【問答】內(nèi)江營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校輔導(dǎo)報名中心
問題分類：八四問吧
問題具體描述：
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時間：2025/6/5 4:58:40
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- 師資力量
- 史老師
全國批專業(yè)持證臨床營養(yǎng)師先后在全國醫(yī)學(xué)科學(xué)院
研究領(lǐng)域：臨床營養(yǎng)。具備豐富的臨床營養(yǎng)治療經(jīng)驗，及很強的宣教能力，善于結(jié)合臨床病例進行教學(xué)。主講課程為基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)。
蘇老師
1988年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院，同年任教于北京醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合系至今。長期從事中醫(yī)學(xué)常規(guī)教學(xué)與科研，主要研究方向為中醫(yī)血瘀證的發(fā)生原因和機制，近年來在微循環(huán)障礙改善應(yīng)用藥理方面有突破性進展。主講課程：中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)。
- 課程介紹
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本課程是為想從事營養(yǎng)師工作的學(xué)員開設(shè)的，課程采用理論結(jié)合實操的教學(xué)方式，理論部分進行，營養(yǎng)師證書的考前培訓(xùn)，實操部分采用實際操作的方式，手把手教學(xué)，讓學(xué)員掌握工作技巧，通過培訓(xùn)，不僅可以拿到證書，還可以掌握實際工作技能。
優(yōu)路教育針對想考國際注冊營養(yǎng)師的學(xué)員開設(shè)了APEI國際注冊營養(yǎng)師特色課程，課程由優(yōu)路教育根據(jù)測評為學(xué)員量身打造，智能式學(xué)習(xí)系統(tǒng)能夠輔助學(xué)員進行學(xué)習(xí)與備考，課程老師將幫助學(xué)員明確學(xué)習(xí)目標，提供個性化服務(wù)，案例講解將有效激發(fā)學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣幫助學(xué)員進行更好的記憶，講練結(jié)合，邊學(xué)邊練，及時解決學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中遇到的問題。
- 特色優(yōu)勢
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介紹課程：網(wǎng)絡(luò)直播班
專業(yè)師資直播課，將習(xí)題訓(xùn)練等互動要求高的課程列為直播課，強化互動，講練結(jié)合，針對性教學(xué)。
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6.機構(gòu)特點：講的好，總結(jié)好，聲音好，課程多，資歷久，口碑好。
- 行業(yè)趨勢
- 四級公共營養(yǎng)師（具備以下條件之一者）
（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
（2）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書。
（3）經(jīng)四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標準學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。 營養(yǎng)師就業(yè)前景非常廣闊，學(xué)員可在各大單位機構(gòu)做營養(yǎng)咨詢及配餐指導(dǎo)，在健康管理公司做營養(yǎng)顧問，或在相關(guān)企業(yè)從事培訓(xùn)工作，也可自主創(chuàng)業(yè)，做私人顧問等。
- 相關(guān)參考資料
- 營養(yǎng)師考試必背熱點：食品衛(wèi)生監(jiān)督條例
食品衛(wèi)生監(jiān)督
第三十二條 縣級以上地方人民全國衛(wèi)生行政部門在管轄范圍內(nèi)行使食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)。鐵道、交通行政主管部門設(shè)立的食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)，行使國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院有關(guān)部門規(guī)定的食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)。
第三十三條 食品衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)是：
(一)進行食品衛(wèi)生監(jiān)測、檢驗和技術(shù)指導(dǎo);
(二)協(xié)助培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的健康檢查;
(三)宣傳食品衛(wèi)生、營養(yǎng)知識，進行食品衛(wèi)生評價，公布食品衛(wèi)生情況;
(四)對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的新建、擴建、改建工程的選址和設(shè)計進行衛(wèi)生審查，并參加工程驗收
(五)對食物中毒和食品污染事故進行調(diào)查，并采取控制措施;
(六)對違反本法的行為進行巡回監(jiān)督檢查;
(七)對違反本法的行為追查責(zé)任，依法進行行政處罰;
(八)負責(zé)其他食品衛(wèi)生監(jiān)督事項。
第三十四條 縣級以上人民全國衛(wèi)生行政部門設(shè)立食品衛(wèi)生監(jiān)督員。食品衛(wèi)生監(jiān)督員由合格的專業(yè)人員擔任，由同級衛(wèi)生行政部門發(fā)給證書。鐵道、交通的食品衛(wèi)生監(jiān)督員，由其上級主管部門發(fā)給證書。
第三十五條 食品衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行衛(wèi)生行政部門交付的任務(wù)。食品衛(wèi)生監(jiān)督員必須秉公執(zhí)法，忠于職守，不得利用職權(quán)謀取私利。食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時，可以向食品生產(chǎn)經(jīng)營者了解情況，索取必要的資料，進入生產(chǎn)經(jīng)營場所檢查，按照規(guī)定無償采樣。生產(chǎn)經(jīng)營者不得拒絕或者隱瞞。食品衛(wèi)生監(jiān)督員對生產(chǎn)經(jīng)營者提供的技術(shù)資料負有保密的義務(wù)。
第三十六條 國務(wù)院和省、自治區(qū)、直轄市人民全國的衛(wèi)生行政部門，根據(jù)需要可以確定具備條 件的單位作為食品衛(wèi)生檢驗單位，進行食品衛(wèi)生檢驗并出具檢驗報告。
第三十七條 縣級以上地方人民全國衛(wèi)生行政部門對已造成食物中毒事故或者有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒事故的，可以對該食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下列臨時控制措施;
(一)封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料;
(二)封存被污染的食品用工具及用具，并責(zé)令進行清洗消毒。經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀;未被污染的食品，予以解封。 營養(yǎng)師考試必背熱點：幼兒營養(yǎng)
幼兒期是從1歲到3歲，由嬰兒食品逐步過渡到攝取普通食物的時期，這一時期各器官系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，對食物的消化、吸收能力有限，而同時又是飲食習(xí)慣形成的重要時期，所以需要對他們的食物營養(yǎng)給予特別照顧。
幼兒營養(yǎng)需要及推薦參考攝人量
由于幼兒仍處于生長發(fā)育的旺盛時期，對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化1物及其他各營養(yǎng)素的需要量相對高于成人。
1.能量
幼兒對能量的需要通常包括基礎(chǔ)代謝、生長發(fā)育、體力活動以及1物的特殊動力作用的需要。嬰幼兒時期基礎(chǔ)代謝的需要約占總能量需量的60%。由于幼兒的體表面積相對較大，基礎(chǔ)代謝率高于成年人，男女孩之間的差別不大。生長發(fā)育所需能量為小兒所特有，每增加1的體內(nèi)新組織，約需要4.4～5.7kcal的能量。好動多哭的幼兒比年齡;仿的安靜孩子，需要的能量可高達3～4倍�！度珖用裆攀碃I養(yǎng)素參：攝人量》建議幼兒1歲、2歲和3～4歲能量RNI，男孩分別：1100kcal/日，1200kcal/日和1350kcal/日;女孩分別為1050kca日，1150kcal/日和1300kcal/日。
2.蛋白質(zhì)
幼兒對蛋白質(zhì)的需要不僅量相對需要比成人多，而且質(zhì)量要求也成人高。一般要求蛋白質(zhì)所供能量應(yīng)占膳食總能量的12%～15%，其有一半應(yīng)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)�！度珖用裆攀碃I養(yǎng)素參考攝入量》建議1~2歲和3～4歲幼兒蛋白質(zhì)RNI為35g/日，40g/日和45g/日。膳食白質(zhì)供能占總能量的12%～14%。蛋白質(zhì)雖分布很廣，但以動物性物、豆類和硬果類食物含量高，且質(zhì)量較好。如肉類15%～20%，魚15%～20%，禽類15%～20%，鮮奶約39/6，奶粉20%～28%，蛋11%~14%，干豆類20%~40%，谷類6%～109/6，硬果類15%～30%。
3.脂肪
《全國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》建議幼兒脂肪提供的能量的為30%～359/5，膳食脂肪中必需脂肪酸應(yīng)占總能量的1%，才能保證常生長，預(yù)防發(fā)生脫屑性皮炎。必需脂肪酸中，亞油酸富含于所有植油，較少出現(xiàn)缺乏，而含a一亞麻酸的油僅限于大豆油、低芥酸菜子等少數(shù)油，應(yīng)注意補充。
4.碳水化合物
活動量大的幼兒，因身體消耗的能量多，對碳水化合物的需要量多。盡管幼兒已能產(chǎn)生消化各種碳水化合物的消化酶，但對于2歲以的幼兒，過多的能量來自于淀粉和糖是不合適的，因為富含碳水化合物的食物占體積較大，可能不適當?shù)亟档土耸澄锏臓I養(yǎng)密度及總能量的攝入。
2歲以后，可逐漸增加來自淀粉類食物的能量，同時相應(yīng)地減少來自脂肪的能量。美國對于2歲以上幼兒，推薦每天膳食纖維最低攝入量應(yīng)該是其年齡加5g。例如，一個3歲的幼兒，每天應(yīng)該攝入8g，4歲的兒童應(yīng)該是9g。由于過高膳食纖維和植酸鹽對營養(yǎng)素吸收利用的影響，應(yīng)該盡量避免選擇含有太多膳食纖維和植酸鹽的食物，特別是2歲以下的幼兒。
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