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呂梁公共營養(yǎng)師培訓(xùn)上課內(nèi)容是什么

發(fā)布時間:2025/4/30 17:22:33 更新時間:2025/4/30 17:28:52
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呂梁公共營養(yǎng)師培訓(xùn)上課內(nèi)容是什么 - 招生簡章

學(xué)校介紹
  優(yōu)路根據(jù)考生的不同層次需求,結(jié)合考試本身特點,打破傳統(tǒng)的教學(xué)課程體系,進行科學(xué)合理的課程教學(xué)安排。面授、高清網(wǎng)絡(luò)同步教學(xué):徹底解決時間、空間問題,只要有電腦就能隨時隨地輕松學(xué)習(xí),高清視頻,如臨面授課堂。
  優(yōu)路教育的課程主要有執(zhí)業(yè)資格考前培訓(xùn)、;財經(jīng)類職業(yè)資格考試培訓(xùn)、教師類執(zhí)業(yè)資格考試培訓(xùn)等,包括咨詢工程師、消防工程師、中級經(jīng)濟師、會計中級、執(zhí)業(yè)藥師、教師資格證培訓(xùn)等,課程應(yīng)有盡有,盡的努力滿足學(xué)員的要求。優(yōu)路教育的分布,總有一個在你身邊。

師資力量
章老師
醫(yī)院主任營養(yǎng)師、副教授1994年畢業(yè)于甘肅中醫(yī)學(xué)院,2003年獲得成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士,2003年獲成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士學(xué)位。2005年考入北京中醫(yī)藥大學(xué)攻讀臨床中藥學(xué)專業(yè)博士研究生,獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。
柏老師
主要從事營養(yǎng)與慢性病的科研與教學(xué)工作,在臨床膳食制作方面的實踐經(jīng)驗豐富。專業(yè)特長為糖尿病、腎病等常見疾病的營養(yǎng)治療。主講課程:疾病營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)與糖尿病等。

課程介紹
醫(yī)學(xué)基礎(chǔ),常用中草藥食品概述,營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ),食品營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ),食品衛(wèi)生基礎(chǔ),人群營養(yǎng),膳食營養(yǎng)指導(dǎo),營養(yǎng)教育與社區(qū)營養(yǎng)管理,營養(yǎng)咨詢。
通過營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識、全國居民膳食寶塔、食品安全與衛(wèi)生知識等內(nèi)容的學(xué)習(xí),最終達到能夠根據(jù)不同人群的年齡、工作特點、季節(jié)變化等合理配餐、健康飲食;掌握營養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營養(yǎng)資訊指導(dǎo)營養(yǎng)方案的制定等內(nèi)容。服務(wù)于健康和亞健康人群,傳播營養(yǎng)健康知識,做好營養(yǎng)餐的搭配;給消費者做營養(yǎng)健康評價,為他們制定健康營養(yǎng)計劃,建立健康管理檔案;開展營養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作,公共營養(yǎng)師不僅可以在集體用餐單位、學(xué)校發(fā)揮重要作用,還可為社區(qū)、家庭、個人提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。

特色優(yōu)勢
層層把關(guān)-----監(jiān)督教師授課,多項考核層層把關(guān);注重學(xué)生掌握度,獨家學(xué)習(xí)輔導(dǎo)資料提升學(xué)習(xí)效果。
1.課程種類:直播課程,錄播課程,面授課程,思維課等。

3.紙制資料:教材,教輔,習(xí)題冊,總結(jié)性資料,口袋書等。

4.服務(wù)期限:一年班,兩年班,三年班。

5.輔助工具:公眾號,訂閱號,小程序,心靈雞湯。

6.機構(gòu)特點:講的好,總結(jié)好,聲音好,課程多,資歷久,口碑好。

行業(yè)趨勢
  營養(yǎng)師就業(yè)前景非常廣闊,學(xué)員可在各大單位機構(gòu)做營養(yǎng)咨詢及配餐指導(dǎo),在健康管理公司做營養(yǎng)顧問,或在相關(guān)企業(yè)從事培訓(xùn)工作,也可自主創(chuàng)業(yè),做私人顧問等。
  營養(yǎng)師就業(yè)方向:
飯店類:主要從事餐飲酒店高級管理,職業(yè)點菜師,高級行政總師工作;
咨詢陳老師:18011903037。

相關(guān)參考資料
  營養(yǎng)師知識:動物性食物的營養(yǎng)價值
動物性食物的營養(yǎng)價值
1畜禽肉的主要營養(yǎng)成分及組成特點:水分,肌肉中的水分約為75%,蛋白質(zhì)含量為10%-20%,脂肪低者為2%,高者可達89%以上,碳水化合物含量為1%-3%,平均1.5%,礦物質(zhì)含量為0.8%-1.2%,維生素以B族維生素和維生素A為主,浸出物以含氮和無氮浸出物為主。
2畜禽肉的合理利用:易于谷類食物搭配食用,以發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用,動物肝臟宜經(jīng)常食用。
3蛋的結(jié)構(gòu):蛋殼、蛋清、蛋黃。
4蛋類的主要營養(yǎng)成分及組成特點:蛋白質(zhì)含量10%以上,蛋黃中含有98%的脂肪,碳水化合物為1%,礦物質(zhì)主要存在于蛋黃部分1.0%-1.5%,維生素和其他微量活性物質(zhì)。
5蛋類的合理利用:不可生吃蛋清,不宜過渡加熱,吃蛋類要適量,每日每人1-2個雞蛋。
6魚類的主要營養(yǎng)成分及組成特點:蛋白質(zhì)含量約為15%-20%,平均18%左右;脂肪含量約為1%-10%左右,平均5%左右;碳水化合物約1.5%左右;礦物質(zhì)約1%-2%維生素一般維生素A和維生素D、維生素E含量較豐富。
7魚類的合理利用:防止腐敗變質(zhì);防止食物中毒。
8軟體動物類的主要營養(yǎng)成分及組成特點:含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素,某些還含有較多的維生素E和維生素A,但碳水化合物和脂肪含量較低。
9乳類及其制品的主要營養(yǎng)成分級組成特點:乳類水分含量為86%-90%蛋白質(zhì)約在3.0%左右,脂類2.8%-4.0%,碳水化合物為3.4%-7.4%,礦物質(zhì)大部分與有機酸結(jié)合形成鹽類,幾乎含有所有種類的維生素,酶類、有機酸和其他生理活性物質(zhì)。
10乳類及其制品的合理利用:須經(jīng)嚴格消毒滅菌后方可食用,避光保存。
  營養(yǎng)師食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識第十章考點整理
節(jié)鐵缺乏與缺鐵性貧血
(1)導(dǎo)致鐵缺乏的原因
1.食物鐵攝入量不足 2.機體對鐵的需要量增加 3.萎縮性胃炎,服用過量的抗酸藥可影響鐵的吸收 4.疾病引起的
(2)缺鐵性貧血的臨床表現(xiàn)
1.常見癥狀(無力,心慌,面色蒼白等) 2.影響生長發(fā)育 3.活動和勞動耐力降低 4.機體免疫功能和抗感染能力下降 5.消化道改變 6.皮膚毛發(fā)變化 7.神經(jīng)精神系統(tǒng)異!8.抗寒能力降低 9其他(月經(jīng)紊亂)
(3)缺鐵性貧血的診斷標準
男性Hb0.9umol/L(全血)
(4)骨髓鐵染色顯示骨髓小?扇捐F消失,鐵粒幼紅細胞〈15%。
(5)缺鐵性貧血的治療原則
1.一般治療 2.病因治療 3.鐵劑治療 4.隱性鐵缺乏的早期治療
(6)缺鐵性貧血的預(yù)防措施
1.健康教育 2.鐵強化食品 3.鐵補充 4.提高食物鐵的利用率。
(7)鐵的主要食物來源
主要有動物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、芝麻醬、瘦肉、紅糖、蛋黃等。
第二節(jié)碘缺乏病
(1)引起地方性甲關(guān)狀腺腫的原因
碘的缺乏是引起單純性甲狀腺腫的主要原因,高原、山區(qū)士壤中的碘鹽被沖洗流失,以致飲水和食物中含碘量不足,導(dǎo)致經(jīng)病的患發(fā)。
(2)地方性甲狀腺腫的臨床表現(xiàn)
一般無全身癥狀,基礎(chǔ)代謝率正常,甲狀腺可有不同程度的腫大,能隨吞咽上下移動。
(3)地方性甲狀腺腫的診斷標準
1.患者居住在碘缺乏區(qū) 2.甲狀腺腫大超過受檢者拇指末節(jié)或小于拇指末節(jié)而有結(jié)節(jié)者 3.排除甲亢、甲狀腺癌等其他甲狀腺疾病
(4)地方性甲狀腺腫的治療與預(yù)防
治療:青春期和妊娠期的生理性腺腫,應(yīng)多食含碘豐富的海帶紫菜等。20歲前年輕人的彌漫性單純腺腫,可給予小量甲狀腺素。癥狀嚴重或疑有惡變者應(yīng)及時手術(shù)治療,施行切除。
預(yù)防:普查、防治、加強碘鹽。
(5)地方性克汀病的發(fā)病原因。

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