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昆明炒粉魚培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃

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昆明炒粉魚培訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃信息列表
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昆明炒粉魚培訓(xùn)推薦課程
食尚香炒粉魚培訓(xùn) 學(xué)校主頁 師資介紹 在線試聽 在線咨詢廚師培訓(xùn)
想學(xué)做炒粉魚嗎?炒粉魚是一種形似小魚,狀如蝌蚪的食品,是成都市有名的漢族風(fēng)味小吃,也是夏令時(shí)節(jié)理想的消暑食品,其風(fēng)味特點(diǎn)是滑潤(rùn)綿軟。
餐飲培訓(xùn)課程內(nèi)容
第一階段 理論學(xué)習(xí) 技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購等。
第二階段 材料選擇 項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
第三階段 開店指導(dǎo) 流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
第四階段 示范講解 專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù); 老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你原材料的挑選、購置、成本、預(yù)算。
第五階段 自身實(shí)踐 自己操作所有流程,制做出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo);學(xué)員自身思考,老師加以引導(dǎo),熟透操作流程。
炒粉魚做法配方
制作炒粉魚非常的講究,平底鍋燒熱,淋少許清油,將蔥花稍炒后,倒粉魚炒,加糖色、調(diào)料,以瓷碗捂住,一二分鐘后,色黃香噴即成。賣主見婦人牽小孩路過,大聲吆喝,小孩便受誘不走,婦人多邊喂小孩,邊斥責(zé)小孩嘴饞,卻總要喂小孩兩勺,便倒一勺入自己口中。
炒粉魚培訓(xùn)課程
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識(shí); 2、掌握使用炒粉魚的核心材料、靈魂; 3、學(xué)習(xí)炒粉魚的各種輔料、配料的制作; 4、學(xué)習(xí)炒粉魚的選材、加工的處理方法。 5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
炒粉魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。
學(xué)校開設(shè)眾多培訓(xùn)品類
早餐面點(diǎn)、燒烤油炸、各地名優(yōu)小吃、中西菜式、蛋糕西點(diǎn)、休閑飲品、鹵菜鹽焗、包子類、餅類、饃類、水餃餛鈍類、面條類、湯粥油炸等全品類廚師餐飲類培訓(xùn)。報(bào)名多個(gè)項(xiàng)目享受優(yōu)惠,報(bào)讀培訓(xùn)課程提供住宿方便學(xué)習(xí),提供免費(fèi)開店技術(shù)指導(dǎo),店面門牌設(shè)計(jì)。各地均有分?删徒鼘W(xué)習(xí)。
VIP學(xué)校機(jī)構(gòu)會(huì)員《推薦課程模塊》入駐通道!
昆明炒粉魚培訓(xùn)欄目簡(jiǎn)介
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