想學(xué)做老鹵面嗎? 老面，福建漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。是由各種配料做成鹵湯與面團(tuán)混起來(lái)的�？谖断闾�、滑潤(rùn)、濃 郁，是福建省南部沿海莆田市，泉州市，漳州市薌城、龍海人民逢年過(guò)節(jié)，或喜慶壽誕請(qǐng)客的禮食�，F(xiàn)在 飲食行業(yè)，已把鹵面列入-項(xiàng)名點(diǎn)。老 鹵面是-道色香味俱全的漢族名點(diǎn)，屬于閩菜系。據(jù)說(shuō)已有一千 百多年的歷史。南方的主食是大米，所以面食應(yīng)該是公元686年建郡時(shí)，由移居此地的大批北方漢族帶過(guò) 來(lái)的。后來(lái)這些北方人入鄉(xiāng)隨俗，面食也就漸漸成了節(jié)日、婚嫁、搬家之類(lèi)喜慶時(shí)候的特殊食品。如今滿(mǎn) 街的排檔也都可以吃得到。