

西點(diǎn)培訓(xùn)老師介紹

David李老師：國家高級西點(diǎn)師，資歷深厚，具備12年烘焙行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，2012松下烘焙大師賽華東賽區(qū)金獎，曾任職上海元祖蛋糕以及上海艾絲碧西食品（巴黎貝甜）技術(shù)督導(dǎo)，后于面包新語（中國）總部擔(dān)任開店指導(dǎo)，負(fù)責(zé)為加盟商進(jìn)行到店技術(shù)支持及培訓(xùn)，協(xié)助各地加盟商成功開店上百家，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，能給予學(xué)員完善的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。

Luke李老師：6年翻糖經(jīng)驗(yàn)，在翻糖剛為中國消費(fèi)者所初識時即已入行，歷任Cakeboss、郁寇等知名翻糖品牌翻糖設(shè)計師，尤其精通英式糖花、人偶，曾參與并設(shè)計制作諸多明星以及LV、CUCCI等知名奢侈品品牌發(fā)布會甜品臺。

關(guān)于威利旺卡烘焙培訓(xùn)

威利旺卡?烘焙WILLYWONKA品牌成立歷史悠久，隸屬于上海嵩昱餐飲管理有限公司 ，是一家集餐飲品牌管理、技術(shù)服務(wù)、品牌整合營銷、產(chǎn)業(yè)運(yùn)營、人才培訓(xùn)、供應(yīng)鏈管理于一體的管理機(jī)構(gòu)。截止目前，威利旺卡擁有員工85名，并且每年公司都會定期組織骨干師資團(tuán)隊(duì)至海外進(jìn)修，始終保證來威利旺卡的每一位學(xué)子能學(xué)到前沿的烘焙技術(shù)。威利旺卡的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍布全國主流城市，在北京、廣州、上海、成都、杭州均設(shè)有校區(qū)，已經(jīng)培養(yǎng)出數(shù)以萬計的專業(yè)人才，威利旺卡重視每一位學(xué)子的創(chuàng)業(yè)夢想，你的創(chuàng)業(yè)夢想，我們?yōu)槟惚ｑ{護(hù)航。

韓式裱花培訓(xùn)地址詳情

上海威利旺卡烘焙培訓(xùn)：上海靜安區(qū)中華新路496號

有關(guān)烘焙方面相關(guān)知識問答

初學(xué)烘焙都需要什么工具呢？
1.量杯和量匙。做甜點(diǎn)需按照配方嚴(yán)格稱量配料。一般按重量稱量的都用食品秤。按容積稱量的液體用量杯，1杯＝240ml。極少用量的粉類和液體可以用量匙稱量，量匙一般有四個規(guī)格：一大匙或叫一湯匙（15ml）、一小匙或叫一茶匙（5ml）、1/2小匙（2.5ml）、1/4小匙（1.25ml），量取時如果是粉類，按一滿匙并刮去多余的冒尖部分為準(zhǔn)。
2.刮刀。非常好用的混合及攪拌工具，并且能把容器倒入模具的濕面糊刮的很干凈，減少浪費(fèi)。
3.電動打蛋器。電動打蛋器的功率是比較重要的，打蛋器配兩種頭，一種“籠狀”的大家都認(rèn)得，這是打蛋白、打奶油的，還可以打發(fā)黃油使用；另一種螺絲狀的，這是“攪面勾”，可以用來攪拌面糊、甚至可以做面包的面團(tuán)。
4.廚房電子稱。電子稱是必不可少的新手基本工具，西點(diǎn)很講究計量的精確，各種材料的稱重要掌握好對于電子稱，含含的建議是：一定要買，一定要買好。買的時候裝上電池當(dāng)場試一下，扔點(diǎn)小紙片稱一下，看看夠不夠敏感，但是如果敏感到數(shù)字會一直跳來跳去的變化，也不要為佳。