【問答】武威附近哪里營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)課程便宜
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問題具體描述:
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時間:2023/7/4 11:47:04
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- 學(xué)校介紹
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- 師資力量
- 蘇老師
1988年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院,同年任教于北京醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合系至今。長期從事中醫(yī)學(xué)常規(guī)教學(xué)與科研,主要研究方向為中醫(yī)血瘀證的發(fā)生原因和機制,近年來在微循環(huán)障礙改善應(yīng)用藥理方面有突破性進(jìn)展。主講課程:中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)。
鄭老師
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授碩士生導(dǎo)師1992年獲哈爾濱醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。全國公共衛(wèi)生雜志編委,原包頭醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院院長,從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)教學(xué)工作30年。
- 課程介紹
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醫(yī)學(xué)基礎(chǔ),常用中草藥食品概述,營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ),食品營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ),食品衛(wèi)生基礎(chǔ),人群營養(yǎng),膳食營養(yǎng)指導(dǎo),營養(yǎng)教育與社區(qū)營養(yǎng)管理,營養(yǎng)咨詢。
優(yōu)路教育針對想考國際注冊營養(yǎng)師的學(xué)員開設(shè)了APEI國際注冊營養(yǎng)師特色課程,課程由優(yōu)路教育根據(jù)測評為學(xué)員量身打造,智能式學(xué)習(xí)系統(tǒng)能夠輔助學(xué)員進(jìn)行學(xué)習(xí)與備考,課程老師將幫助學(xué)員明確學(xué)習(xí)目標(biāo),提供個性化服務(wù),案例講解將有效激發(fā)學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣幫助學(xué)員進(jìn)行更好的記憶,講練結(jié)合,邊學(xué)邊練,及時解決學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中遇到的問題。
- 特色優(yōu)勢
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- 行業(yè)趨勢
- 營養(yǎng)師人才缺口達(dá)400萬,十大黃金職業(yè)之一。目前我國營養(yǎng)師職業(yè)的人才缺口至少達(dá)400萬人,專家預(yù)測,未來對營養(yǎng)師的需求量將會逐年增加,前景廣闊。
職業(yè)前景
國外每1000人中配一名營養(yǎng)師,國內(nèi)100萬人只配有5名心理師,缺口巨大。
- 培訓(xùn)學(xué)習(xí)資料
- 營養(yǎng)師必考知識點:幼兒膳食指南
1.幼兒食物選擇
(1)糧谷類及薯類食品
進(jìn)入幼兒期后,糧谷類應(yīng)逐漸成為小兒的主食。谷類食物是碳水化合物和某些B族維生素的主要來源,同時因食用量大,也是蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)素的重要來源。在選擇這類食品時應(yīng)以大米、面制品為主,同時加入適量的雜糧和薯類。食物的加工應(yīng)粗細(xì)合理,加工過精時,B族維生素、蛋白質(zhì)和無機鹽損失較大,加工過粗、存在大量的植酸鹽及纖維素,可影響鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素的吸收利用。一般以標(biāo)準(zhǔn)米、面為宜。
(2)乳類食品
乳類食物是幼兒優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素&、維生素A等營養(yǎng)素的重要來源。奶類鈣含量高、吸收好,可促進(jìn)幼兒骨骼的健康生長。同時奶類富含賴氨酸,是糧谷類蛋白的極好補充,每日適量飲用有益營養(yǎng)合理。但奶類中鐵、維生素C含量很低,且過量的奶類會影響幼兒對其他食物的攝人,不利于飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。
(3)魚、肉、禽、蛋及豆類食品
這類食物不僅為幼兒提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,同時也是維生素A、維生素D及B族維生素和大多數(shù)微量元素的主要來源。豆類蛋白含量高,質(zhì)量也接近肉類,價格低,是動物蛋白的較好替代品,但微量元素(如鐵、鋅、銅、硒等)低于動物類食物,所以在經(jīng)濟條件允許時,幼兒還是應(yīng)進(jìn)食適量動物性食品。
(4)蔬菜、水果類
這類食物是維生素C、p一胡蘿卜素的重要來源,也是維生素B2、無機鹽(鈣、鉀、鈉、鎂等)和膳食纖維的重要來源。一般深綠色葉菜及深紅、黃色果蔬、柑橘類等含維生素C和p一胡蘿卜素。蔬菜水果還具有良好的感官性狀,可促進(jìn)小兒食欲,防治便秘。
(5)油、糖、鹽等調(diào)味品及零食
這類食品對于提供必需脂肪酸、調(diào)節(jié)口感等具有一定的作用,但過多攝入對身體無益。食用應(yīng)適量。
2.幼兒膳食的基本要求
(1)營養(yǎng)齊全、搭配合理
幼兒膳食應(yīng)包括上述五類食物。膳食蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的重量比接近1:1:4~1:1:5;占總能量比分別為12%~15%、25%~30%、50%~60%。動物蛋白(或加豆類)應(yīng)占總蛋白的1/2。平均每人每天各類食物的參考量為糧谷類100~150g,鮮牛奶不低于350mL或全脂奶粉40~50g,魚、肉、禽、蛋類或豆制品(以干豆計)100~125g,蔬菜、水果類150~250g,植物油20g,糖0~20g。此外應(yīng)注意在各類食物中,不同的食物輪流使用,使膳食多樣化,從而發(fā)揮出各類食物營養(yǎng)成分的互補作用,達(dá)到均衡營養(yǎng)的目的。
(2)合理加工與烹調(diào)
幼兒的食物應(yīng)單獨制作,質(zhì)地應(yīng)細(xì)、軟、碎、爛,避免刺激性強和油膩的食物。食物烹調(diào)時還應(yīng)具有較好的色、香、味、形,并經(jīng)常更換烹調(diào)方法,以刺激小兒胃酸的分泌,促進(jìn)食欲。加工烹凋也應(yīng)盡量減少營養(yǎng)素的損失,如淘米時次數(shù)及用水量不宜過多、避免吃撈米飯,以減少B族維生素和無機鹽的損失。蔬菜應(yīng)整棵清洗、焯水后切,以減少維生素C的丟失和破壞。
(3)合理安排進(jìn)餐
幼兒的胃容量相對較小,且肝儲備的糖原不多,加上幼兒活潑好動,容易饑餓,故幼兒每天進(jìn)餐的次數(shù)要相應(yīng)增加。在1~2歲每天可進(jìn)餐5~6次,2~3歲時可進(jìn)餐4~5次,每餐問相隔3~3.5h。一般可安排早、中、晚三餐,午點和晚點兩次點心。
營養(yǎng)師考點:維生素B12
維生素B12簡介
保持健康的神經(jīng)系統(tǒng),用于紅細(xì)胞的形成。缺乏癥為巨幼紅細(xì)胞性貧血 1947年美利堅合眾國女科學(xué)家肖波在牛肝浸液中發(fā)現(xiàn)維生素B12,后經(jīng)化學(xué)家分析,它是一種含鈷的有機化合物。它化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,是人體造血不可缺少的物質(zhì),缺少它會產(chǎn)生惡性貧血癥。
維生素B12,即抗惡性貧血維生素,又稱鈷胺素,含有金屬元素鈷,是維生素中含有金屬元素的,抗脂肪肝,促進(jìn)維生素A在肝中的貯存;促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育成熟和機體代謝。它與其他B族維生素不同,一般植物中含量極少,而僅由某些細(xì)菌及土壤中的細(xì)菌生成。須先與胃幽門部分泌的一種糖蛋白(亦稱內(nèi)因子)結(jié)合,才能被吸收。因缺乏“內(nèi)因子”而導(dǎo)致的B12缺乏,治療應(yīng)采用注射劑。脫氧腺苷鈷胺素是維生素B12在體內(nèi)主要存在形式。它是一些催化相鄰兩碳原子上氫原子、烷基、羰基或氨基相互交換的酶的輔酶。體內(nèi)另一種輔酶形式為甲基鈷胺素,它參與甲基的轉(zhuǎn)運,和葉酸的作用常互相關(guān)聯(lián),它可以增加葉酸的利用率來影響核酸與蛋白質(zhì)生物合成,從而促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟。
缺乏維生素B12時會發(fā)生惡性貧血,人體對B12的需要量極少,人體每天約需12μg(1/1000mg),人在一般情況下不會缺少。
體內(nèi)B12主要來源
食物:⒈動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳
藥物:⒉維生素B12不易被胃吸收,大部分是經(jīng)由小腸吸收,故長效型錠劑效果較好
⒊嚴(yán)重缺乏維生素B12時,醫(yī)師多會以注射方式補充
⒋老年人對維生素B12的吸收較困難,可至醫(yī)院透過注射方式補充.老年人群體中維生素B12水平不足的現(xiàn)象極為普遍,應(yīng)注意及時補充,否則會降低認(rèn)知能力,加速老年癡呆癥的發(fā)展。
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