【問答】西寧哪間公共營養(yǎng)師培訓學校比較正規(guī)
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時間：2025/2/28 20:10:24
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- 學校介紹
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優(yōu)路教育集團，是一家集團連鎖綜合教育培訓學校!從最初單一的課程培訓開始，優(yōu)路已逐漸成為全國職業(yè)技能培訓行業(yè)的領跑者。
辦學14年來，優(yōu)路教育堅持不懈地追求課程研發(fā)和獨樹一幟的課程體系，常年培養(yǎng)和輸送大量高技能、高薪酬、高職位的技能型專業(yè)人才，并與眾多企業(yè)建立了良好的長期合作關系，在業(yè)界形成了良好的口碑。
優(yōu)路教育自2005年于北京成立以來，經過近20年發(fā)展，現(xiàn)已成為一家全國性綜合教育科技服務機構，擁有200多家全資控股分、子公司，業(yè)務涵蓋職業(yè)教育培訓、中醫(yī)技術培訓、國學培訓、出國留學服務、圖書出版發(fā)行、信息技術服務等領域。
- 師資力量
- 柏老師
主要從事營養(yǎng)與慢性病的科研與教學工作，在臨床膳食制作方面的實踐經驗豐富。專業(yè)特長為糖尿病、腎病等常見疾病的營養(yǎng)治療。主講課程：疾病營養(yǎng)學、營養(yǎng)與糖尿病等。
蘇老師
1988年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學基礎醫(yī)學院，同年任教于北京醫(yī)科大學中西醫(yī)結合系至今。長期從事中醫(yī)學常規(guī)教學與科研，主要研究方向為中醫(yī)血瘀證的發(fā)生原因和機制，近年來在微循環(huán)障礙改善應用藥理方面有突破性進展。主講課程：中醫(yī)營養(yǎng)學。
- 課程介紹
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醫(yī)學基礎，常用中草藥食品概述，營養(yǎng)學基礎，食品營養(yǎng)與食品加工基礎，食品衛(wèi)生基礎，人群營養(yǎng)，膳食營養(yǎng)指導，營養(yǎng)教育與社區(qū)營養(yǎng)管理，營養(yǎng)咨詢。
課程名稱：醫(yī)學基礎
課程內容：食物的消化和吸收
知識點;1.解剖學基礎知識；2.組織學基礎知識；3.食物消化和吸收的生理學基礎知識。
- 特色優(yōu)勢
- 開設課程：網絡直播班，網絡錄播班，線下面授課。
介紹課程：網絡錄播班
消防行業(yè)專業(yè)師資錄播課，主要針對先導、教材強化、沖刺等能發(fā)揮錄播優(yōu)勢的課程，增加教學時長，確保全國整體教學質量。
開設課程：網絡直播班，網絡錄播班，線下面授課。
介紹課程：線下面授課
專項師資線下面授課，結合面授氛圍強，真實感強，可把控等特點，講案例實操，模塊強化、集訓部分設置為面授課，實訓提升，強化鞏固。
- 行業(yè)趨勢
- 營養(yǎng)師未來就業(yè)方向：營養(yǎng)配餐師：為企業(yè)、幼兒園及學校進行專業(yè)營養(yǎng)配餐指導;在高級酒店、賓館等餐飲場所從事營養(yǎng)配餐管理。 就業(yè)方向：商務營養(yǎng)方向
從事與高端商務有關的個人或群體營養(yǎng)健康管理工作。為高端人事私人訂制營養(yǎng)管理方案。
- 相關參考資料
- 營養(yǎng)師知識點整理：膳食結構
膳食結構是指膳食中內類食物的數(shù)量及其在膳食中所占的比重。根據(jù)膳食中植物性食物所占的比重，以及能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物的供給量作為劃分膳食結構的標準，現(xiàn)將世界不同地區(qū)的膳食結構劃分為以下4中類型。
1.動植物平衡的膳食結構(日本)動物性食物與植物性食物比例適當。特點：能量能夠滿足人體需要，宏量營養(yǎng)素功能比例合理。此類膳食結構已經成為世界各國調整膳食結構的參考。
2.以植物性食物為主的膳食(大多數(shù)發(fā)展全全國)以植物性食物為主，動物性食物為輔。特點：谷物量大，動物性量小，膳食能量基本可滿足人體需要，但蛋白質，脂肪攝入低，鐵、鈣、VA攝入不足。
3.以動物性食物為主的膳食結構(多數(shù)歐美發(fā)達全國)特點：高能量、高脂肪、高蛋白質、低膳食纖維。
4.地中海膳食結構(意大利、希臘、法國、西班牙等)。 營養(yǎng)師基礎知識點梳理：人體營養(yǎng)狀況
人體營養(yǎng)狀況
人體體格測量，成年人測量項目通常包括身高、體重。兒童應測量體重、身高、胸圍、頭圍。嬰幼兒采用臥位分別測定頭頂至臀部、足底的距離，即頂-臀長(坐高)和頂足長(身長)反映嬰幼兒體格縱向發(fā)育情況。
上臂圍反映機體的營養(yǎng)狀況，與體重密切相關。一般量取上臂自肩峰至鷹嘴連線中點的臂圍長。5歲以內變化不大。我國1～5歲兒童上臂圍13.5cm以上為營養(yǎng)良好，12.5～13.5cm為營養(yǎng)中等，12.5cm以下為營養(yǎng)不良。
標準的本質特征是一種“統(tǒng)一規(guī)定”，標準化的實質是“通過制訂、發(fā)布和實施標準，達到統(tǒng)一”，其目的是“在一定范圍內獲得最佳秩序和效益”。
精確度：精密度，指以最小的差異重復測定一個個體的能力。
準確度：指測定值和“真值”相同的程度，即以盡可能的程度使所測值代表真實值的能力。
實驗室指標收集：尿液水溶性維生素耐受實驗、肌酐測定、維生素和礦物質代謝實驗、蛋白質代謝和骨代謝實驗。糞便消化道有無炎癥、出血、寄生蟲感染、惡性腫瘤等，并可間接判斷胃腸、胰腺、肝膽系統(tǒng)功能狀況進行營養(yǎng)代謝實驗。血液樣品包括：指血、耳垂血、足跟血、靜脈血、眼眶取血等。
營養(yǎng)不良的癥狀和體征判斷：
1.蛋白質--能量營養(yǎng)不良(PEM)判斷：嬰幼兒最為敏感，約有一半的PEM患兒很難活到5歲，發(fā)展全全國的死亡率是發(fā)達全國的20～50倍。目前已成為許多發(fā)展全全國的一個主要公共衛(wèi)生問題。
(1)水腫型營養(yǎng)不良：蛋白質缺乏為主而能量供給尚能適應機體需要，以水腫為主要特征。凹陷型水腫常見于腹部、腿部，也可能遍布全身。主要表現(xiàn)：水腫、腹瀉、伴發(fā)感染，頭發(fā)稀少易脫落，表情冷漠或情緒不好。
(2)消瘦型營養(yǎng)不良：能量不足為主，主要表現(xiàn)為皮下脂肪和骨骼肌顯著消耗和內在器官萎縮，四肢猶如皮包骨，體重常低于其標準體重的60%。
(3)混合型：蛋白質和能量均有不同程度的缺乏，同時伴隨維生素和其他營養(yǎng)素缺乏。
2.營養(yǎng)性貧血：多發(fā)生于2歲以下的兒童，在其他人群中，如兒童、青少年、育齡婦女、孕婦、乳母中也可發(fā)生。包括缺鐵性貧血和巨幼紅細胞性貧血。前者是體內鐵缺乏引起，后者則是體內維生素B12和葉酸缺乏引起。全球包括全國最常見的是缺鐵性貧血。營養(yǎng)性貧血表現(xiàn)：①起病緩慢②疲勞無力，不愛活動常煩躁不安或萎靡不振③食欲減退④機體免疫功能的抗感染能力下降。
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