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在烏魯木齊有沒有專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)啊

發(fā)布時(shí)間:2025/4/30 8:07:40 更新時(shí)間:2025/4/30 8:14:00
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學(xué)校介紹
  優(yōu)路教育將知識(shí)講解型課程錄成高清網(wǎng)課;把習(xí)題、密訓(xùn)、點(diǎn)題等互動(dòng)性較強(qiáng)的課程,規(guī)劃為網(wǎng)絡(luò)直播課程;將重要預(yù)測(cè)、考前集訓(xùn)等需要強(qiáng)制學(xué)員記憶的內(nèi)容設(shè)計(jì)為高端面授課程;使線上線下教學(xué)內(nèi)容更加明確,既減少了教師講課內(nèi)容重復(fù)的情況,又讓學(xué)員免于在海量課程之間來(lái)回奔波,實(shí)現(xiàn)師資和時(shí)間的優(yōu)化配置。
  優(yōu)路教育擁有一支思想創(chuàng)新,銳意進(jìn)取的團(tuán)隊(duì),特聘請(qǐng)清華、北大、人大、北師大、首師大、法大、財(cái)大、華科、建工、哈工大、同濟(jì)、北京交大等知名學(xué)府教師及本行業(yè)極具專業(yè)素質(zhì)的專家任教,教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富,針對(duì)性強(qiáng),教師團(tuán)隊(duì)教學(xué)扎實(shí)過硬,教風(fēng)明快活潑,教學(xué)效果獨(dú)樹一幟。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子嚴(yán)格管理,狠抓教學(xué)質(zhì)量,教書育人。教師們傳道、授業(yè)、解惑、兢兢業(yè)業(yè)、誨人不倦。

師資力量
史老師
全國(guó)批專業(yè)持證臨床營(yíng)養(yǎng)師先后在全國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院
研究領(lǐng)域:臨床營(yíng)養(yǎng)。具備豐富的臨床營(yíng)養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn),及很強(qiáng)的宣教能力,善于結(jié)合臨床病例進(jìn)行教學(xué)。主講課程為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)。
柏老師
主要從事營(yíng)養(yǎng)與慢性病的科研與教學(xué)工作,在臨床膳食制作方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富。專業(yè)特長(zhǎng)為糖尿病、腎病等常見疾病的營(yíng)養(yǎng)治療。主講課程:疾病營(yíng)養(yǎng)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與糖尿病等。

課程介紹
[培訓(xùn)內(nèi)容]:
基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué),食物營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生,人群營(yíng)養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)咨詢與教育,社區(qū)營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)缺管與營(yíng)養(yǎng)過剩,疾病營(yíng)養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品,食品加工與烹飪、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等。
通過營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、全國(guó)居民膳食寶塔、食品安全與衛(wèi)生知識(shí)等內(nèi)容的學(xué)習(xí),最終達(dá)到能夠根據(jù)不同人群的年齡、工作特點(diǎn)、季節(jié)變化等合理配餐、健康飲食;掌握營(yíng)養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營(yíng)養(yǎng)資訊指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)方案的制定等內(nèi)容。服務(wù)于健康和亞健康人群,傳播營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí),做好營(yíng)養(yǎng)餐的搭配;給消費(fèi)者做營(yíng)養(yǎng)健康評(píng)價(jià),為他們制定健康營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃,建立健康管理檔案;開展?fàn)I養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作,公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在集體用餐單位、學(xué)校發(fā)揮重要作用,還可為社區(qū)、家庭、個(gè)人提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。

特色優(yōu)勢(shì)
開設(shè)課程:網(wǎng)絡(luò)直播班,網(wǎng)絡(luò)錄播班,線下面授課。
介紹課程:網(wǎng)絡(luò)錄播班
消防行業(yè)專業(yè)師資錄播課,主要針對(duì)先導(dǎo)、教材強(qiáng)化、沖刺等能發(fā)揮錄播優(yōu)勢(shì)的課程,增加教學(xué)時(shí)長(zhǎng),確保全國(guó)整體教學(xué)質(zhì)量。
層層把關(guān)-----監(jiān)督教師授課,多項(xiàng)考核層層把關(guān);注重學(xué)生掌握度,獨(dú)家學(xué)習(xí)輔導(dǎo)資料提升學(xué)習(xí)效果。

行業(yè)趨勢(shì)
  朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè),前景廣闊。我國(guó)13億多的人口,慢性病患病率高、老年化群、亞健康群體體龐大,人民營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)增強(qiáng),加上我國(guó)醫(yī)療體系向以營(yíng)養(yǎng)管理為主的預(yù)防系統(tǒng)逐漸轉(zhuǎn)型,作為營(yíng)養(yǎng)師的面臨的機(jī)遇是非常優(yōu)越,經(jīng)濟(jì)學(xué)家斷言21世紀(jì)繼互聯(lián)網(wǎng)之后,下一座金礦是營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。
  隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,人民生活水平逐步提高,對(duì)營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)師的需求將日益增加。我國(guó)人力資源和社會(huì)保障部于2005年10月發(fā)布了公共營(yíng)養(yǎng)師等11個(gè)新職業(yè)。2006年,全國(guó)勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒布《公共營(yíng)養(yǎng)師全國(guó)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(試行)》,該標(biāo)準(zhǔn)的制定和頒布為推動(dòng)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)發(fā)展起著積極推動(dòng)作用。

相關(guān)參考資料
  營(yíng)養(yǎng)師食物營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識(shí)第四章考點(diǎn)整理
節(jié)生物性污染及其預(yù)防
①常見細(xì)菌性污染的菌屬、危害及預(yù)防要點(diǎn)
(1)致病菌對(duì)食品的污染有兩種情況,一種是生前有感染,第二種是外界污染,致病菌來(lái)自外環(huán)境,與畜體的生前感染無(wú)關(guān),注意清潔衛(wèi)生可預(yù)防污染。
(2)條件致病菌,通常情況下不致病,但在一定的特殊條件下才有致病力的細(xì)菌,常見的有葡萄球菌,在一定條件下可引起食物中毒。
(3)非致病菌在自然界分布極為廣泛,許多食品腐敗后產(chǎn)生腐敗菌,是非致病菌中最多的一類。
②食品腐敗變質(zhì)的概念
是指食品在一定環(huán)境因素影響下,由微生物的作用而引起食品成分和感官性狀發(fā)生改變,并失去食用價(jià)值的一種變化。
③食品腐敗變質(zhì)的原因
原因食品本身的組成和性質(zhì)環(huán)境因素微生物的作用
過程食品中蛋白質(zhì)的分解食品中脂肪的酸敗食品中碳水化合物的分解
鑒定指標(biāo)感官指標(biāo)化學(xué)指標(biāo)物理指標(biāo)微生物指標(biāo)
衛(wèi)生學(xué)意義感官性狀發(fā)生改變食品成分分解營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嚴(yán)重降低微生物的嚴(yán)重污染,增加了致病菌和產(chǎn)生毒真菌存在的機(jī)會(huì),極易造成食源性疾病和食物中毒食品腐敗后的分解產(chǎn)物對(duì)人體的直接毒害
控制措施低溫防毒高溫滅菌防腐脫水與干燥防腐提高滲透壓防腐提高氫離子濃度防腐添加化學(xué)防腐劑輻照保藏防腐
④食品細(xì)菌污染指標(biāo)及其衛(wèi)生學(xué)意義
評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的細(xì)菌污染指標(biāo),常用菌落指數(shù)和大腸菌群表示。
衛(wèi)生意義:反映食品的衛(wèi)生質(zhì)量,判斷食品的清潔狀態(tài),預(yù)測(cè)食品的耐保藏性。
⑤黃曲霉毒素的化學(xué)結(jié)構(gòu)特性
其結(jié)構(gòu)均為二呋喃香豆素的衍生物,分B系和C系兩大類。
黃曲霉毒素耐熱,在一般的烹調(diào)加工溫度下,不能被破壞,在280oC時(shí)發(fā)生裂解,其互性被破壞,形成香豆素鈉鹽,該鈉鹽溶于水,故可通過水洗予以去除。
⑥黃曲霉素污染的危害及預(yù)防要點(diǎn)
(1)急性中毒(2)慢性中毒(3)致癌性
預(yù)防要點(diǎn):(1)防霉(2)去毒(3)經(jīng)常性食品衛(wèi)生監(jiān)測(cè)
⑦赭曲霉毒素產(chǎn)毒條件,污染的主要食品,毒性及預(yù)防措施
是由曲霉屬和青霉屬產(chǎn)生的一組真菌代謝產(chǎn)物,包括A、B、C、D
赭曲霉毒素A在30oC和水分活性為0.95條件下生成量最多,主要污染玉米、大豆、可可豆、大麥、檸檬類水果、腌制的火腿、花生、咖啡豆。它的急性毒性很強(qiáng),還有胚胎毒性和致畸性,已將赭曲霉毒素A定為人類可能一致癌劑。
⑧展青霉素污染的主要食品、危害及預(yù)防措施
其可存在于霉變的面包、香腸、水果、蘋果汁、蘋果酒和其他產(chǎn)品中?梢种蒲(xì)胞的生長(zhǎng),能抑制細(xì)胞核有絲分裂。預(yù)防的首要措施仍然是防霉,并制定食品限量標(biāo)準(zhǔn)。
⑨單端孢霉烯族化合物污染的主要食品,危害及預(yù)防措施。
  營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)點(diǎn):糖尿病的臨床表現(xiàn)
糖尿病的臨床表現(xiàn)
糖尿病的典型臨床表現(xiàn)為多飲、多食、多尿、體重減輕和體力下降等,所謂“三多一少”癥候群。一般患者的總尿量多>3L,甚至可高達(dá)10L,小便中多可測(cè)得尿糖。通常,1型糖尿病患者多見上述表現(xiàn)。
但2型糖尿病患者中,約有半數(shù)的臨床表現(xiàn)不甚典型。尤其是初期輕型者,發(fā)病過程常有潛隱性特點(diǎn),往往在常規(guī)體檢時(shí)才發(fā)現(xiàn);中、重型患者中亦常見在診療糖尿病并發(fā)癥(如眼、腎、腦、心臟等重要器官的病變及神經(jīng)、皮膚等組織的損害)時(shí)才確診為糖尿病的案例。故應(yīng)重視糖尿病的一般或非特異性早期臨床表現(xiàn),如中年以上,體重超重或肥胖等,以避免漏診。

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