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南昌哪里有學(xué)公共營養(yǎng)師培訓(xùn)

發(fā)布時間:2025/5/26 6:24:41 更新時間:2025/5/26 6:30:54
機構(gòu)名稱:優(yōu)路教育營養(yǎng)師培訓(xùn)(優(yōu)路教育)(VIP超級鉑金會員已認(rèn)證) 分類:招生信息
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南昌哪里有學(xué)公共營養(yǎng)師培訓(xùn) - 招生簡章
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學(xué)校介紹
  優(yōu)路根據(jù)考生的不同層次需求,結(jié)合考試本身特點,打破傳統(tǒng)的教學(xué)課程體系,進行科學(xué)合理的課程教學(xué)安排。面授、高清網(wǎng)絡(luò)同步教學(xué):徹底解決時間、空間問題,只要有電腦就能隨時隨地輕松學(xué)習(xí),高清視頻,如臨面授課堂。
  優(yōu)路教育,將時下流行的科技元素融入到教育教學(xué)過程中,開創(chuàng)了實景課堂、3D仿真教學(xué)、VR沉浸式體驗課堂等先進的教學(xué)方式。這種變革不僅提升了教育培訓(xùn)本身的質(zhì)量,同時也有效調(diào)動了學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣,提高了學(xué)習(xí)效率,更將優(yōu)路教育長期推崇的“將學(xué)習(xí)變成一種樂趣”這一教育理念體現(xiàn)得淋漓盡致。

師資力量
柏老師
主要從事營養(yǎng)與慢性病的科研與教學(xué)工作,在臨床膳食制作方面的實踐經(jīng)驗豐富。專業(yè)特長為糖尿病、腎病等常見疾病的營養(yǎng)治療。主講課程:疾病營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)與糖尿病等。
鄭老師
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授碩士生導(dǎo)師1992年獲哈爾濱醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。全國公共衛(wèi)生雜志編委,原包頭醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院院長,從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)教學(xué)工作30年。

課程介紹
課程名稱:醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)
課程內(nèi)容:食物的消化和吸收
知識點;1.解剖學(xué)基礎(chǔ)知識;2.組織學(xué)基礎(chǔ)知識;3.食物消化和吸收的生理學(xué)基礎(chǔ)知識。
[培訓(xùn)內(nèi)容]:
基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué),食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生,人群營養(yǎng),營養(yǎng)咨詢與教育,社區(qū)營養(yǎng)、營養(yǎng)缺管與營養(yǎng)過剩,疾病營養(yǎng),營養(yǎng)強化與保健食品,食品加工與烹飪、食品營養(yǎng)標(biāo)簽等。

特色優(yōu)勢
串講復(fù)習(xí)系統(tǒng),考前不用愁,全面考前串講,深入研究每個考點只為讓你輕松進入考場!考前查缺補漏系統(tǒng),老師有問必答,理清楚每個知識點,一步一腳印不留下任何學(xué)習(xí)漏洞。
開設(shè)課程:網(wǎng)絡(luò)直播班,網(wǎng)絡(luò)錄播班,線下面授課。
介紹課程:網(wǎng)絡(luò)錄播班
消防行業(yè)專業(yè)師資錄播課,主要針對先導(dǎo)、教材強化、沖刺等能發(fā)揮錄播優(yōu)勢的課程,增加教學(xué)時長,確保全國整體教學(xué)質(zhì)量。

行業(yè)趨勢
  營養(yǎng)師薪資待遇:
營養(yǎng)師的薪資待遇非常誘人,一個專業(yè)性好的營養(yǎng)師,服務(wù)一個對象就有2-3千,月薪過萬的待遇更是普遍存在的現(xiàn)象!。
  發(fā)達全國以及一些比較先進的發(fā)展全全國都非常重視營養(yǎng)立法、營養(yǎng)教育和營養(yǎng)師的資質(zhì)認(rèn)證和培訓(xùn)。美國早于1946年就頒布了《全國學(xué)生午餐法》,日本在“二戰(zhàn)”后的1947年發(fā)布《營養(yǎng)師法》,1948年發(fā)布《營養(yǎng)師法實施細(xì)則》,1952年又制定并推行了《營養(yǎng)改善法》。許多大學(xué)設(shè)有食品和營養(yǎng)學(xué),還有眾多的中級營養(yǎng)學(xué)校,培養(yǎng)大量營養(yǎng)人才。各國對營養(yǎng)師的資質(zhì)認(rèn)證和培訓(xùn)都有一套完善的體系,如美國是由營養(yǎng)師協(xié)會負(fù)責(zé)營養(yǎng)師的考核評審。各國通過營養(yǎng)立法、建立營養(yǎng)師制度,實現(xiàn)了提高國民體質(zhì)的目標(biāo)。

相關(guān)參考資料
  營養(yǎng)師考點輔導(dǎo):膳食纖維與保健的關(guān)系
膳食纖維與保健的關(guān)系
流行病學(xué)研究資料表明,缺乏食物纖維的西方膳食結(jié)構(gòu),是許多疾病(如結(jié)腸癌、憩室性疾病、高膽固醇血癥、缺血性心臟病、糖尿病以及便秘、痔瘡等)的直接或間接病因之一。
(一)預(yù)防腸癌
據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織的廣泛性國際研究,證明食物纖維的攝入量與腸癌的患病率呈負(fù)相關(guān)。膳食過分精細(xì)、脂肪及肉類攝取過多,是導(dǎo)致腸癌的重要原因之一。高脂肪膳食刺激消化系統(tǒng),肉類可使腸內(nèi)厭氧菌大量繁殖,使中性或酸性類固醇特別是膽酸、膽固醇及其代謝物降解。糞便中增多的膽酸代謝物可能是致癌的輔助物質(zhì)即促癌物質(zhì)。
食物纖維影響大腸細(xì)菌活動,抑制厭氧細(xì)菌的活動,促進嗜氧細(xì)菌的生長,使大腸內(nèi)的膽酸生成量減少。另一方面借其充盈作用,稀釋腸內(nèi)有毒物質(zhì),使糞便變軟,通過腸道的時間縮短,減少促癌物質(zhì)與易感的腸粘膜長時間接觸,從而防止可能產(chǎn)生的癌變。
(二)改善憩室性疾病癥狀
憩室病常見于乙狀結(jié)腸,癥狀較重。西方40歲以上的成人中約有10%的患此病。老年人群中的患者更多。而進食纖維多者很少患便秘或憩室病。因膳食纖維少者腸內(nèi)容物通過腸道時間延長,腸內(nèi)壓力增高,導(dǎo)致憩室病。若給予患者15~30克麥麩,可降低乙狀結(jié)腸內(nèi)壓,從而改善憩室病癥狀。降低大腸內(nèi)壓力,還可以有效預(yù)防便秘、痔瘡、肛裂、結(jié)腸息肉和腸激惹綜合征。
(三)預(yù)防膽石形成,降低血脂水平
大部分膽石是由于膽汁內(nèi)膽固醇過度飽和所致。當(dāng)膽汁酸與膽固醇失去平衡,就會析出膽固醇結(jié)晶形成結(jié)石,食物纖維可部分阻斷膽汁和血清中膽固醇的腸肝循環(huán),增加鵝脫氧膽酸的合成和糞便中膽鹽、膽固醇的排出,從而降低膽汁和血清中膽固醇的濃度。膽汁中膽固醇的飽和度降低,膽石的患病率亦隨之減少。試驗證明,在膽石癥患者的飲食中每日加入50克的麥麩,連服一個月可使患者膽汁中膽固醇值恢復(fù)正常,結(jié)晶消失。
對高膽固醇血癥的兒童,給予多纖維膳食要比控制膽固醇攝入量降低血脂的效果更好。并不是所有的食物纖維都具有降脂作用,只有某些可溶性纖維如果膠、豆膠的降脂作用較為明顯,而非溶性食物纖維如麥麩、蔗渣、合成纖維素等無類似作用。
此外,食物纖維尚能降低鋅/銅比值,發(fā)揮其對心血管系統(tǒng)的保護作用。
(四)影響血糖水平,減少糖尿病患者對胰島素和藥物的依賴作用
經(jīng)常食用多纖維膳食者,空腹血糖水平或口服葡萄糖耐量曲線都低于少吃食物纖維者。糖尿病患者服用果膠或豆膠,可觀察到餐后血糖上升幅度有所降低。當(dāng)采用粗雜糧、麥麩、豆類及蔬菜等含纖維素和碳水化合物都多的膳食,可使糖尿病患者的尿糖量及需要胰島素的劑量減少,甚至有的胰島素依賴型糖尿病患者會出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。
糖耐量與食物纖維的種類、用量和物理性質(zhì)有關(guān),其作用機理尚不十分清楚。有人認(rèn)為它能抑制淀粉酶的作用,延緩碳水化合物的吸收;或影響胃腸激素的分泌,刺激胰島素的釋放,降低空腹和餐后血糖、減少尿糖和對胰島素或降糖劑的需要,對防治糖尿病無疑是有積極意義的。
(五)防止熱量攝入超量,控制肥胖
多纖維膳食飲食可延緩胃排空時間,增加飽滿感,使攝入食物量和熱量有所減少,有利于減輕體重和控制肥胖。
  營養(yǎng)師知識點整理:脂類的吸收與代謝
脂類的吸收與代謝
1.膳食脂肪中的消化吸收主要在小腸中進行。其進入小腸后,在胰液和膽汁作用下,與膽鹽混勻乳化。吸收后的油脂主要經(jīng)淋巴系統(tǒng)進入血液循環(huán),與脂蛋白結(jié)合,輸送分布到全身,成為血脂的主要部分。其中有一小部分短鏈及中鏈脂肪可經(jīng)門靜脈進入肝臟。
吸收后的脂肪大部分貯存于脂肪組織,作為能量儲備。若需動用時,一部分可用于合成新細(xì)胞,多存于腦、腎、心、脾、肺等重要器官;一部分在肝內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榱字吞窃M行貯存;還有一部分經(jīng)氧化分解成二氧化碳和水,釋放出能量。脂肪代謝不僅與膳食組成和機體的營養(yǎng)狀態(tài)相關(guān),同時也受神經(jīng)、體液的調(diào)節(jié)控制。
2.食物中的膽固醇及膽固醇酯須在膽汁和脂肪的存在下才能被腸道吸收,并在小腸粘膜處與脂蛋白結(jié)合,隨乳糜微粒進入血流。血漿中膽固醇除來自食物(外源性)外,還可在肝臟和小腸粘膜等組織中內(nèi)源性合成。
經(jīng)腸道吸收的膽固醇進入肝臟的量較多時,則肝內(nèi)自身的合成量即減少;若攝入量較少時,肝內(nèi)的合成量即反饋性增多,以穩(wěn)定體內(nèi)含量,并滿足生理需要。
一般而言人體對外源膽固醇的吸收是有限度的,當(dāng)人體的代謝功能異常,膽固醇的合成、分解或排泄機能發(fā)生障礙時,就會造成血膽固醇值超過正常水平。
食物因素對膽固醇的吸收與代謝的影響較明顯。如豆固醇、谷固醇、膳食纖維和姜等均可降低膽固醇的吸收率;牛奶能抑制膽固醇的生物合成;大豆可促使膽固醇的排泄;蘑菇維護血漿和組織間膽固醇的平衡。

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