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龍巖營養(yǎng)師培訓學校培訓晚班

發(fā)布時間：2025/4/30 16:50:36 更新時間：2025/4/30 16:56:55
機構(gòu)名稱：優(yōu)路教育營養(yǎng)師培訓（優(yōu)路教育）（VIP超級鉑金會員已認證） 分類：招生信息
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龍巖營養(yǎng)師培訓學校培訓晚班 - 招生簡章

學校介紹
　　優(yōu)路教育依托教學模式創(chuàng)新、經(jīng)營模式創(chuàng)新等創(chuàng)新模式，利用線上學習平臺、3D模擬仿真教學、智能教學產(chǎn)品等創(chuàng)新技術(shù)，開展新業(yè)態(tài)培訓服務(wù)和OMO大數(shù)據(jù)教學等創(chuàng)新教學多位一體，積極探索未來職業(yè)教育發(fā)展新模式。
　　優(yōu)路教育在線上和線下都擁有完善的服務(wù)團隊，致力于依托大數(shù)據(jù)智能平臺，根據(jù)學員的學習基礎(chǔ)和具體需求為學員提供個性化的服務(wù)，并將積極引進創(chuàng)新科技打造富有趣味性的教學模式，不斷優(yōu)化課程打造精致教學產(chǎn)品，深入挖掘?qū)W員需求提升服務(wù)品質(zhì)，努力幫助廣大學員提升自身價值，實現(xiàn)職業(yè)夢想。

師資力量
蘇老師
1988年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學基礎(chǔ)醫(yī)學院，同年任教于北京醫(yī)科大學中西醫(yī)結(jié)合系至今。長期從事中醫(yī)學常規(guī)教學與科研，主要研究方向為中醫(yī)血瘀證的發(fā)生原因和機制，近年來在微循環(huán)障礙改善應用藥理方面有突破性進展。主講課程：中醫(yī)營養(yǎng)學。
章老師
醫(yī)院主任營養(yǎng)師、副教授1994年畢業(yè)于甘肅中醫(yī)學院，2003年獲得成都中醫(yī)藥大學中西醫(yī)結(jié)合碩士，2003年獲成都中醫(yī)藥大學中西醫(yī)結(jié)合碩士學位。2005年考入北京中醫(yī)藥大學攻讀臨床中藥學專業(yè)博士研究生，獲醫(yī)學博士學位。

課程介紹
課程名稱：醫(yī)學基礎(chǔ)
課程內(nèi)容：食物的消化和吸收
知識點;1.解剖學基礎(chǔ)知識；2.組織學基礎(chǔ)知識；3.食物消化和吸收的生理學基礎(chǔ)知識。
醫(yī)學基礎(chǔ)，常用中草藥食品概述，營養(yǎng)學基礎(chǔ)，食品營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)，食品衛(wèi)生基礎(chǔ)，人群營養(yǎng)，膳食營養(yǎng)指導，營養(yǎng)教育與社區(qū)營養(yǎng)管理，營養(yǎng)咨詢。

特色優(yōu)勢
開設(shè)課程：網(wǎng)絡(luò)直播班，網(wǎng)絡(luò)錄播班，線下面授課。
介紹課程：線下面授課
專項師資線下面授課，結(jié)合面授氛圍強，真實感強，可把控等特點，講案例實操，模塊強化、集訓部分設(shè)置為面授課，實訓提升，強化鞏固。
講練結(jié)合-----課程將理論與實踐相結(jié)合，課程更注重實操性，不再紙上談兵，讓學員學以致用。

行業(yè)趨勢
　　我國營養(yǎng)師缺口達400萬人，營養(yǎng)師將是我國最熱門的職業(yè)之一
規(guī)定：在托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)、婦幼保健機構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)、醫(yī)院、學校、餐飲機構(gòu)特殊職業(yè)工種部門、社區(qū)、集團供餐單位均配備營養(yǎng)師，未來營養(yǎng)師會像醫(yī)生一樣，擁有讓人羨慕的高收入和地位。
　　大環(huán)境：社會上患有慢性疾病、營養(yǎng)不良疾病、亞健康的人群越來越多，全國營養(yǎng)健康管理相關(guān)人才嚴重缺乏，且人們對健康理念和保健意識不斷在提高，這就需要大量的營養(yǎng)師進行理論和實際的指導，滿足人們對日常調(diào)理養(yǎng)生的需求。
咨詢陳老師：18011903037。

相關(guān)參考資料
　　營養(yǎng)師考試必背熱點：營養(yǎng)素需要量
營養(yǎng)素需要量是機體為了維持“適宜的營養(yǎng)狀況”在一段時間內(nèi)平均每天必須“獲得的”該營養(yǎng)素的最低量�！斑m宜的營養(yǎng)狀況”是指機體處于良好的健康狀態(tài)并且能夠維持這種狀態(tài)�！矮@得的”營養(yǎng)素量是指攝入的營養(yǎng)素量或者是指機體吸收的營養(yǎng)素量。
人體在一定時期內(nèi)必須平均每天吸收該營養(yǎng)素的最低量，稱為“生理需要量”，生理需要量是制訂DRIs的基礎(chǔ)。生理需要量受年齡、性別、生理特點和勞動狀況等多種因素的影響，即使在一個個體特征很一致的人群內(nèi)，由于個體生理的差異，需要量也各不相同。
如果攝入某種營養(yǎng)素不足時，首先動用組織中儲存的該營養(yǎng)素，當組織中儲存的營養(yǎng)素消耗完了，機體就可能出現(xiàn)功能損害，如血液生化改變。缺乏再進一步發(fā)展，就會出現(xiàn)明顯的營養(yǎng)素缺乏癥狀和體征。
可見，維持“良好的健康狀態(tài)”有不同的層次標準，機體對營養(yǎng)素的需要量也有不同的水平。FAO/WHO聯(lián)合專家委員會提出了三個不同水平的需要量：
儲備需要量——維持組織中有一定儲存的需要。
基本需要量——滿足某些與臨床疾病現(xiàn)象有關(guān)或無關(guān)的代謝過程的需要，達到這種需要量機體能夠正常生長和繁殖，但機體內(nèi)很少或沒有此種營養(yǎng)素的儲存。
預防明顯的臨床缺乏癥的需要量——這是一個比基本需要量更低水平的需要。
人群對某種營養(yǎng)素的需要量是通過測定人群內(nèi)各個體的需要量而獲得的。我們不可能提出一個適用于人群中所有個體的需要量，只能用人群內(nèi)個體需要量的分布狀態(tài)的概率曲線來表達攝入量不能滿足隨機個體需要的概率變化。為確定一個人群的需要量，首先必須了解該群體中個體需要量的分布狀態(tài)。如果資料充足，應盡可能以“平均需要量±標準差”來表示。
　　營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識點梳理：液態(tài)食品比重測量
液態(tài)食品比重測量
測定液體比重的方法有三種方法：
一、韋氏比重稱
這種方法比較古老，是用一種古老的測量比重的儀器，這種方法的優(yōu)點，就是樣品量多時可用，操作比較快，而且也比較準確，這里我們不講此法，這種儀器目前基本被淘汰，我們只講后兩種方法(比重瓶和比重計法)。
二、比重瓶法
有些樣品如果要求精確度高或者樣品量少可用比重瓶法。
操作步驟：
取干凈比重瓶→稱重→裝滿樣品后→于20℃水浴中浸泡30分鐘→使瓶溫達到20℃→插入毛細管的玻璃塞→取出用濾紙擦干外部水→于天平稱量→記錄→將樣品倒立→洗凈比重瓶→在同一溫度同一個比重瓶測定蒸餾水的重量。
計算：比重=W2-WO/W1-WO
WO比重瓶重量(g);W1比重瓶和水的重量(g);W2比重瓶和樣品的重量(g)
注意事項：轉(zhuǎn)自環(huán)球網(wǎng)
①比重瓶要清潔、干燥，測定時瓶內(nèi)不能有氣泡產(chǎn)生;
②調(diào)節(jié)溫度時不要低于天平室內(nèi)的溫度，否則樣品向外溢;
③若水溫為4℃時，而不是20℃的水，測得值要乘一個校正系數(shù)0.99823(密度).
④對于樣品中含糖量高，及粘稠液體的比重時，使用毛細管比重瓶。
比重瓶法精確度高這是它的優(yōu)點，缺點就是利用重量法所以比較麻煩，要采用分析天平稱幾次，故繁瑣。下面我們解釋第三種方法。
三、比重計法
比重計法的特點：測定液體樣品操作簡單迅速，如樣品的量大而不要求十分精確的結(jié)果時，可以采用此法。
比重計法測比重同學們并不陌生，以前在基礎(chǔ)課當中使用過酒精比重計，所以我們在這里對一般比重計不講，這種方法很簡單，只要注意事項即可準確測出。
注意事項：采用比重計測定比重時，玻璃量筒要放在比較平的實驗臺或桌面上，使比重計懸在量筒中心，不要碰及器周和底部。
在我們食品行業(yè)，關(guān)于測定液態(tài)食品的比重還有一些專用的比重計，例如測糖液時采用糖錘度比重計，還有乳稠計等。
1、錘度計
使用糖錘度計時，如樣品(糖液)溶液溫度不是20℃(標準溫度)所測得數(shù)值就不正確，在較高的溫度下，也就是說超過20℃時所得數(shù)值比應有讀數(shù)低，反之，低于20℃時所得讀數(shù)比應有讀數(shù)高(因為沒有熱膨脹原因)，所以對溫度高低都有一個溫度改正數(shù)，關(guān)于溫度改正數(shù)一般在食品工業(yè)手冊上都可查到。
即T>20℃得數(shù)低+改正數(shù)
T<20℃得數(shù)高-改正數(shù)
對于超過標準溫度20℃時，查得的改正數(shù)應根據(jù)測得數(shù)加上改正數(shù)，反之低于20℃時，查得的改正數(shù)應根據(jù)測得數(shù)扣除改正數(shù)。
例1：設(shè)觀察錘度計在23℃為18.84，23℃時溫度改正數(shù)為0.18，則標準溫度(20℃)時糖錘度為18.84+0.18=19.02(查表：23℃時18.84D的改正數(shù)0.18，因溫度高于標準溫度所以加上改正數(shù)0.18即為19.02)
2、乳稠計
對于測定牛奶比重時可用乳稠計，牛奶的比重一般是1.015～1.045之間，而乳稠計溫度為20℃/4℃和15℃/15℃兩種，前者較后者測得的結(jié)果低2度。我們通過測定牛乳的比重，就可判斷牛奶是摻假或者是否脫脂，所以采用乳稠計測定是快速鑒定牛奶質(zhì)量的一種依據(jù)，在銀川乳品廠，每天清晨收購原料時，采用乳稠計檢查牛奶質(zhì)量為其中一項。
具體操作與比重計使用方法相同，要注意向量筒倒牛奶時防止產(chǎn)生氣泡，將乳稠計放入量筒中要靜止1～3分鐘穩(wěn)定后，讀取牛乳液面上的刻度，但要注意牛乳溫度不是20℃時，要校正，需要用溫度計量取牛奶的溫度，如果溫度比20℃高出1℃，要在得出的乳稠計讀數(shù)上加0.2度，如果牛奶溫度低于20℃時，每低1℃，需減去乳稠劑讀數(shù)0.2度，也可以查表得出。

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