上海在哪有營養(yǎng)保健師培訓，這個有哪些？
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- 學校介紹
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優(yōu)路教育集團，是一家集團連鎖綜合教育培訓學校!從最初單一的課程培訓開始，優(yōu)路已逐漸成為全國職業(yè)技能培訓行業(yè)的領跑者。
辦學14年來，優(yōu)路教育堅持不懈地追求課程研發(fā)和獨樹一幟的課程體系，常年培養(yǎng)和輸送大量高技能、高薪酬、高職位的技能型專業(yè)人才，并與眾多企業(yè)建立了良好的長期合作關系，在業(yè)界形成了良好的口碑。
北京環(huán)球優(yōu)路教育科技股份有限公司（以下簡稱“優(yōu)路教育”）成立于2005年，是國內(nèi)兼具口碑與實力的職業(yè)教育培訓機構，主要從事建筑工程、消防安全、醫(yī)藥衛(wèi)生、財稅金融、教資招教、經(jīng)濟管理、康養(yǎng)技能、法律考試、四六級考研等領域的職業(yè)考試培訓服務，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，設立了覆蓋全國30個省級行政區(qū)域的238家分支機構，擁有32大教研基地和遍布全國的服務網(wǎng)絡，組建了自有的教學和教務團隊，形成了豐富的課程產(chǎn)品矩陣和標準化的教學管理體系，現(xiàn)已成為集OMO教學、學習平臺及應用研發(fā)、圖書出版發(fā)行于一體的大型知識服務實體和綜合性教育服務機構。
- 師資力量
- 章老師
醫(yī)院主任營養(yǎng)師、副教授1994年畢業(yè)于甘肅中醫(yī)學院，2003年獲得成都中醫(yī)藥大學中西醫(yī)結合碩士，2003年獲成都中醫(yī)藥大學中西醫(yī)結合碩士學位。2005年考入北京中醫(yī)藥大學攻讀臨床中藥學專業(yè)博士研究生，獲醫(yī)學博士學位。
史老師
全國批專業(yè)持證臨床營養(yǎng)師先后在全國醫(yī)學科學院
研究領域：臨床營養(yǎng)。具備豐富的臨床營養(yǎng)治療經(jīng)驗，及很強的宣教能力，善于結合臨床病例進行教學。主講課程為基礎營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學。
- 課程介紹
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醫(yī)學基礎，常用中草藥食品概述，營養(yǎng)學基礎，食品營養(yǎng)與食品加工基礎，食品衛(wèi)生基礎，人群營養(yǎng)，膳食營養(yǎng)指導，營養(yǎng)教育與社區(qū)營養(yǎng)管理，營養(yǎng)咨詢。
醫(yī)學基礎、營養(yǎng)師學基礎、食物營養(yǎng)學、人群營養(yǎng)是學、疾病營養(yǎng)師學、運動營養(yǎng)、女性營養(yǎng)、中醫(yī)基礎、中醫(yī)食療、營養(yǎng)廚房。
- 特色優(yōu)勢
- 海量題庫免費開放，配備文字、音頻及視頻三種解析形式，為學員提供多樣化的學習方法。優(yōu)路專屬教研團隊重磅打造重難點大題庫，學員可通過關鍵詞搜索快速查找相關問題，即時解決難題。
我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可以未企業(yè)員工、白領、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導、指導等服務。營養(yǎng)師服務一個隊形的首日平均在2000至3000元，一般家庭營養(yǎng)顧問年費8000元左右，企業(yè)營養(yǎng)師顧問年費5萬元左右，中等水平的營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。營養(yǎng)師是經(jīng)驗科學，做的越久收入越高，期首日水平與個人能力密切相關。從未來趨勢看，收入的上漲空間很大。
- 行業(yè)趨勢
- 就業(yè)方向：營養(yǎng)保健方向
運用營養(yǎng)健康知識，對健康、亞健康人群進行營養(yǎng)咨詢、測評、指導、管理等相關工作。 行業(yè)緊缺：
全國目前缺乏將近200萬健康從業(yè)人群。
- 相關參考資料
- 營養(yǎng)師食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識第八章考點整理
節(jié)營養(yǎng)缺乏的原因
①營養(yǎng)缺乏病的概念
是指長期來重缺乏一種或多種營養(yǎng)素而造成機體出現(xiàn)各種相應的臨床表現(xiàn)或病癥。
②營養(yǎng)缺乏的主要原因
(1)食物供給不足(2)食物中營養(yǎng)素缺乏(3)營養(yǎng)素吸收種用障礙(4)營養(yǎng)素需要量增加(5)營養(yǎng)素的破壞或丟失增加
第二節(jié)營養(yǎng)缺乏病的診斷
①營養(yǎng)缺乏病的診斷依據(jù)
營養(yǎng)缺乏病的診斷可綜合疾病的發(fā)生過程，膳食史人體測量，生化檢查及臨床表現(xiàn)等作為診斷。
②BMI的應用及判斷標準
按WHO建議標準BMI
①蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的概念
PEM是由于能量和蛋白質(zhì)攝入不足引起的營養(yǎng)缺乏病
②蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的病因
(1)食物攝入不足(2)需要量增多(3)消耗增加
③蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的分型及臨床表現(xiàn)
(1)水腫型營養(yǎng)不良，主要表現(xiàn)為水腫、腹瀉、常伴有突發(fā)型感染，生長遲緩，頭發(fā)改變，情緒不好，虛弱無力等。(2)干瘦型營養(yǎng)不良，主要表現(xiàn)為生長發(fā)育遲緩，消瘦無力，貧血，無水腫，抵抗力下降，容易感染其他疾病而死亡。(3)混合型營養(yǎng)不良，主要現(xiàn)現(xiàn)是皮下脂肪消失，肌肉萎縮，明顯消瘦。
④嬰幼兒消瘦按身高別體重的判斷標準
90-110正常80-89輕度70-79中度<70或有水腫重度
⑤小兒蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良的臨床分極
度(輕度)體重低于正常比<25%，腹部，軀干，大腿內(nèi)側脂肪層變薄，肌肉不結實，面色無華，精神差。
第二度(中度)體重低于正常比25%-40%，腹部，軀干脂肪層完全消失，四肢、面頰輕度消失，皮膚出現(xiàn)蒼白干燥，肌肉松馳，胸背瘦削，精神抑郁不安，食欲減退，活潑性減少，易腹瀉。
度(重度)體重低于正常比40%-50%，全身皮下脂肪層完全消失，皮膚皺褶干枯，無光澤或浮腫發(fā)亮，肌肉顯著消瘦，失去彈性，精神不安，好哭，高度抑制，拒食，反應差。 營養(yǎng)師考試必背熱點：營養(yǎng)素需要量
營養(yǎng)素需要量是機體為了維持“適宜的營養(yǎng)狀況”在一段時間內(nèi)平均每天必須“獲得的”該營養(yǎng)素的最低量�！斑m宜的營養(yǎng)狀況”是指機體處于良好的健康狀態(tài)并且能夠維持這種狀態(tài)。“獲得的”營養(yǎng)素量是指攝入的營養(yǎng)素量或者是指機體吸收的營養(yǎng)素量。
人體在一定時期內(nèi)必須平均每天吸收該營養(yǎng)素的最低量，稱為“生理需要量”，生理需要量是制訂DRIs的基礎。生理需要量受年齡、性別、生理特點和勞動狀況等多種因素的影響，即使在一個個體特征很一致的人群內(nèi)，由于個體生理的差異，需要量也各不相同。
如果攝入某種營養(yǎng)素不足時，首先動用組織中儲存的該營養(yǎng)素，當組織中儲存的營養(yǎng)素消耗完了，機體就可能出現(xiàn)功能損害，如血液生化改變。缺乏再進一步發(fā)展，就會出現(xiàn)明顯的營養(yǎng)素缺乏癥狀和體征。
可見，維持“良好的健康狀態(tài)”有不同的層次標準，機體對營養(yǎng)素的需要量也有不同的水平。FAO/WHO聯(lián)合專家委員會提出了三個不同水平的需要量：
儲備需要量——維持組織中有一定儲存的需要。
基本需要量——滿足某些與臨床疾病現(xiàn)象有關或無關的代謝過程的需要，達到這種需要量機體能夠正常生長和繁殖，但機體內(nèi)很少或沒有此種營養(yǎng)素的儲存。
預防明顯的臨床缺乏癥的需要量——這是一個比基本需要量更低水平的需要。
人群對某種營養(yǎng)素的需要量是通過測定人群內(nèi)各個體的需要量而獲得的。我們不可能提出一個適用于人群中所有個體的需要量，只能用人群內(nèi)個體需要量的分布狀態(tài)的概率曲線來表達攝入量不能滿足隨機個體需要的概率變化。為確定一個人群的需要量，首先必須了解該群體中個體需要量的分布狀態(tài)。如果資料充足，應盡可能以“平均需要量±標準差”來表示。
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