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唐山高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)中心

發(fā)布時(shí)間：2025/4/25 0:49:17 更新時(shí)間：2025/4/25 0:55:46
機(jī)構(gòu)名稱：優(yōu)路教育營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)（優(yōu)路教育）（VIP超級(jí)鉑金會(huì)員已認(rèn)證） 分類：招生信息
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招生發(fā)布： 優(yōu)路教育營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)（優(yōu)路教育） （vip會(huì)員）   學(xué)校主頁(yè)： http://ouncil.cn/89362h/   （進(jìn)入收藏）
開課類型： 學(xué)校招生（線下面授班/線上網(wǎng)絡(luò)班） 學(xué)校自媒體：        （進(jìn)入關(guān)注）
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唐山高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)中心 - 招生簡(jiǎn)章

學(xué)校介紹
　　優(yōu)路教育專注職業(yè)資格考試培訓(xùn)和新職業(yè)新技能人才培養(yǎng)19年，全國(guó)設(shè)立200多家直營(yíng)分校，提供一/二級(jí)建造師、PLC、教資、心理中醫(yī)、消防安全、碩博成考、財(cái)稅經(jīng)管、醫(yī)衛(wèi)康養(yǎng)、法律合規(guī)等培訓(xùn)服務(wù)。
　　2005年北京環(huán)球卓越文化發(fā)展有限公司成立，次年創(chuàng)辦所分校，累積四年教育經(jīng)驗(yàn)，在2009年“優(yōu)路教育”誕生了!創(chuàng)立者賦予優(yōu)路教育“讓學(xué)習(xí)更有效，更有價(jià)值”的教育使命，敦促優(yōu)路教育不斷成長(zhǎng)，給信任優(yōu)路教育的學(xué)員提供更好、更專業(yè)的服務(wù)。優(yōu)路教育涵蓋工程、教師、財(cái)經(jīng)三重領(lǐng)域，為學(xué)員提供準(zhǔn)入類職業(yè)資格認(rèn)證培訓(xùn)業(yè)務(wù)，教學(xué)過(guò)程中積極融入科技創(chuàng)新元素，改進(jìn)優(yōu)化優(yōu)路教育的教學(xué)模式，同時(shí)匯聚專業(yè)師資打造精致產(chǎn)品，整合社會(huì)優(yōu)質(zhì)資源搭建人才交流和企業(yè)合作平臺(tái)，為學(xué)員們提供優(yōu)質(zhì)個(gè)性化的“一站式”服務(wù)。

師資力量
鄭老師
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授碩士生導(dǎo)師1992年獲哈爾濱醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。全國(guó)公共衛(wèi)生雜志編委，原包頭醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院院長(zhǎng)，從事營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)教學(xué)工作30年。
章老師
醫(yī)院主任營(yíng)養(yǎng)師、副教授1994年畢業(yè)于甘肅中醫(yī)學(xué)院，2003年獲得成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士，2003年獲成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士學(xué)位。2005年考入北京中醫(yī)藥大學(xué)攻讀臨床中藥學(xué)專業(yè)博士研究生，獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。

課程介紹
通過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、全國(guó)居民膳食寶塔、食品安全與衛(wèi)生知識(shí)等內(nèi)容的學(xué)習(xí)，最終達(dá)到能夠根據(jù)不同人群的年齡、工作特點(diǎn)、季節(jié)變化等合理配餐、健康飲食；掌握營(yíng)養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營(yíng)養(yǎng)資訊指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)方案的制定等內(nèi)容。服務(wù)于健康和亞健康人群，傳播營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，做好營(yíng)養(yǎng)餐的搭配；給消費(fèi)者做營(yíng)養(yǎng)健康評(píng)價(jià)，為他們制定健康營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，建立健康管理檔案；開展?fàn)I養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作，公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在集體用餐單位、學(xué)校發(fā)揮重要作用，還可為社區(qū)、家庭、個(gè)人提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。
醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)，常用中草藥食品概述，營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)，食品營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)，食品衛(wèi)生基礎(chǔ)，人群營(yíng)養(yǎng)，膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，營(yíng)養(yǎng)教育與社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理，營(yíng)養(yǎng)咨詢。

特色優(yōu)勢(shì)
講練結(jié)合-----課程將理論與實(shí)踐相結(jié)合，課程更注重實(shí)操性，不再紙上談兵，讓學(xué)員學(xué)以致用。
公共營(yíng)養(yǎng)師是全國(guó)人力資源和社會(huì)保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過(guò)全國(guó)職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。

行業(yè)趨勢(shì)
　　營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)方向：
研究類：主要向研究項(xiàng)目方面發(fā)展，從根本上提高醫(yī)療護(hù)理水平，節(jié)約餐飲服務(wù)成本；。
　　食品安全、營(yíng)養(yǎng)與健康、營(yíng)養(yǎng)與保健、營(yíng)養(yǎng)與康復(fù)已成為社會(huì)新的需求，營(yíng)養(yǎng)師工作已逐步受到重視.
目前，我國(guó)正在加緊制定《改善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)立法》、《營(yíng)養(yǎng)師法》等法律，以提高營(yíng)養(yǎng)師的社會(huì)地位。

相關(guān)參考資料
　　營(yíng)養(yǎng)師食物營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識(shí)第八章考點(diǎn)整理
節(jié)營(yíng)養(yǎng)缺乏的原因
①營(yíng)養(yǎng)缺乏病的概念
是指長(zhǎng)期來(lái)重缺乏一種或多種營(yíng)養(yǎng)素而造成機(jī)體出現(xiàn)各種相應(yīng)的臨床表現(xiàn)或病癥。
②營(yíng)養(yǎng)缺乏的主要原因
(1)食物供給不足(2)食物中營(yíng)養(yǎng)素缺乏(3)營(yíng)養(yǎng)素吸收種用障礙(4)營(yíng)養(yǎng)素需要量增加(5)營(yíng)養(yǎng)素的破壞或丟失增加
第二節(jié)營(yíng)養(yǎng)缺乏病的診斷
①營(yíng)養(yǎng)缺乏病的診斷依據(jù)
營(yíng)養(yǎng)缺乏病的診斷可綜合疾病的發(fā)生過(guò)程，膳食史人體測(cè)量，生化檢查及臨床表現(xiàn)等作為診斷。
②BMI的應(yīng)用及判斷標(biāo)準(zhǔn)
按WHO建議標(biāo)準(zhǔn)BMI
①蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良的概念
PEM是由于能量和蛋白質(zhì)攝入不足引起的營(yíng)養(yǎng)缺乏病
②蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良的病因
(1)食物攝入不足(2)需要量增多(3)消耗增加
③蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良的分型及臨床表現(xiàn)
(1)水腫型營(yíng)養(yǎng)不良，主要表現(xiàn)為水腫、腹瀉、常伴有突發(fā)型感染，生長(zhǎng)遲緩，頭發(fā)改變，情緒不好，虛弱無(wú)力等。(2)干瘦型營(yíng)養(yǎng)不良，主要表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，消瘦無(wú)力，貧血，無(wú)水腫，抵抗力下降，容易感染其他疾病而死亡。(3)混合型營(yíng)養(yǎng)不良，主要現(xiàn)現(xiàn)是皮下脂肪消失，肌肉萎縮，明顯消瘦。
④嬰幼兒消瘦按身高別體重的判斷標(biāo)準(zhǔn)
90-110正常80-89輕度70-79中度<70或有水腫重度
⑤小兒蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良的臨床分極
度(輕度)體重低于正常比<25%，腹部，軀干，大腿內(nèi)側(cè)脂肪層變薄，肌肉不結(jié)實(shí)，面色無(wú)華，精神差。
第二度(中度)體重低于正常比25%-40%，腹部，軀干脂肪層完全消失，四肢、面頰輕度消失，皮膚出現(xiàn)蒼白干燥，肌肉松馳，胸背瘦削，精神抑郁不安，食欲減退，活潑性減少，易腹瀉。
度(重度)體重低于正常比40%-50%，全身皮下脂肪層完全消失，皮膚皺褶干枯，無(wú)光澤或浮腫發(fā)亮，肌肉顯著消瘦，失去彈性，精神不安，好哭，高度抑制，拒食，反應(yīng)差。
　　營(yíng)養(yǎng)師備考資料：營(yíng)養(yǎng)教育
營(yíng)養(yǎng)教育
營(yíng)養(yǎng)教育已被各國(guó)全國(guó)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家作為改善人民營(yíng)養(yǎng)狀況的主要有效手段之一。美國(guó)飲食協(xié)會(huì)提出，營(yíng)養(yǎng)教育是根據(jù)個(gè)體的需要與食物來(lái)源，通過(guò)認(rèn)識(shí)、態(tài)度、環(huán)境作用以及對(duì)食物的理解過(guò)程，形成科學(xué)、合理的飲食習(xí)慣，從而達(dá)到改善人民營(yíng)養(yǎng)狀況的目的。
世界衛(wèi)生組織的定義是，營(yíng)養(yǎng)教育是通過(guò)改變?nèi)藗兊娘嬍承袨槎_(dá)到改善營(yíng)養(yǎng)狀況目的的一種群體獲得食物與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、培養(yǎng)健康生活方式的教育活動(dòng)和過(guò)程，也是健康教育的一個(gè)分支和重要組成部分。
營(yíng)養(yǎng)教育主要對(duì)象
1.個(gè)體層，主要指營(yíng)養(yǎng)工作者的工作對(duì)象。
2.各類組織機(jī)構(gòu)層，包括學(xué)校、部隊(duì)或企業(yè)。
3.社區(qū)層，包括餐館、食品店、醫(yī)院、診所等各種社會(huì)職能機(jī)構(gòu)。
4.政策和傳播層，包括全國(guó)部門、大眾傳播媒介等。

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