【問答】運(yùn)城高級(jí)營養(yǎng)師培訓(xùn)去找哪里啊
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我想問問，運(yùn)城高級(jí)營養(yǎng)師培訓(xùn)去找哪里��？在線等！
時(shí)間：2025/6/5 6:21:51
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運(yùn)城高級(jí)營養(yǎng)師培訓(xùn)去找哪里啊，這個(gè)有哪些？
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優(yōu)路教育從一線服務(wù)人員到管理層，從產(chǎn)品/教輔資料研發(fā)到開展教學(xué)，從授課到答疑，從人才培養(yǎng)到就業(yè)指導(dǎo)，重慶卓路優(yōu)達(dá)打造咨詢+教學(xué)+答疑+就業(yè)+職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的服務(wù)閉環(huán)，為學(xué)員提供專業(yè)、細(xì)致、全面的服務(wù)。
優(yōu)路教育在線上和線下都擁有完善的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，致力于依托大數(shù)據(jù)智能平臺(tái)，根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和具體需求為學(xué)員提供個(gè)性化的服務(wù)，并將積極引進(jìn)創(chuàng)新科技打造富有趣味性的教學(xué)模式，不斷優(yōu)化課程打造精致教學(xué)產(chǎn)品，深入挖掘?qū)W員需求提升服務(wù)品質(zhì)，努力幫助廣大學(xué)員提升自身價(jià)值，實(shí)現(xiàn)職業(yè)夢想。
- 師資力量
- 蘇老師
1988年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院，同年任教于北京醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合系至今。長期從事中醫(yī)學(xué)常規(guī)教學(xué)與科研，主要研究方向?yàn)橹嗅t(yī)血瘀證的發(fā)生原因和機(jī)制，近年來在微循環(huán)障礙改善應(yīng)用藥理方面有突破性進(jìn)展。主講課程：中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)。
章老師
醫(yī)院主任營養(yǎng)師、副教授1994年畢業(yè)于甘肅中醫(yī)學(xué)院，2003年獲得成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士，2003年獲成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士學(xué)位。2005年考入北京中醫(yī)藥大學(xué)攻讀臨床中藥學(xué)專業(yè)博士研究生，獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。
- 課程介紹
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醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)，常用中草藥食品概述，營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)，食品營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)，食品衛(wèi)生基礎(chǔ)，人群營養(yǎng)，膳食營養(yǎng)指導(dǎo)，營養(yǎng)教育與社區(qū)營養(yǎng)管理，營養(yǎng)咨詢。
優(yōu)路教育針對(duì)想考國際注冊(cè)營養(yǎng)師的學(xué)員開設(shè)了APEI國際注冊(cè)營養(yǎng)師特色課程，課程由優(yōu)路教育根據(jù)測評(píng)為學(xué)員量身打造，智能式學(xué)習(xí)系統(tǒng)能夠輔助學(xué)員進(jìn)行學(xué)習(xí)與備考，課程老師將幫助學(xué)員明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，提供個(gè)性化服務(wù)，案例講解將有效激發(fā)學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣幫助學(xué)員進(jìn)行更好的記憶，講練結(jié)合，邊學(xué)邊練，及時(shí)解決學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中遇到的問題。
- 特色優(yōu)勢
- 公共營養(yǎng)師是全國人力資源和社會(huì)保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會(huì)、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過全國職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。
開設(shè)課程：網(wǎng)絡(luò)直播班，網(wǎng)絡(luò)錄播班，線下面授課。
介紹課程：線下面授課
專項(xiàng)師資線下面授課，結(jié)合面授氛圍強(qiáng)，真實(shí)感強(qiáng)，可把控等特點(diǎn)，講案例實(shí)操，模塊強(qiáng)化、集訓(xùn)部分設(shè)置為面授課，實(shí)訓(xùn)提升，強(qiáng)化鞏固。
- 行業(yè)趨勢
- 投身營養(yǎng)師可以實(shí)現(xiàn)終身職業(yè)
2018年，餐飲業(yè)人員達(dá)到3100萬人，其中廚師830萬，產(chǎn)值超過1萬億元人民幣，營養(yǎng)師現(xiàn)在不超過十萬，市場產(chǎn)值已突破千億。 成為專業(yè)營養(yǎng)師從此告別一切！
擔(dān)心工種不努力被裁員？擔(dān)心沒有時(shí)間吃飯影響健康？擔(dān)心遲到的食物都是對(duì)健康有危害的垃圾食品？擔(dān)心食物致癌、至畸？。
- 相關(guān)參考資料
- 營養(yǎng)師食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識(shí)第八章考點(diǎn)整理
節(jié)營養(yǎng)缺乏的原因
①營養(yǎng)缺乏病的概念
是指長期來重缺乏一種或多種營養(yǎng)素而造成機(jī)體出現(xiàn)各種相應(yīng)的臨床表現(xiàn)或病癥。
②營養(yǎng)缺乏的主要原因
(1)食物供給不足(2)食物中營養(yǎng)素缺乏(3)營養(yǎng)素吸收種用障礙(4)營養(yǎng)素需要量增加(5)營養(yǎng)素的破壞或丟失增加
第二節(jié)營養(yǎng)缺乏病的診斷
①營養(yǎng)缺乏病的診斷依據(jù)
營養(yǎng)缺乏病的診斷可綜合疾病的發(fā)生過程，膳食史人體測量，生化檢查及臨床表現(xiàn)等作為診斷。
②BMI的應(yīng)用及判斷標(biāo)準(zhǔn)
按WHO建議標(biāo)準(zhǔn)BMI
①蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的概念
PEM是由于能量和蛋白質(zhì)攝入不足引起的營養(yǎng)缺乏病
②蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的病因
(1)食物攝入不足(2)需要量增多(3)消耗增加
③蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的分型及臨床表現(xiàn)
(1)水腫型營養(yǎng)不良，主要表現(xiàn)為水腫、腹瀉、常伴有突發(fā)型感染，生長遲緩，頭發(fā)改變，情緒不好，虛弱無力等。(2)干瘦型營養(yǎng)不良，主要表現(xiàn)為生長發(fā)育遲緩，消瘦無力，貧血，無水腫，抵抗力下降，容易感染其他疾病而死亡。(3)混合型營養(yǎng)不良，主要現(xiàn)現(xiàn)是皮下脂肪消失，肌肉萎縮，明顯消瘦。
④嬰幼兒消瘦按身高別體重的判斷標(biāo)準(zhǔn)
90-110正常80-89輕度70-79中度<70或有水腫重度
⑤小兒蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的臨床分極
度(輕度)體重低于正常比<25%，腹部，軀干，大腿內(nèi)側(cè)脂肪層變薄，肌肉不結(jié)實(shí)，面色無華，精神差。
第二度(中度)體重低于正常比25%-40%，腹部，軀干脂肪層完全消失，四肢、面頰輕度消失，皮膚出現(xiàn)蒼白干燥，肌肉松馳，胸背瘦削，精神抑郁不安，食欲減退，活潑性減少，易腹瀉。
度(重度)體重低于正常比40%-50%，全身皮下脂肪層完全消失，皮膚皺褶干枯，無光澤或浮腫發(fā)亮，肌肉顯著消瘦，失去彈性，精神不安，好哭，高度抑制，拒食，反應(yīng)差。 營養(yǎng)師知識(shí)點(diǎn)：唾液的成分及功能
唾液的成分及功能
胃液為透明，淡黃色的酸性液ph為0.9-1.5.由胃酸、胃蛋白酶粘液、內(nèi)因子四部分組成。
胃酸的功能：(1)激活胃蛋白酶源，使之轉(zhuǎn)變成有活性的胃蛋白酶。(2)維持胃內(nèi)的酸性環(huán)境，為胃內(nèi)的消化酶提供最合適的PH，并使鈣、鐵等元素礦質(zhì)處于游離狀態(tài)，利于吸收。(3)殺死隨同食物進(jìn)入胃內(nèi)的微生物。(4)造成蛋白質(zhì)變性，使其更容易被消化酶所分解。
胃蛋白酶可對(duì)食物的蛋白質(zhì)進(jìn)行簡單分解。
粘液的主要成分為糖蛋白，它覆蓋在為細(xì)胞的表面，形成一個(gè)厚約50um的凝膠層，具有潤滑作用，使食物易于通過，粘液還保護(hù)胃黏膜不受食物中粗糙成分的機(jī)械損傷，粘液為中性或偏堿性，可降低HCI胃酸酸度，減弱胃蛋白酶活性，從而防止胃和胃蛋白酶對(duì)胃細(xì)胞膜的消化作用。
內(nèi)因子由壁細(xì)胞分泌，可以和維生素B12結(jié)合成復(fù)合體，有促進(jìn)回腸上皮細(xì)胞吸收維生素B12的作用。
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