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青島公共營養(yǎng)師培訓要學哪些課程

發(fā)布時間：2025/4/30 6:36:00 更新時間：2025/4/30 6:42:19
機構名稱：優(yōu)路教育營養(yǎng)師培訓（優(yōu)路教育）（VIP超級鉑金會員已認證） 分類：招生信息
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招生發(fā)布： 優(yōu)路教育營養(yǎng)師培訓（優(yōu)路教育） （vip會員）   學校主頁： http://ouncil.cn/89559h/   （進入收藏）
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青島公共營養(yǎng)師培訓要學哪些課程 - 招生簡章

學校介紹
　　截止2017年初，環(huán)球優(yōu)路教育在北京、天津、濟南、南京、上海、杭州、合肥、石家莊、鄭州、武漢、長沙、廣州、重慶、沈陽、大連、青島、廈門、寧波、蘇州、無錫、揚州、南通、保定、安陽、新鄉(xiāng)、洛陽、平頂山、西安、太原、徐州、福州、成都、唐山、邯鄲、焦作、秦皇島等70個城市，設立了70余家分校，年培訓人次超過10萬人。
優(yōu)路教育整合業(yè)界優(yōu)秀師資，改進服務體系，憑借超高的考試通過率和精致的服務，在建設工程執(zhí)業(yè)/職業(yè)資格培訓、財經類執(zhí)業(yè)/職業(yè)資格培訓、衛(wèi)生類執(zhí)業(yè)/職業(yè)資格培訓、其他各類執(zhí)業(yè)/職業(yè)資格培訓領域，樹立了良好的口碑，品牌美譽度良好。
優(yōu)路教育教學目標：
激發(fā)學員的學習潛能，全面提高學員學習和實操能力，幫助學員學習專業(yè)知識及考試技巧，使學員在相應考試中得心應手、運用自如，順利通過考試并提高職場實戰(zhàn)能力。
　　優(yōu)路教育一方面持續(xù)推進教研院體系建設，成立有十幾個專業(yè)教研院，并配備教研師資團隊近千人，研發(fā)及完善數百門課程的教學標準、課程體系、測評體系、服務體系等，出版各類專業(yè)圖書數百種；另一方面持續(xù)推進科技研發(fā)，擁有數百人的專業(yè)技術團隊，申請專利和軟著兩百多項，將互聯(lián)網、大數據、云計算、虛擬仿真、AI等前沿技術充分應用于教學培訓，不斷提升用戶體驗和滿意度。

師資力量
史老師
全國批專業(yè)持證臨床營養(yǎng)師先后在全國醫(yī)學科學院
研究領域：臨床營養(yǎng)。具備豐富的臨床營養(yǎng)治療經驗，及很強的宣教能力，善于結合臨床病例進行教學。主講課程為基礎營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學。
鄭老師
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學教授碩士生導師1992年獲哈爾濱醫(yī)科大學醫(yī)學碩士學位。全國公共衛(wèi)生雜志編委，原包頭醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院院長，從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)教學工作30年。

課程介紹
[培訓內容]：
基礎營養(yǎng)學，食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生，人群營養(yǎng)，營養(yǎng)咨詢與教育，社區(qū)營養(yǎng)、營養(yǎng)缺管與營養(yǎng)過剩，疾病營養(yǎng)，營養(yǎng)強化與保健食品，食品加工與烹飪、食品營養(yǎng)標簽等。
本課程是為想從事營養(yǎng)師工作的學員開設的，課程采用理論結合實操的教學方式，理論部分進行，營養(yǎng)師證書的考前培訓，實操部分采用實際操作的方式，手把手教學，讓學員掌握工作技巧，通過培訓，不僅可以拿到證書，還可以掌握實際工作技能。

特色優(yōu)勢
開設課程：網絡直播班，網絡錄播班，線下面授課。
介紹課程：線下面授課
專項師資線下面授課，結合面授氛圍強，真實感強，可把控等特點，講案例實操，模塊強化、集訓部分設置為面授課，實訓提升，強化鞏固。
1.課程種類：直播課程，錄播課程，面授課程，思維課等。

3.紙制資料：教材，教輔，習題冊，總結性資料，口袋書等。

4.服務期限：一年班，兩年班，三年班。

5.輔助工具：公眾號，訂閱號，小程序，心靈雞湯。

6.機構特點：講的好，總結好，聲音好，課程多，資歷久，口碑好。

行業(yè)趨勢
　　職業(yè)前景
國外每1000人中配一名營養(yǎng)師，國內100萬人只配有5名心理師，缺口巨大。
　　而高級營養(yǎng)師是一項職業(yè)，是全國政策支持行業(yè)機構接管與認可的新職業(yè)，是適應社會、市場的需要而產生的職業(yè)技能人才，接受專業(yè)知識技能培訓通過全國授權的正規(guī)行業(yè)機構的考核認證，取得職業(yè)資格，從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導、營養(yǎng)宣教與管理等的特殊職業(yè)者。

相關參考資料
　　營養(yǎng)師考試熱點：如何挑選美味有營養(yǎng)葡萄
如何挑選美味有營養(yǎng)的葡萄
1、看外貌
葡萄產地不同，品種不同，風味、特點也不同。選購時首先注意外觀新鮮，果穗大小適宜且整齊，果梗新鮮牢固，果粒飽滿，大小均勻，青籽和癟籽較少，外有白霜者品質最佳;新鮮的葡萄用手輕輕提起時，果粒牢固，落籽較少。如果粒紛紛脫落，則表明不夠新鮮。不新鮮的葡萄果粒不整齊，有較多青籽和癟籽混雜，葡萄成熟度不足，品質差。果梗干枯、霉銹，果粉殘缺，果面潤濕，果皮呈青棕色或灰黑色，皺皮、脫粒者質次。
2、看色澤
一般成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮艷;如玫瑰香為黑紫色，龍眼為琥珀色、紫紅色，巨峰為黑紫色，牛奶為黃白色等。
3、聞氣味
品質好的葡萄，果漿多而濃，味甜，有香氣;品質差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，無香氣，具有明顯的酸味。選購時可試吃葡萄穗上最下面一粒葡萄，因為一般情況下，最下面一粒葡萄是最不甜的，如果該粒很甜，就表示整穗葡萄都很甜。
4、一串更好吃
當然不是說果粒越大越好吃，因為個人認為小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，當然是越大越好吃，所以挑選葡萄的時候要挑同一串上大果粒較多的。
5、挑選果粒緊密程度
一般越是果粒長的緊密的葡萄營養(yǎng)成分越充足，如果營養(yǎng)不足他們就會長得松散。但是，紅提葡萄要比其他品種的葡萄長的松散很多，所以當你比較果粒的緊密程度的時候要注意比較同一種不要，不要拿紅提和玫瑰香去比較。
6、掂重量
這也是一種常用的挑選葡萄的方法，兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過也不能在不同的品種之間進行比較。
7、注意識別腐壞葡萄
很多時候超市里賣的葡萄都是裝在包裝里的，比如保鮮膜裹著，這時候比較難鑒別葡萄是不是壞了。不過隔著保鮮膜我們也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之間是不是結實，一拽就掉可能是果梗部分開始腐壞了;另外你可以聞一聞，開始腐壞的葡萄都會產生酒精的味道。
8、看果柄
看果柄，就是串著葡萄的枝要是新鮮的綠色，不能變成褐色。
　　營養(yǎng)師基礎知識點梳理：能量
一、能量單位
(1)千焦(KJ)和千卡(Kcal)的概念
1Kcal指1000g純水的溫度由15℃上升到16℃所需要的能量。
1焦耳(J)是指用1牛頓(N)力把1kg物體移動1m所需要的能量。1000等于1千焦(KJ)。
(2)“千焦”(KJ)和千卡(Kcal)的換算
1Kcal=4.18KJ1KJ=0.239Kcal
二、能量來源
(1)人體所需能量的來源
人類是通過攝取動、植物性食物獲得所需的能量。動、植物性食物中所含的營養(yǎng)可分為碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質和維生素。
(2)碳水化合物、脂肪、蛋白質的“卡價”(能量系數)
1g碳水化合物：17.15KJ?8%=16.81KJ(4.0Kcal)
1g脂肪：39.54KJ?5%=37.56KJ(9.0Kcal)
1g蛋白質：18.2KJ?2%=16.74KJ(4.0Kcal)
(3)一般成人能量來源的合理分配
成人碳水化合物供給的能量以占總能量的55%-65%，脂肪占20%-30%，蛋白質占10%-15%
三、能量消耗
1.人體能量消耗的幾個方面
基礎代謝和體力活動是人體能量消耗的主要因素還有食物熱效應和生長發(fā)育及影響能量消耗的其他因素。
2.基礎代謝與基礎代謝率的概念
基礎代謝是指人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要。
在清晨而又極端安靜的情況下，不受精神緊張、肌肉活動、食物和環(huán)境溫度等因素影響時的能量代謝，而單位時間內的基礎代謝，稱為基礎代謝率。
3.影響基礎代謝的因素
1體表面積②年齡③性別④激素⑤季節(jié)與勞動強度
4.靜息代謝的概念與基礎代謝的差別
靜息代謝是一種與基礎代謝很接近的代謝狀態(tài)是在測定中僅省略攝入食物的這個條件。測定過程要求全身處于休息狀態(tài)，不要早上睡醒測量，但不是空腹，而是在進食3~4小時后測定，此時機體仍在進行著若干正常的消化活動。
5.影響體力活動能量消耗的因素
(1)肌肉越發(fā)達者，活動能量消耗越多;
(2)體重越重者，能量消耗越多;
(3)勞動強度越大，持續(xù)時間越長，能量消耗越多;
(4)與工作的熟練程度有關。

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