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武漢文昌高級職業(yè)學校 有392人預報
合肥金凌美食培訓學校 有354人預報
沈陽市奇新烹飪藝術學校 有321人預報
鄭州長江學校 有274人預報
鄭州北京飯莊廚師學校 有62人預報
西安新紀元烹飪技工學校 有159人預報
沈陽好滋味餐飲 有519人預報
廣州東方育英職業(yè)技能培訓 有928人預報
鄭州中原科技教育學校 有16人預報
山東星火職業(yè)培訓 有317人預報
哈爾濱引航餐飲培訓 有700人預報
上海佳禾國際家政 有1279人預報
北京品味軒餐飲管理有限公司 有744人預報
西安康博爾藝術技師學院 有52人預報
成都蜀味緣餐飲培訓 有270人預報
太原三橋職業(yè)培訓 有172人預報
武漢英佳爾創(chuàng)業(yè)培訓基地 有0人預報
成都蜀媽餐飲培訓 有1038人預報
武漢皇庭御品餐飲小吃學習總部 有125人預報
北京中科博瑞 有1150人預報
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| 餐飲培訓課程內(nèi)容 | ||
| 第一階段 | 理論學習 | 技術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等。 |
| 第二階段 | 材料選擇 | 項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 |
| 第三階段 | 開店指導 | 流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
| 第四階段 | 示范講解 | 專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術； 老師實踐操作中帶領你原材料的挑選、購置、成本、預算。 |
| 第五階段 | 自身實踐 | 自己操作所有流程，制做出成品，老師旁邊檢查指導；學員自身思考，老師加以引導，熟透操作流程。 |
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樂山甜皮鴨做法配方
生鴨收購回來后，經(jīng)宰殺、清毛、熬煮、加祖?zhèn)鞅４嫔习倌昝刂汽u湯，再根據(jù)季候、鴨子老嫩,調(diào)配檀香、八角等30余種天然植物香料進行熬煮，出鍋冷卻至一種膠狀物滲出后，先刷一種加有醬香酒等配制的” 金醬”，然后回鍋用植物油、老鹵汁煎熬，再刷上由麥芽糖等4種糖料混合制成的”糖漿”，經(jīng)過16道工序，樂山甜皮鴨才算制作完成。
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樂山甜皮鴨營養(yǎng)價值
1.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。
2.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
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學校開設眾多培訓品類
早餐面點、燒烤油炸、各地名優(yōu)小吃、中西菜式、蛋糕西點、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類、餅類、饃類、水餃餛鈍類、面條類、湯粥油炸等全品類廚師餐飲類培訓。報名多個項目享受優(yōu)惠，報讀培訓課程提供住宿方便學習，提供免費開店技術指導，店面門牌設計。各地均有分�？删徒鼘W習。
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