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【動(dòng)態(tài)】烏魯木齊營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)通過(guò)率如何

發(fā)布時(shí)間：2025/2/28 19:09:42 更新時(shí)間：2025/2/28 19:16:28
機(jī)構(gòu)名稱：優(yōu)路教育營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)（VIP會(huì)員已認(rèn)證） 分類：動(dòng)態(tài)信息

學(xué)校介紹
　　優(yōu)路教育專注職業(yè)資格考試培訓(xùn)和新職業(yè)新技能人才培養(yǎng)19年，全國(guó)設(shè)立200多家直營(yíng)分校，提供一/二級(jí)建造師、PLC、教資、心理中醫(yī)、消防安全、碩博成考、財(cái)稅經(jīng)管、醫(yī)衛(wèi)康養(yǎng)、法律合規(guī)等培訓(xùn)服務(wù)。
　　優(yōu)路教育一方面持續(xù)推進(jìn)教研院體系建設(shè)，成立有十幾個(gè)專業(yè)教研院，并配備教研師資團(tuán)隊(duì)近千人，研發(fā)及完善數(shù)百門(mén)課程的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、課程體系、測(cè)評(píng)體系、服務(wù)體系等，出版各類專業(yè)圖書(shū)數(shù)百種；另一方面持續(xù)推進(jìn)科技研發(fā)，擁有數(shù)百人的專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，申請(qǐng)專利和軟著兩百多項(xiàng)，將互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、虛擬仿真、AI等前沿技術(shù)充分應(yīng)用于教學(xué)培訓(xùn)，不斷提升用戶體驗(yàn)和滿意度。

師資力量
章老師
醫(yī)院主任營(yíng)養(yǎng)師、副教授1994年畢業(yè)于甘肅中醫(yī)學(xué)院，2003年獲得成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士，2003年獲成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士學(xué)位。2005年考入北京中醫(yī)藥大學(xué)攻讀臨床中藥學(xué)專業(yè)博士研究生，獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。
鄭老師
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授碩士生導(dǎo)師1992年獲哈爾濱醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。全國(guó)公共衛(wèi)生雜志編委，原包頭醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院院長(zhǎng)，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)教學(xué)工作30年。

課程介紹
本課程是為想從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師工作的學(xué)員開(kāi)設(shè)的，課程采用理論結(jié)合實(shí)操的教學(xué)方式，理論部分進(jìn)行，營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)的考前培訓(xùn)，實(shí)操部分采用實(shí)際操作的方式，手把手教學(xué)，讓學(xué)員掌握工作技巧，通過(guò)培訓(xùn)，不僅可以拿到證書(shū)，還可以掌握實(shí)際工作技能。
通過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、全國(guó)居民膳食寶塔、食品安全與衛(wèi)生知識(shí)等內(nèi)容的學(xué)習(xí)，最終達(dá)到能夠根據(jù)不同人群的年齡、工作特點(diǎn)、季節(jié)變化等合理配餐、健康飲食；掌握營(yíng)養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營(yíng)養(yǎng)資訊指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)方案的制定等內(nèi)容。服務(wù)于健康和亞健康人群，傳播營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，做好營(yíng)養(yǎng)餐的搭配；給消費(fèi)者做營(yíng)養(yǎng)健康評(píng)價(jià)，為他們制定健康營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，建立健康管理檔案；開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作，公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在集體用餐單位、學(xué)校發(fā)揮重要作用，還可為社區(qū)、家庭、個(gè)人提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。

特色優(yōu)勢(shì)
串講復(fù)習(xí)系統(tǒng)，考前不用愁，全面考前串講，深入研究每個(gè)考點(diǎn)只為讓你輕松進(jìn)入考場(chǎng)！考前查缺補(bǔ)漏系統(tǒng)，老師有問(wèn)必答，理清楚每個(gè)知識(shí)點(diǎn)，一步一腳印不留下任何學(xué)習(xí)漏洞。
我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可以未企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級(jí)管理人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。營(yíng)養(yǎng)師服務(wù)一個(gè)隊(duì)形的首日平均在2000至3000元，一般家庭營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)年費(fèi)8000元左右，企業(yè)營(yíng)養(yǎng)師顧問(wèn)年費(fèi)5萬(wàn)元左右，中等水平的營(yíng)養(yǎng)師年收入在10萬(wàn)元左右。營(yíng)養(yǎng)師是經(jīng)驗(yàn)科學(xué)，做的越久收入越高，期首日水平與個(gè)人能力密切相關(guān)。從未來(lái)趨勢(shì)看，收入的上漲空間很大。

行業(yè)趨勢(shì)
　　隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平逐步提高，對(duì)營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)師的需求將日益增加。我國(guó)人力資源和社會(huì)保障部于2005年10月發(fā)布了公共營(yíng)養(yǎng)師等11個(gè)新職業(yè)。2006年，全國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒布《公共營(yíng)養(yǎng)師全國(guó)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》，該標(biāo)準(zhǔn)的制定和頒布為推動(dòng)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展起著積極推動(dòng)作用。
　　營(yíng)養(yǎng)師未來(lái)就業(yè)方向：孕幼類營(yíng)養(yǎng)師：孕產(chǎn)婦、嬰幼兒等特殊人群的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理。

相關(guān)參考資料
　　營(yíng)養(yǎng)師常見(jiàn)基本考點(diǎn)四
錳的供給量與食物來(lái)源
由于缺乏評(píng)估錳營(yíng)養(yǎng)狀況的靈敏生化指標(biāo)和未曾在食用普通膳食的人群中發(fā)現(xiàn)過(guò)錳缺乏或錳中毒，因而難以準(zhǔn)確地制訂錳需要量和安全攝入量。
我國(guó)居民錳的AI值和UL值《全國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》將我國(guó)成年人的錳的AI值定為3.5mg/d，將UL值定為10mg/d。目前還沒(méi)有足夠的依據(jù)可以擬訂嬰兒、兒童、青少年、孕婦和乳母的錳的DRIs。
谷類、堅(jiān)果、葉萊類富含錳。茶葉內(nèi)錳含量最豐富。精制的谷類、肉、魚(yú)、奶類中錳含量比較少。動(dòng)物性食物雖然錳含量不高，但吸收和存留較高，仍不失錳的良好來(lái)源。
鈷的生理功能
鈷是維生素B12組成成分。反芻動(dòng)物可以在腸道內(nèi)將攝入的鈷合成為維生素B12，而人類與單胃動(dòng)物不能將鈷在體內(nèi)合成維生素B12�，F(xiàn)在還不能確定鈷的其他的功能，但體內(nèi)的鈷僅有約10%是維生素的形式。已觀察到無(wú)機(jī)鈷對(duì)刺激紅細(xì)胞生成有重要的作用。有種貧血用葉酸、鐵、維生素B12治療皆無(wú)效，有人用大劑量(通常為20~30mg)的二氯化鈷可治療這類貧血。然而，這么大劑量鈷反復(fù)應(yīng)用可引起中毒。鈷對(duì)紅細(xì)胞生成作用的機(jī)制是影響腎釋放促紅細(xì)胞生成素，或者通過(guò)刺激胍循環(huán)(形成環(huán)形GMP)。還觀察到供給鈷后可使血管擴(kuò)張和臉色發(fā)紅，這是由于腎釋放舒緩激肽，鈷對(duì)甲狀腺的功能可能有作用，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，甲狀腺素的合成可能需要鈷，鈷能拮抗碘缺乏產(chǎn)生的影響。
鈷的吸收與代謝
經(jīng)口攝入的鈷在小腸上部被吸收，并部分地與鐵共用一個(gè)運(yùn)載通道，在血漿中是附著在白蛋白上。吸收率可達(dá)到63%~93%，鐵缺乏時(shí)可促進(jìn)鈷的吸收。鈷主要通過(guò)尿液排出，少部分由腸、汗、頭發(fā)等途徑排出，一般不在體內(nèi)蓄積。尿鈷含量為16.6nmol/L(0.98μg/L)，由于鈷在體內(nèi)的生物半衰期較短，因此測(cè)定尿中鈷的含量可以了解短期內(nèi)鈷進(jìn)入體內(nèi)的狀況。
目前尚無(wú)鈷缺乏癥的病例，從膳食中可能每天攝入鉆5~20μg。經(jīng)常注射鈷或暴露于過(guò)量的鈷環(huán)境中，可引起鈷中毒。兒童對(duì)鈷的毒性敏感，應(yīng)避免使用每kg體重超過(guò)1mg的劑量。在缺乏維生素B12和蛋白質(zhì)以及攝入酒精時(shí)，毒性會(huì)增加，這在酗酒者中常見(jiàn)。
　　營(yíng)養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)梳理：人群營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)
豆類制品營(yíng)養(yǎng)
豆類分大豆和其他豆類。豆類是廉價(jià)的蛋白質(zhì)來(lái)源，含較多的賴氨酸，可補(bǔ)充谷類蛋白質(zhì)的不足，且可增加膳食中的無(wú)機(jī)鹽和B族維生素等。尤其是大豆在我國(guó)膳食中占有重要地位。
一、大豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.大豆的營(yíng)養(yǎng)成分
大豆含有35%~40%的蛋白質(zhì)，是植物性食物中含蛋白質(zhì)最多的食物。大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體需要，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且富含谷類蛋白較為缺乏的賴氨酸，是與谷類蛋白質(zhì)互補(bǔ)的天然理想食物，故大豆蛋白為優(yōu)質(zhì)蛋白。
大豆所含脂肪量約為15%~20%，其中不飽和脂肪酸占85%，且以亞油酸最多，高達(dá)50%以上。此外，大豆油中還含有1.64%的磷脂和具有較強(qiáng)抗氧化能力的維生素E.大豆中含25%~30%的碳水化合物，其中一半是可以利用的，而另一半是人體不能消化吸收的棉籽糖和水蘇糖，存在于大豆細(xì)胞壁，在腸道細(xì)菌作用下發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳和氨，可引起腹脹。此外，大豆還含有豐富的鈣、硫胺素和核黃素。
2.大豆中的非營(yíng)養(yǎng)素特殊成分
大豆中含有一些非營(yíng)養(yǎng)素特殊成分，如蛋白酶抑制劑、脹氣因子、植酸、皂甙和異黃酮、植物紅細(xì)胞凝集素(PHA)、豆腥味等。其中，有的可影響人體對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收，有的則具有一些特殊的生理活性。在應(yīng)用大豆時(shí)，應(yīng)注意合理利用或處理這些物質(zhì)，才能充分發(fā)揮大豆的營(yíng)養(yǎng)作用。通常，用加熱的加工工藝可使對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的消化、吸收有影響的因子分解失活，故豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于整粒大豆。
二、其它豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
其他豆類主要包括紅豆、豇豆、云豆、綠豆、豌豆、蠶豆等。一般所含蛋白質(zhì)為20%~25%，脂肪含量較低，碳水化合物含量可高達(dá)55%~60%;其他營(yíng)養(yǎng)素近似大豆。
三、豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆制品所指，包括大豆為原料的豆制品，及以其他豆類為原料生產(chǎn)的豆制品。
大豆制品中有非發(fā)酵豆制品和發(fā)酵豆制品二種。非發(fā)酵豆制品有豆?jié){、豆腐腦、豆腐、豆腐絲、豆腐干、干燥豆制品(腐竹)等。這些豆制品在經(jīng)浸泡、磨細(xì)、過(guò)濾、加熱等工藝處理后，其中的纖維素和抗?fàn)I養(yǎng)因子等減少，從而使蛋白質(zhì)的消化率提高;發(fā)酵豆制品有豆豉、黃醬、豆瓣醬、腐乳等。此類豆制品的蛋白質(zhì)在加工時(shí)已被分解，更易被消化和吸收，且發(fā)酵能使其中的谷氨酸游離出來(lái)，維生素B12和核黃素的含量亦有所增加。
若將大豆和綠豆發(fā)制成豆芽，除原有營(yíng)養(yǎng)成分不變外，還可產(chǎn)生抗壞血酸。故在缺乏新鮮蔬菜時(shí)，可成為抗壞血酸的良好來(lái)源。其中，以綠豆芽為，產(chǎn)量比黃豆芽也高。

烏魯木齊營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)
烏魯木齊營(yíng)養(yǎng)保健師培訓(xùn)，烏魯木齊營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)發(fā)展前景看好，我處今年繼續(xù)舉辦烏魯木齊營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)，名師授課，歡迎同學(xué)們報(bào)讀！

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