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唐山營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

發(fā)布時(shí)間：2025/4/24 19:54:02 更新時(shí)間：2025/4/24 20:00:31
機(jī)構(gòu)名稱：優(yōu)路教育營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)（優(yōu)路教育）（VIP超級(jí)鉑金會(huì)員已認(rèn)證） 分類：招生信息
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唐山營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)機(jī)構(gòu) - 招生簡(jiǎn)章

學(xué)校介紹
　　截止2017年初，環(huán)球優(yōu)路教育在北京、天津、濟(jì)南、南京、上海、杭州、合肥、石家莊、鄭州、武漢、長(zhǎng)沙、廣州、重慶、沈陽(yáng)、大連、青島、廈門、寧波、蘇州、無(wú)錫、揚(yáng)州、南通、保定、安陽(yáng)、新鄉(xiāng)、洛陽(yáng)、平頂山、西安、太原、徐州、福州、成都、唐山、邯鄲、焦作、秦皇島等70個(gè)城市，設(shè)立了70余家分校，年培訓(xùn)人次超過(guò)10萬(wàn)人。
優(yōu)路教育整合業(yè)界優(yōu)秀師資，改進(jìn)服務(wù)體系，憑借超高的考試通過(guò)率和精致的服務(wù)，在建設(shè)工程執(zhí)業(yè)/職業(yè)資格培訓(xùn)、財(cái)經(jīng)類執(zhí)業(yè)/職業(yè)資格培訓(xùn)、衛(wèi)生類執(zhí)業(yè)/職業(yè)資格培訓(xùn)、其他各類執(zhí)業(yè)/職業(yè)資格培訓(xùn)領(lǐng)域，樹(shù)立了良好的口碑，品牌美譽(yù)度良好。
優(yōu)路教育教學(xué)目標(biāo)：
激發(fā)學(xué)員的學(xué)習(xí)潛能，全面提高學(xué)員學(xué)習(xí)和實(shí)操能力，幫助學(xué)員學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)及考試技巧，使學(xué)員在相應(yīng)考試中得心應(yīng)手、運(yùn)用自如，順利通過(guò)考試并提高職場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)能力。
　　優(yōu)路教育的師資力量雄厚，全部由教材編委、前命題組成員等老師授課。此外，優(yōu)路教育還擁有自己的教研團(tuán)隊(duì)，所有的老師都是經(jīng)過(guò)層層篩選和嚴(yán)格的考核，專門為學(xué)員服務(wù)。也正是如此，優(yōu)路教育的教輔資料和考前點(diǎn)題的質(zhì)量才能夠得到保障。

師資力量
蘇老師
1988年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院，同年任教于北京醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合系至今。長(zhǎng)期從事中醫(yī)學(xué)常規(guī)教學(xué)與科研，主要研究方向?yàn)橹嗅t(yī)血瘀證的發(fā)生原因和機(jī)制，近年來(lái)在微循環(huán)障礙改善應(yīng)用藥理方面有突破性進(jìn)展。主講課程：中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)。
史老師
全國(guó)批專業(yè)持證臨床營(yíng)養(yǎng)師先后在全國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院
研究領(lǐng)域：臨床營(yíng)養(yǎng)。具備豐富的臨床營(yíng)養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，及很強(qiáng)的宣教能力，善于結(jié)合臨床病例進(jìn)行教學(xué)。主講課程為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)。

課程介紹
[培訓(xùn)內(nèi)容]：
基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食物營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生，人群營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)咨詢與教育，社區(qū)營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)缺管與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，疾病營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品，食品加工與烹飪、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等。
本課程是為想從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師工作的學(xué)員開(kāi)設(shè)的，課程采用理論結(jié)合實(shí)操的教學(xué)方式，理論部分進(jìn)行，營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)的考前培訓(xùn)，實(shí)操部分采用實(shí)際操作的方式，手把手教學(xué)，讓學(xué)員掌握工作技巧，通過(guò)培訓(xùn)，不僅可以拿到證書(shū)，還可以掌握實(shí)際工作技能。

特色優(yōu)勢(shì)
層層把關(guān)-----監(jiān)督教師授課，多項(xiàng)考核層層把關(guān)；注重學(xué)生掌握度，獨(dú)家學(xué)習(xí)輔導(dǎo)資料提升學(xué)習(xí)效果。
公共營(yíng)養(yǎng)師是全國(guó)人力資源和社會(huì)保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過(guò)全國(guó)職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。

行業(yè)趨勢(shì)
　　廣結(jié)人脈，融入行業(yè)精英圈。報(bào)考人群分布廣泛，學(xué)員可通過(guò)學(xué)習(xí)，結(jié)實(shí)業(yè)內(nèi)精英，拓展人脈圈，更有助于個(gè)人發(fā)展。
　　營(yíng)養(yǎng)師未來(lái)就業(yè)方向：醫(yī)院類營(yíng)養(yǎng)師從事入院病人、療養(yǎng)院人士的膳食配餐工作。

相關(guān)參考資料
　　營(yíng)養(yǎng)師食物營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識(shí)第七章考點(diǎn)整理
節(jié)概述
全國(guó)“膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量”的制定
制定DRIS的基本根據(jù)是關(guān)于營(yíng)養(yǎng)素的生理，營(yíng)養(yǎng)和毒性等方面的科學(xué)研究結(jié)果，2000年10月出版了《ChineseDRIs》對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的理化性質(zhì)、代謝、功能、推薦值、營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)及主要食物來(lái)源等方面，進(jìn)行了系統(tǒng)論述。
第二節(jié)需要量與攝入量
①營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或攝入過(guò)多的危險(xiǎn)性
如果人體長(zhǎng)期攝入某種營(yíng)養(yǎng)素不足就有發(fā)生該營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥的危險(xiǎn)，當(dāng)通過(guò)膳食，補(bǔ)充劑或藥物等途徑長(zhǎng)期大量攝入某種營(yíng)養(yǎng)素時(shí)就可能發(fā)生一定的毒副作用。
②營(yíng)養(yǎng)素需要量的定義
是機(jī)體為了維持“適宜的營(yíng)養(yǎng)狀況”在一段時(shí)間內(nèi)平均每天必須“獲得的”該營(yíng)養(yǎng)素的最低量。
“適宜的營(yíng)養(yǎng)狀況”是指機(jī)體入于良好的健康狀態(tài)并且能夠維持這種狀態(tài)。
“獲得的”營(yíng)養(yǎng)素量可能是指攝入的營(yíng)養(yǎng)素量也可能是指機(jī)體吸收的營(yíng)養(yǎng)素量。
③不同水平的營(yíng)養(yǎng)素需要量
有3個(gè)不同水平的需要：預(yù)防吸顯的臨床缺乏癥的需要。滿足某些與臨床疾病現(xiàn)象有關(guān)或無(wú)關(guān)的代謝過(guò)程的需要。維持組織中有一定儲(chǔ)存的需要。
④人群營(yíng)養(yǎng)素需要量的分布
為確定一個(gè)人群的營(yíng)養(yǎng)素需要量，首先必須了解該群休整中個(gè)體需要量的分布狀態(tài)，如果資料充足，應(yīng)盡可能以“平均需要量_標(biāo)準(zhǔn)差”來(lái)表示。
⑤能量推薦攝入量的特點(diǎn)
人群的能量推薦攝入量等于該人群的能量平均需要量，而不是象其他營(yíng)養(yǎng)素那樣等于平均需要量加兩倍標(biāo)準(zhǔn)差。
第三節(jié)膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量
①膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的定義和概念
是一組每日平均膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量的參考值，它是在“推薦的每日膳食營(yíng)養(yǎng)素供給量”基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，但在表達(dá)方式和應(yīng)用范圍方面都已發(fā)生了根本變化，包括四項(xiàng)內(nèi)容：(1)平均需要量(EAR)(2)推薦攝入量(RNI)(3)適宜攝入量(AI)(4)可耐受攝入量(UL)
②制定營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的資料來(lái)源和評(píng)價(jià)
來(lái)源：(1)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究(2)人體代謝研究(3)人群觀測(cè)研究(4)隨機(jī)性臨床研究
評(píng)價(jià)個(gè)體：(1)應(yīng)用DRIS評(píng)價(jià)個(gè)體攝入量(2)用平均需要量評(píng)價(jià)個(gè)體攝入量(3)用耐受攝入量評(píng)價(jià)個(gè)體攝入量
群體：(1)用平均需要量評(píng)價(jià)群體營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量(2)用適宜攝入量評(píng)估群體攝入量(3)用可耐受攝入量評(píng)估群體攝入量
③減少應(yīng)用DRIS進(jìn)行膳食評(píng)估的潛在差誤
(1)不宜用平均攝入量來(lái)評(píng)估人群攝入水平(2)不宜用RNI來(lái)評(píng)估人群攝入不足的流行(3)不宜用食物頻數(shù)問(wèn)卷資料評(píng)價(jià)人群攝入量(4)要特別注意能量與蛋白質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)素不同。
第四節(jié)用膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量計(jì)劃膳食
①用膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量為個(gè)體計(jì)劃膳食的目的是使個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量接近其推薦攝入量或者是適宜攝入量，包括設(shè)定適宜的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入目標(biāo)和制定食物消費(fèi)計(jì)劃兩個(gè)步驟。
　　營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)點(diǎn)：唾液的成分及功能
唾液的成分及功能
胃液為透明，淡黃色的酸性液ph為0.9-1.5.由胃酸、胃蛋白酶粘液、內(nèi)因子四部分組成。
胃酸的功能：(1)激活胃蛋白酶源，使之轉(zhuǎn)變成有活性的胃蛋白酶。(2)維持胃內(nèi)的酸性環(huán)境，為胃內(nèi)的消化酶提供最合適的PH，并使鈣、鐵等元素礦質(zhì)處于游離狀態(tài)，利于吸收。(3)殺死隨同食物進(jìn)入胃內(nèi)的微生物。(4)造成蛋白質(zhì)變性，使其更容易被消化酶所分解。
胃蛋白酶可對(duì)食物的蛋白質(zhì)進(jìn)行簡(jiǎn)單分解。
粘液的主要成分為糖蛋白，它覆蓋在為細(xì)胞的表面，形成一個(gè)厚約50um的凝膠層，具有潤(rùn)滑作用，使食物易于通過(guò)，粘液還保護(hù)胃黏膜不受食物中粗糙成分的機(jī)械損傷，粘液為中性或偏堿性，可降低HCI胃酸酸度，減弱胃蛋白酶活性，從而防止胃和胃蛋白酶對(duì)胃細(xì)胞膜的消化作用。
內(nèi)因子由壁細(xì)胞分泌，可以和維生素B12結(jié)合成復(fù)合體，有促進(jìn)回腸上皮細(xì)胞吸收維生素B12的作用。

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