宜賓營養(yǎng)師培訓學校如何報名

發(fā)布時間：2025/4/30 13:44:22 更新時間：2025/4/30 13:50:41

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宜賓營養(yǎng)師培訓學校如何報名 - 招生簡章

學校介紹: 　　優(yōu)路教育一方面持續(xù)推進教研院體系建設，成立有十幾個專業(yè)教研院，并配備教研師資團隊近千人，研發(fā)及完善數(shù)百門課程的教學標準、課程體系、測評體系、服務體系等，出版各類專業(yè)圖書數(shù)百種；另一方面持續(xù)推進科技研發(fā)，擁有數(shù)百人的專業(yè)技術(shù)團隊，申請專利和軟著兩百多項，將互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、虛擬仿真、AI等前沿技術(shù)充分應用于教學培訓，不斷提升用戶體驗和滿意度。
　　優(yōu)路教育擁有一支思想創(chuàng)新，銳意進取的團隊，特聘請清華、北大、人大、北師大、首師大、法大、財大、華科、建工、哈工大、同濟、北京交大等知名學府教師及本行業(yè)極具專業(yè)素質(zhì)的專家任教，教學經(jīng)驗豐富，針對性強，教師團隊教學扎實過硬，教風明快活潑，教學效果獨樹一幟。學校領導班子嚴格管理，狠抓教學質(zhì)量，教書育人。教師們傳道、授業(yè)、解惑、兢兢業(yè)業(yè)、誨人不倦。

師資力量: 史老師
全國批專業(yè)持證臨床營養(yǎng)師先后在全國醫(yī)學科學院
研究領域：臨床營養(yǎng)。具備豐富的臨床營養(yǎng)治療經(jīng)驗，及很強的宣教能力，善于結(jié)合臨床病例進行教學。主講課程為基礎營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學。
鄭老師
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學教授碩士生導師1992年獲哈爾濱醫(yī)科大學醫(yī)學碩士學位。全國公共衛(wèi)生雜志編委，原包頭醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院院長，從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)教學工作30年。

課程介紹: 醫(yī)學基礎、營養(yǎng)師學基礎、食物營養(yǎng)學、人群營養(yǎng)是學、疾病營養(yǎng)師學、運動營養(yǎng)、女性營養(yǎng)、中醫(yī)基礎、中醫(yī)食療、營養(yǎng)廚房。
醫(yī)學基礎，常用中草藥食品概述，營養(yǎng)學基礎，食品營養(yǎng)與食品加工基礎，食品衛(wèi)生基礎，人群營養(yǎng)，膳食營養(yǎng)指導，營養(yǎng)教育與社區(qū)營養(yǎng)管理，營養(yǎng)咨詢。

特色優(yōu)勢: 公共營養(yǎng)師是全國人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。是應社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓，通過全國職業(yè)資格考試認證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。
我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可以未企業(yè)員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。營養(yǎng)師服務一個隊形的首日平均在2000至3000元，一般家庭營養(yǎng)顧問年費8000元左右，企業(yè)營養(yǎng)師顧問年費5萬元左右，中等水平的營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。營養(yǎng)師是經(jīng)驗科學，做的越久收入越高，期首日水平與個人能力密切相關(guān)。從未來趨勢看，收入的上漲空間很大。

行業(yè)趨勢: 　　隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民生活水平逐步提高，對營養(yǎng)及營養(yǎng)師的需求將日益增加。我國人力資源和社會保障部于2005年10月發(fā)布了公共營養(yǎng)師等11個新職業(yè)。2006年，全國勞動和社會保障部頒布《公共營養(yǎng)師全國職業(yè)標準（試行）》，該標準的制定和頒布為推動我國營養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展起著積極推動作用。
　　尤其是2020年新冠疫情的到來，加速的引起人們對健康問題的重視，人們需要一個更合理，更健康的生活方式，聘請高級營養(yǎng)師成為現(xiàn)代人的消費時尚。

相關(guān)參考資料: 　　營養(yǎng)師食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識第二章考點整理
節(jié)畜禽肉
①畜禽肉的主要營養(yǎng)成分及組成特點
(1)水分，含量約為75%(2)蛋白質(zhì)含量為10-20%(3)脂肪含是因動物的品種、年齡、肥瘦程度、部位等不同有較大差異，低者為2%，高者可達89%以上(4)碳水化合物含是來1-3%(5)礦物質(zhì)的含量一般為0.8-1.2%(6)畜禽肉可提供多種維生素，主要以B族和維A為主(7)浸出物是指蛋白質(zhì)、鹽類、維生素外能溶于水的物質(zhì)，包括含氮和無氮。
②畜禽肉的合理利用
畜禽肉蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高，含有較多的賴氨酸，宜與谷類食物搭配食用，以發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用，畜禽的脂肪含不飽和脂肪酸較多，適用老年人及心血管病患者，內(nèi)臟含有較多的維生素、鐵、鋅、硒、鈣。特別是肝臟，維生素B2和維生素A的含量豐富，因此宜經(jīng)常食用。
第二節(jié)蛋類及制品
①蛋的結(jié)構(gòu)：由蛋殼、蛋清、蛋黃三部分組成
②蛋類的主要營養(yǎng)成分及組成特點考試大論壇
蛋類蛋白質(zhì)含量一般在10%以上，蛋清中含脂肪較少，98%的脂肪存在于蛋黃中，碳水化合物含量較低，大約為1%左右。蛋中的礦物質(zhì)主要存在于蛋黃部分，蛋清部分含是低。蛋中維生素含量十分豐富，且品種較為完全
③蛋類的合理利用
不可食用生蛋，每人每日吃1-2個雞蛋，對血清膽固醇水平既無明顯影響，又可發(fā)揮禽蛋其他營養(yǎng)成分作用。
第三節(jié)水產(chǎn)類
①魚類的主要營養(yǎng)成分及組成特點
魚類蛋白質(zhì)含量約為15-20%，脂肪含量約為1-10%，碳水化合物含量較低，約為1.5%，礦物質(zhì)含量約為1-2%，其中鋅含量極為豐富，魚油和魚肝油是維A和D和重要來源，也是維E的一般來源。
②魚類的合理利用
(1)防止腐敗變質(zhì)(2)防止食物中毒
③軟體動物類的主要營養(yǎng)成分及組成特點
軟體動物類中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，但脂肪和碳水化合物含量普通較低，在貝類肉質(zhì)中還含有豐富的牛磺酸，微量元素的含量以硒最為突出，其次是鋅含量。
　　營養(yǎng)師知識點整理：食物消化吸收
食物消化吸收
1消化：指食物在物理或化學因素作用下，由大分子逐漸分解為小分子的過程;
吸收：指消化后的小分子被胃腸道吸收到體內(nèi)為機體利用的過程。
2口腔內(nèi)消化
人口腔內(nèi)有三對大的唾液腺：腮腺、舌下腺和頜下腺。分泌的唾液由以下作用：a濕潤和溶解食物，以引起味覺;b清潔和保護口腔，溶菌酶可殺滅進入口腔額微生物;c唾液中的蛋白質(zhì)使食物合成食團，便于吞咽。d唾液淀粉酶對淀粉進行簡單的分解。
口腔內(nèi)的消化主要是機械性消化和簡單的化學性消化。
3胃內(nèi)消化
胃內(nèi)的消化主要是胃液的化學性消化和胃壁肌肉的機械性消化。
胃壁細胞在分泌鹽酸的同時，還能產(chǎn)生“內(nèi)因子”，參與維生素B12的吸收。當機體缺乏內(nèi)因子，影響紅細胞的生成，造成巨幼紅細胞性貧血。
胃在正常情況下僅吸收少量的水分和酒精。
4小腸內(nèi)的消化吸收
小腸是消化管中最長的部分，也是營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場所。小腸細胞膜的吸收作用主要依靠被動轉(zhuǎn)運和主動轉(zhuǎn)運兩種形式。其中，脂類、葡萄糖和小分子的離子主要是通過被動轉(zhuǎn)運的形式被吸收，氨基酸的吸收多為主動轉(zhuǎn)運。
5大腸的消化吸收功能
大腸主要吸收水分和鹽類。在大腸細菌的作用下，大腸內(nèi)容物可合成人體必需的某些維生素，如硫胺素、核黃素及葉酸等B族維生素和維生素K。

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