餐飲培訓課程內(nèi)容 | ||
第一階段 | 理論學習 | 技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等。 |
第二階段 | 材料選擇 | 項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 |
第三階段 | 開店指導 | 流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
第四階段 | 示范講解 | 專業(yè)老師實戰(zhàn)示范,講解技術(shù); 老師實踐操作中帶領(lǐng)你原材料的挑選、購置、成本、預(yù)算。 |
第五階段 | 自身實踐 | 自己操作所有流程,制做出成品,老師旁邊檢查指導;學員自身思考,老師加以引導,熟透操作流程。 |
炒粉魚做法配方
制作炒粉魚非常的講究,平底鍋燒熱,淋少許清油,將蔥花稍炒后,倒粉魚炒,加糖色、調(diào)料,以瓷碗捂住,一二分鐘后,色黃香噴即成。賣主見婦人牽小孩路過,大聲吆喝,小孩便受誘不走,婦人多邊喂小孩,邊斥責小孩嘴饞,卻總要喂小孩兩勺,便倒一勺入自己口中。
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炒粉魚培訓課程
1、單店營業(yè)器具的選購、認識;
2、掌握使用炒粉魚的核心材料、靈魂;
3、學習炒粉魚的各種輔料、配料的制作;
4、學習炒粉魚的選材、加工的處理方法。
5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
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炒粉魚營養(yǎng)價值
有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。
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學校開設(shè)眾多培訓品類
早餐面點、燒烤油炸、各地名優(yōu)小吃、中西菜式、蛋糕西點、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類、餅類、饃類、水餃餛鈍類、面條類、湯粥油炸等全品類廚師餐飲類培訓。報名多個項目享受優(yōu)惠,報讀培訓課程提供住宿方便學習,提供免費開店技術(shù)指導,店面門牌設(shè)計。各地均有分?删徒鼘W習。
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