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【問(wèn)答】昆明高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)報(bào)名信息入口

發(fā)布時(shí)間:2025/6/3 13:23:13 更新時(shí)間:2025/6/3 13:29:22
機(jī)構(gòu)名稱:優(yōu)路教育營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)顧老師(VIP會(huì)員已認(rèn)證) 分類:?jiǎn)柎鹦畔?/div>
【問(wèn)答】昆明高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)報(bào)名信息入口
問(wèn)題分類:八四問(wèn)吧
問(wèn)題具體描述:
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時(shí)間:2025/6/3 13:23:13
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師資力量
蘇老師
1988年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院,同年任教于北京醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合系至今。長(zhǎng)期從事中醫(yī)學(xué)常規(guī)教學(xué)與科研,主要研究方向?yàn)橹嗅t(yī)血瘀證的發(fā)生原因和機(jī)制,近年來(lái)在微循環(huán)障礙改善應(yīng)用藥理方面有突破性進(jìn)展。主講課程:中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)。
鄭老師
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授碩士生導(dǎo)師1992年獲哈爾濱醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。全國(guó)公共衛(wèi)生雜志編委,原包頭醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院院長(zhǎng),從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)教學(xué)工作30年。

課程介紹
[培訓(xùn)內(nèi)容]:
基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué),食物營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生,人群營(yíng)養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)咨詢與教育,社區(qū)營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)缺管與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩,疾病營(yíng)養(yǎng),營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品,食品加工與烹飪、食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等。
本課程是為想從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師工作的學(xué)員開(kāi)設(shè)的,課程采用理論結(jié)合實(shí)操的教學(xué)方式,理論部分進(jìn)行,營(yíng)養(yǎng)師證書的考前培訓(xùn),實(shí)操部分采用實(shí)際操作的方式,手把手教學(xué),讓學(xué)員掌握工作技巧,通過(guò)培訓(xùn),不僅可以拿到證書,還可以掌握實(shí)際工作技能。

特色優(yōu)勢(shì)
海量題庫(kù)免費(fèi)開(kāi)放,配備文字、音頻及視頻三種解析形式,為學(xué)員提供多樣化的學(xué)習(xí)方法。優(yōu)路專屬教研團(tuán)隊(duì)重磅打造重難點(diǎn)大題庫(kù),學(xué)員可通過(guò)關(guān)鍵詞搜索快速查找相關(guān)問(wèn)題,即時(shí)解決難題。
公共營(yíng)養(yǎng)師是全國(guó)人力資源和社會(huì)保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn),通過(guò)全國(guó)職業(yè)資格考試認(rèn)證,取得從業(yè)資格,從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播,促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。

行業(yè)趨勢(shì)
  就業(yè)方向:營(yíng)養(yǎng)保健方向
運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí),對(duì)健康、亞健康人群進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢、測(cè)評(píng)、指導(dǎo)、管理等相關(guān)工作。
  營(yíng)養(yǎng)師是從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播、促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員.進(jìn)行人體營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);進(jìn)行膳食營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);對(duì)食品及配方進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià);進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的咨詢與宣教。

相關(guān)參考資料
  營(yíng)養(yǎng)師考試必背熱點(diǎn):營(yíng)養(yǎng)素需要量
營(yíng)養(yǎng)素需要量是機(jī)體為了維持“適宜的營(yíng)養(yǎng)狀況”在一段時(shí)間內(nèi)平均每天必須“獲得的”該營(yíng)養(yǎng)素的最低量!斑m宜的營(yíng)養(yǎng)狀況”是指機(jī)體處于良好的健康狀態(tài)并且能夠維持這種狀態(tài)!矮@得的”營(yíng)養(yǎng)素量是指攝入的營(yíng)養(yǎng)素量或者是指機(jī)體吸收的營(yíng)養(yǎng)素量。
人體在一定時(shí)期內(nèi)必須平均每天吸收該營(yíng)養(yǎng)素的最低量,稱為“生理需要量”,生理需要量是制訂DRIs的基礎(chǔ)。生理需要量受年齡、性別、生理特點(diǎn)和勞動(dòng)狀況等多種因素的影響,即使在一個(gè)個(gè)體特征很一致的人群內(nèi),由于個(gè)體生理的差異,需要量也各不相同。
如果攝入某種營(yíng)養(yǎng)素不足時(shí),首先動(dòng)用組織中儲(chǔ)存的該營(yíng)養(yǎng)素,當(dāng)組織中儲(chǔ)存的營(yíng)養(yǎng)素消耗完了,機(jī)體就可能出現(xiàn)功能損害,如血液生化改變。缺乏再進(jìn)一步發(fā)展,就會(huì)出現(xiàn)明顯的營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥狀和體征。
可見(jiàn),維持“良好的健康狀態(tài)”有不同的層次標(biāo)準(zhǔn),機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量也有不同的水平。FAO/WHO聯(lián)合專家委員會(huì)提出了三個(gè)不同水平的需要量:
儲(chǔ)備需要量——維持組織中有一定儲(chǔ)存的需要。
基本需要量——滿足某些與臨床疾病現(xiàn)象有關(guān)或無(wú)關(guān)的代謝過(guò)程的需要,達(dá)到這種需要量機(jī)體能夠正常生長(zhǎng)和繁殖,但機(jī)體內(nèi)很少或沒(méi)有此種營(yíng)養(yǎng)素的儲(chǔ)存。
預(yù)防明顯的臨床缺乏癥的需要量——這是一個(gè)比基本需要量更低水平的需要。
人群對(duì)某種營(yíng)養(yǎng)素的需要量是通過(guò)測(cè)定人群內(nèi)各個(gè)體的需要量而獲得的。我們不可能提出一個(gè)適用于人群中所有個(gè)體的需要量,只能用人群內(nèi)個(gè)體需要量的分布狀態(tài)的概率曲線來(lái)表達(dá)攝入量不能滿足隨機(jī)個(gè)體需要的概率變化。為確定一個(gè)人群的需要量,首先必須了解該群體中個(gè)體需要量的分布狀態(tài)。如果資料充足,應(yīng)盡可能以“平均需要量±標(biāo)準(zhǔn)差”來(lái)表示。
  營(yíng)養(yǎng)師知識(shí):棗的選擇與吃法
棗的選擇與吃法
時(shí)下是吃棗的季節(jié),我們常吃的有鮮棗、干棗、蜜棗和醉?xiàng)椀。鮮棗不僅甜脆多汁,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,其中維生素C含量,每100克中有243毫克的維生素C。此外,其含有的人體必需的胡蘿卜素也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其他棗制品。
但鮮棗在常溫下幾天就會(huì)失去鮮脆的口感,為了方便保存,可以將鮮棗曬干制成干棗。但棗曬干后,少了溶于水的維生素C,對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素也有較大影響。但干棗中的鈣含量比鮮棗的要高。
醉?xiàng)棿枷銤庥,脆甜宜人,又可長(zhǎng)期保存,但醉?xiàng)椀臓I(yíng)養(yǎng)損失更大,其中的維生素C幾乎全部被破壞。但醉?xiàng)椧驗(yàn)轱L(fēng)干后水分大量流失,而且經(jīng)過(guò)酒的浸泡后,礦物質(zhì)含量增多,所以醉?xiàng)椀拟}含量是這幾種棗制品中的,每100克含75毫克。把鮮棗做成蜜餞是保存的另一種方式,但蜜棗的熱量較高,每100克中含碳水化合物78.9克。
鮮棗生吃,有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。而干棗比較適合煮粥或煲湯,能將營(yíng)養(yǎng)成分很好地釋放出來(lái)。和鮮棗、干棗相比,蜜棗中營(yíng)養(yǎng)成分最少,含糖量,也用來(lái)熬粥,可以稀釋蜜棗中糖的濃度。
秋季較為干燥,而紅棗性味溫甘,入脾胃經(jīng),有補(bǔ)脾和胃,益氣生津,養(yǎng)血安神,解藥毒的功能。所以秋季用紅棗來(lái)進(jìn)行食療也是非常有效果,下面推薦兩個(gè)紅棗食療的方子:紅棗60克,芹菜200克洗凈加水煮開(kāi),每日分次食用,有防治高血壓、頭暈、頭痛的作用;紅棗5克,銀耳10克,白糖適量,將紅棗、銀耳洗凈,燉至熟軟,加白糖每早晚食用,可防治心血不足而引起的神經(jīng)衰弱癥,達(dá)到養(yǎng)陰補(bǔ)血安神的作用。
紅棗是體質(zhì)虛弱,滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的佳品。但棗皮不易消化,一定要細(xì)嚼慢咽。同時(shí),要適量食用,食用過(guò)多會(huì)引起胃酸過(guò)多、腹脹。
吃完棗含10分鐘棗核
早在400多年前,李時(shí)珍就倡導(dǎo)“常含棗核令口行津液,咽之佳”的養(yǎng)生方法。實(shí)踐證明吃完棗后將棗核含在嘴里,有促進(jìn)唾液分泌的作用。現(xiàn)代研究表明唾液中含有多種酶類,具有幫助消化和增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能。吞津咽液是歷代養(yǎng)生家推崇的養(yǎng)生方法,堅(jiān)持練習(xí),可以緩解口干口渴、皮膚干燥、便秘等癥狀,還能起到養(yǎng)顏的作用。對(duì)于脾胃虛弱的老年朋友來(lái)說(shuō),可潤(rùn)澤胃腸,促進(jìn)消化。
隨著秋季的到來(lái),人們很易受到秋燥困擾,表現(xiàn)出口干、便秘、鼻子出血等秋燥的癥狀,堅(jiān)持吞津咽液養(yǎng)生法在一定程度上緩解秋燥帶來(lái)的種種不適。
所以,吃完棗肉后,別急著吐核,將棗核含在嘴里10—15分鐘,用舌尖不斷地翻動(dòng),待口中的津液較多時(shí),徐徐咽下,然后再重復(fù)上述動(dòng)作,注意切勿連同棗核一起吞下。兒童及有吞咽功能障礙的人不宜采用此法。民間有“棗益脾而損齒”的說(shuō)法,棗糖分含量較高,不利于牙齒的健康,因此,有齲齒的患者不宜長(zhǎng)時(shí)間含棗核,即使是牙齒健康的人,含棗核后應(yīng)及時(shí)漱口,方便時(shí),能刷牙。

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