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【動態(tài)】商洛營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校輔導(dǎo)招生
發(fā)布時間:2023/7/11 15:51:00 更新時間:2023/7/11 15:56:45
責(zé)任編輯:
商洛優(yōu)路教育營養(yǎng)師培訓(xùn)
(VIP會員已認證) 分類:動態(tài)信息
學(xué)校介紹
優(yōu)路教育主營工程、教師、財經(jīng)行業(yè)準入類職業(yè)(執(zhí)業(yè))資格認證培訓(xùn)業(yè)務(wù),具體項目包括:工程類——建造師、消防工程師、造價工程師、安全工程師、監(jiān)理工程師、咨詢工程師、環(huán)境影響評價師、BIM工程師、招標(biāo)師;教師類——教師資格證、教師招聘考試、特崗教師考試;財經(jīng)類——中級經(jīng)濟師、初/中級/會計師、注冊會計師、稅務(wù)師、銀行從業(yè)資格、證券從業(yè)資格、基金從業(yè)資格。
優(yōu)路教育為北京環(huán)球優(yōu)路教育科技股份有限公司旗下品牌,是一家專注于工程、教師、醫(yī)藥、財經(jīng)領(lǐng)域輔導(dǎo)培訓(xùn)的綜合性教育服務(wù)機構(gòu)。多年來,公司致力于讓每一位學(xué)員獲得更有效、更有價值的學(xué)習(xí)體驗,積極推進職業(yè)教育發(fā)展革新,融入先進技術(shù)研發(fā)教學(xué)模式,匯聚專業(yè)師資打造精致產(chǎn)品,整合社會優(yōu)質(zhì)資源搭建人才交流和企業(yè)合作平臺,為每位學(xué)員提供個性化“一站式”服務(wù),建立了完善的教育和職業(yè)循環(huán)發(fā)展服務(wù)體系。
師資力量
鄭老師
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授碩士生導(dǎo)師1992年獲哈爾濱醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。全國公共衛(wèi)生雜志編委,原包頭醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院院長,從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)教學(xué)工作30年。
史老師
全國批專業(yè)持證臨床營養(yǎng)師先后在全國醫(yī)學(xué)科學(xué)院
研究領(lǐng)域:臨床營養(yǎng)。具備豐富的臨床營養(yǎng)治療經(jīng)驗,及很強的宣教能力,善于結(jié)合臨床病例進行教學(xué)。主講課程為基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)。
課程介紹
通過營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識、全國居民膳食寶塔、食品安全與衛(wèi)生知識等內(nèi)容的學(xué)習(xí),最終達到能夠根據(jù)不同人群的年齡、工作特點、季節(jié)變化等合理配餐、健康飲食;掌握營養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營養(yǎng)資訊指導(dǎo)營養(yǎng)方案的制定等內(nèi)容。服務(wù)于健康和亞健康人群,傳播營養(yǎng)健康知識,做好營養(yǎng)餐的搭配;給消費者做營養(yǎng)健康評價,為他們制定健康營養(yǎng)計劃,建立健康管理檔案;開展?fàn)I養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作,公共營養(yǎng)師不僅可以在集體用餐單位、學(xué)校發(fā)揮重要作用,還可為社區(qū)、家庭、個人提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。
[培訓(xùn)內(nèi)容]:
基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué),食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生,人群營養(yǎng),營養(yǎng)咨詢與教育,社區(qū)營養(yǎng)、營養(yǎng)缺管與營養(yǎng)過剩,疾病營養(yǎng),營養(yǎng)強化與保健食品,食品加工與烹飪、食品營養(yǎng)標(biāo)簽等。
特色優(yōu)勢
1.課程種類:直播課程,錄播課程,面授課程,思維課等。
3.紙制資料:教材,教輔,習(xí)題冊,總結(jié)性資料,口袋書等。
4.服務(wù)期限:一年班,兩年班,三年班。
5.輔助工具:公眾號,訂閱號,小程序,心靈雞湯。
6.機構(gòu)特點:講的好,總結(jié)好,聲音好,課程多,資歷久,口碑好。
海量題庫免費開放,配備文字、音頻及視頻三種解析形式,為學(xué)員提供多樣化的學(xué)習(xí)方法。優(yōu)路專屬教研團隊重磅打造重難點大題庫,學(xué)員可通過關(guān)鍵詞搜索快速查找相關(guān)問題,即時解決難題。
行業(yè)趨勢
而高級營養(yǎng)師是一項職業(yè),是全國政策支持行業(yè)機構(gòu)接管與認可的新職業(yè),是適應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,接受專業(yè)知識技能培訓(xùn)通過全國授權(quán)的正規(guī)行業(yè)機構(gòu)的考核認證,取得職業(yè)資格,從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教與管理等的特殊職業(yè)者。
發(fā)達全國以及一些比較先進的發(fā)展全全國都非常重視營養(yǎng)立法、營養(yǎng)教育和營養(yǎng)師的資質(zhì)認證和培訓(xùn)。美國早于1946年就頒布了《全國學(xué)生午餐法》,日本在“二戰(zhàn)”后的1947年發(fā)布《營養(yǎng)師法》,1948年發(fā)布《營養(yǎng)師法實施細則》,1952年又制定并推行了《營養(yǎng)改善法》。許多大學(xué)設(shè)有食品和營養(yǎng)學(xué),還有眾多的中級營養(yǎng)學(xué)校,培養(yǎng)大量營養(yǎng)人才。各國對營養(yǎng)師的資質(zhì)認證和培訓(xùn)都有一套完善的體系,如美國是由營養(yǎng)師協(xié)會負責(zé)營養(yǎng)師的考核評審。各國通過營養(yǎng)立法、建立營養(yǎng)師制度,實現(xiàn)了提高國民體質(zhì)的目標(biāo)。
培訓(xùn)學(xué)習(xí)資料
營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識點梳理:單糖和雙糖
單糖
單糖是最簡單的糖,一般情況下人體消化酶是不會再將其分解為更小分子的糖。其中,重要的單糖有葡萄糖、果糖和半乳糖。
葡萄糖(又名D-葡萄糖、右旋糖)是人體生理功能上最重要的糖,又是構(gòu)成食物中各種糖類的基本單位。人體中血糖即為葡萄糖。葡萄糖在蜂蜜和水果中含量豐富,甜度為100。
果糖(又名D-果糖、左旋糖)是天然糖類中最甜的糖,甜度為110。果糖通常與蔗糖共存于水果及蜂蜜中,在蘋果與番茄中含量亦較豐富。
半乳糖(又名D-半乳糖、腦糖)是由乳糖、蜜二糖、棉子糖、水蘇糖等分解生成。自然界沒有單一形式的半乳糖存在。
雙糖
雙糖是一種水解后可產(chǎn)生兩個分子單糖的糖。其既可由兩個相同的,又可由兩個不相同的單糖分子結(jié)合而成。其中,重要的雙糖有蔗糖、麥芽糖及乳糖等。
蔗糖廣泛存在于甘蔗、甜菜及有甜味的植物果實、葉、花、根莖之中,由一分子葡萄糖和一分子果糖結(jié)合而成,是砂糖(紅、白)中的主要成分,也是日常生活中常用的甜味劑。
麥芽糖由二分子葡萄糖結(jié)合而成,大量存在于發(fā)芽的谷粒,特別是麥芽中。淀粉和糖原水解后也可產(chǎn)生少量的麥芽糖。一般亦為食物加工中常用的甜味劑。
乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖結(jié)合而成,是來自動物的糖類,故只存在于哺乳動物的乳汁及乳制品中,其濃度多為5%。乳糖不易溶解,且不太甜,但對嬰兒營養(yǎng)特別重要。成人的小腸液中若缺乏乳糖酶或因年齡增加而致乳糖酶的活性下降,會導(dǎo)致乳糖不耐癥,造成腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。
營養(yǎng)師常見基本考點六
氟的吸收
膳食和飲水中的氟攝入人體后,主要在胃部吸收。氟的吸收很快,吸收率也很高。飲水中的氟可完全吸收,食物中的氟一般吸收75%~90%,剩下的10%~25%則由糞便排出,吸收一半量所需的時間約為30分鐘,因此,血漿濃度通常在30~60分鐘內(nèi)達到峰值。3~4小時內(nèi)尿中有20%~30%的氟化物。已證明氟吸收的機制是通過擴散。
氟的吸收還受幾種膳食因素的影響。鋁鹽、鈣鹽可降低氟在腸道中吸收,而脂肪水平提高可增加氟的吸收。
氟的轉(zhuǎn)運與儲存
氟一旦被吸收,即進入血液,分布到全身,并有部分排出體外,從血漿來的氟與鈣化的組織形成復(fù)合物。此外,還分布于軟組織的細胞內(nèi)外間隙。絕大多數(shù)保留在體內(nèi)的離子氟進入鈣化組織(骨骼和發(fā)育中的牙齒),是由于氟取代了骨骼或牙釉質(zhì)中羥磷灰石的羥酸氫根離子,形成氟磷灰石,或者在晶體表面的水合外殼內(nèi)進行離子交換。每天吸收的氟約有50%于24小時內(nèi)沉積在鈣化組織中,機體中的氟約99%存在于鈣化的組織。
氟的排泄
腎臟是無機氟排泄的主要途徑。每天攝入的氟約有50%通過腎臟清除。氟可自由濾過腎小球毛細管,而腎小管的重吸收率則高低不等。腎對氟的清除率與尿液pH有直接關(guān)系,因此,影響尿液pH的因素,如膳食、藥物、代謝或呼吸性疾病,甚至于居住地的海拔高度等,都能夠影響氟的吸收。
氟的生理功能
(1)牙齒的重要成分
氟在骨骼與牙齒的形成中有重要作用。氟是牙齒的重要成分,氟被牙釉質(zhì)中的羥磷灰石吸附后,在牙齒表面形成一層抗酸性腐蝕的、堅硬的氟磷灰石保護層,有防止齲齒的作用。
缺氟時,由于釉質(zhì)中不能形成氟磷灰石而得不到保護,牙釉質(zhì)易被微生物、有機酸和酶侵蝕而發(fā)生齲齒。
(2)骨鹽的組成部分
人體骨骼固體的60%為骨鹽(主要為羥磷灰石),而氟能與骨鹽結(jié)晶表面的離子進行交換,形成氟磷灰石而成為骨鹽的組成部分。骨鹽中的氟多時,骨質(zhì)堅硬,而且適量的氟有利于鈣和磷的利用及在骨骼中沉積,可加速骨骼成長,并維護骨骼的健康。
老年人缺氟時,鈣、磷的利用受到影響,可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。水中含氟較高(4~9mg/L)地區(qū)的居民中,骨質(zhì)疏松癥較少。至于用治療劑量的氟以治療骨質(zhì)疏松癥,雖然有效,但易發(fā)生不良反應(yīng),如使血清鈣下降,誘發(fā)甲狀旁腺功能亢進或致骨骼異常形成。
商洛營養(yǎng)師培訓(xùn)相關(guān)介紹:
四級掌握內(nèi)容:膳食營養(yǎng)素的參考攝入量的內(nèi)容。 (2023/7/11學(xué)習(xí)專題)
四級相關(guān)知識:食品細菌性污染的指標(biāo)及衛(wèi)生學(xué)意義 (2023/7/11學(xué)習(xí)專題)
四級:能判定成人膳食營養(yǎng)素攝入量是否滿足需要。 (2023/7/11學(xué)習(xí)專題)
報考二級公共營養(yǎng)師要求具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書,取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事 (2023/7/11學(xué)習(xí)專題)
四級掌握內(nèi)容:豆類及其大豆制品的營養(yǎng)成分及其特點。 (2023/7/11學(xué)習(xí)專題)
相對而言,對此嬰幼兒,專業(yè)營養(yǎng)師崗位的營養(yǎng)師的要求會比較嚴。 (2023/7/11學(xué)習(xí)專題)
四級:黃曲霉毒素污染的危害及預(yù)防要點:急性中毒,慢性中毒,致癌性;預(yù)防:防霉、去毒、經(jīng)常性食品衛(wèi)生監(jiān) (2023/7/11學(xué)習(xí)專題)
公共營養(yǎng)師作為第四批新職業(yè)于2005年第三季度職業(yè)發(fā)布會上正式發(fā)布。 (2023/7/11學(xué)習(xí)專題)
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報考二級公共營養(yǎng)師要求取得三級公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)二級公共營養(yǎng)師 (2023/7/11學(xué)習(xí)專題)
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