【問答】烏魯木齊營養(yǎng)保健師培訓報名入口
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時間：2025/6/5 21:35:51
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- 師資力量
- 柏老師
主要從事營養(yǎng)與慢性病的科研與教學工作，在臨床膳食制作方面的實踐經驗豐富。專業(yè)特長為糖尿病、腎病等常見疾病的營養(yǎng)治療。主講課程：疾病營養(yǎng)學、營養(yǎng)與糖尿病等。
史老師
全國批專業(yè)持證臨床營養(yǎng)師先后在全國醫(yī)學科學院
研究領域：臨床營養(yǎng)。具備豐富的臨床營養(yǎng)治療經驗，及很強的宣教能力，善于結合臨床病例進行教學。主講課程為基礎營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學。
- 課程介紹
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醫(yī)學基礎、營養(yǎng)師學基礎、食物營養(yǎng)學、人群營養(yǎng)是學、疾病營養(yǎng)師學、運動營養(yǎng)、女性營養(yǎng)、中醫(yī)基礎、中醫(yī)食療、營養(yǎng)廚房。
[培訓內容]：
基礎營養(yǎng)學，食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生，人群營養(yǎng)，營養(yǎng)咨詢與教育，社區(qū)營養(yǎng)、營養(yǎng)缺管與營養(yǎng)過剩，疾病營養(yǎng)，營養(yǎng)強化與保健食品，食品加工與烹飪、食品營養(yǎng)標簽等。
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- 串講復習系統(tǒng)，考前不用愁，全面考前串講，深入研究每個考點只為讓你輕松進入考場！考前查缺補漏系統(tǒng)，老師有問必答，理清楚每個知識點，一步一腳印不留下任何學習漏洞。
開設課程：網(wǎng)絡直播班，網(wǎng)絡錄播班，線下面授課。
介紹課程：網(wǎng)絡直播班
專業(yè)師資直播課，將習題訓練等互動要求高的課程列為直播課，強化互動，講練結合，針對性教學。
- 行業(yè)趨勢
- 營養(yǎng)師是面對不同群體，構建合理膳食模式，從事食物選擇、食譜編制、營養(yǎng)評價、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)管理、營養(yǎng)保健品銷售、以及從事營養(yǎng)教學與科研工作、傳授營養(yǎng)與食品安全知識的特殊職業(yè)者，是促進社會公眾健康的高級專業(yè)人士。 營養(yǎng)學受到越來越多全國的重視，從事營養(yǎng)工作成為一個新興的熱門職業(yè)。營養(yǎng)師作為飲食健康、營養(yǎng)缺乏病預防和疾病營養(yǎng)治療方面的專家，他們在家庭、醫(yī)院、學校、保健中心、食品企業(yè)等機構，進行制定飲食營養(yǎng)指南、設計和制作治療和保健食譜、食品開發(fā)等工作，在促進人群健康和疾病早日康復方面，發(fā)揮了很重要的作用。
- 相關參考資料
- 營養(yǎng)師備考資料：營養(yǎng)與骨質疏松癥
1.鈣對骨質狀況影晌
(1)鈣攝入與青少年骨質增長凈骨質增加或丟失，必然伴隨骨鈣的貯留或釋出。因此，鈣平衡實驗可間接地反映機體骨質狀況變化。當正鈣平衡時，說明有骨鈣貯留和凈骨質增加;反之，負鈣平衡時則表示有骨鈣釋出和凈骨質丟失。
鈣攝入不足可能妨礙骨質正常發(fā)育。如用雙微量同位素技術對青春期不同階段進行的鈣代謝研究認為，鈣攝入量即使在900～950mg/d時，仍不能獲得滿意的鈣貯留。推測低攝入同高攝入相比，鈣貯留每天可能相差100～150mg.若持續(xù)3年，骨鈣將減少100～150g;而此數(shù)值相當于成年婦女總骨鈣量10%～15%.
(2)鈣攝入與骨質丟失隨年齡增長而出現(xiàn)鈣丟失，可能是邊緣性鈣攝入和鈣吸收功能受損的綜合作用結果。老年人血清免疫反應性甲狀旁腺激素和生物活性甲狀旁腺激素含量隨年齡而升高。這提示老年人存在著因鈣攝入不足，或吸收功能缺陷，造成程度不同的低鈣血癥。甲狀旁腺激素對維持細胞外液鈣生理濃度的恒定有重要作用。在低鈣血癥時，甲狀旁腺激素含量繼發(fā)性升高，可促進骨鈣吸收和釋出，同時加速骨質丟失。因此，飲食鈣攝入量的大小與其生物可利用性的好壞，對老年人的骨質狀況有很大影響。臨床實驗亦證實，補鈣可防止高齡老人骨質丟失和降低骨折發(fā)生率。
絕經期婦女的骨質疏松癥雖然與其雌激素水平降低有關。但適量的鈣攝入對預防絕經后婦女骨質疏松癥有不可替代的作用�？梢娊^經期婦女的鈣營養(yǎng)狀況對預防骨質疏松很重要。一般，接受雌激素治療的絕經期婦女，同時攝入1000mg/d鈣，即可獲鈣平衡;若不用雌激素者，在攝入1500mg/d鈣時，也同樣可獲鈣平衡。
2.其他營養(yǎng)素對骨質影晌
(1)磷增加飲食磷的攝入量可降低鈣在腸內吸收。目前認為，高磷低鈣飲食對處于骨質增長期兒童青少年，可能會妨礙其骨質正常生長發(fā)育;而對于鈣吸收和轉運功能都低下的老年人，則可能引起繼發(fā)性甲狀旁腺功能亢進，從而加速與年齡相關骨丟失。如美國營養(yǎng)委員會即明確規(guī)定，兒童和老年人食物中的鈣磷比值應以1：2為宜，不得超過此值。
(2)維生素D維生素D可從食物中攝入和皮膚組織合成。但維生素D需在肝、腎中進行2次羥化才能轉變?yōu)榧に鼗钚孕问?1，25(OH)2D3)。因老年人戶外活動少及腎功能降低，血清維生素D濃度常低于年輕人。D3的數(shù)量和效能降低，可能是導致老年人骨質疏松癥發(fā)生的重要原因。適當補充維生素D，能夠延緩老年人的骨質丟失和骨折發(fā)生率。 營養(yǎng)師知識點整理：水平衡
水平衡
人體每日需水量，可因年齡、膳食、氣溫、身體狀況和勞動環(huán)境、強度等的不同而異。人體對水分的需求和代謝，有復雜而完善的調節(jié)機制。如口渴感的刺激可增加水分的攝入以補償損失;排尿、出汗、呼吸、大便等又可除去多余的水分。
在垂體和腎上腺的影響下，腎臟分泌尿液有“量入為出”的生理功能，故能有效調節(jié)體內水平衡。而隨呼吸散失、由皮膚蒸發(fā)和經汗腺分泌的水量等則與攝入量無關，故無調節(jié)體內水平衡的作用。
通常，體內水的來源包括三個方面：①飲用水和其他飲料;②食物中的水;③蛋白質、脂肪和碳水化合物在體內代謝過程產生的水分。如葷素搭配的膳食，每供應100kcal的熱量即可產生大約12g的代謝水。
人體每日水的攝入量，應該與經由腎臟、皮膚、肺、腸等途徑排出水分的總量保持動態(tài)平衡。
此外，水代謝與鹽代謝有密切關系。組織中的鈉鹽對水分有蓄積作用;與此相反，鉀鹽和鈣鹽可促使體內排出水分。體液中的無機鹽離子的正常分布對維持內環(huán)境滲透壓的水平衡有重要意義。因此，患腎炎、心衰、高血壓等疾病者，為防止水腫，應限制鈉鹽的攝入。
在高溫環(huán)境中機體為散熱而大量出汗，氯化鈉及鉀、鈣、鐵、鎂等無機鹽也隨同汗液丟失。如不及時補充可引起嚴重的缺水、缺鹽(電解質紊亂)。因此，對高溫條件下從事體力勞動者，要適時補充水分和混合鹽片，以維持水和電解質平衡。
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