【問答】昆明高級營養(yǎng)師培訓(xùn)要學(xué)哪些課程
問題分類：八四問吧
問題具體描述：
我想問問，昆明高級營養(yǎng)師培訓(xùn)要學(xué)哪些課程？在線等！
時間：2025/4/30 16:37:23
來自報名在線網(wǎng)（Edu84.COM）熱心網(wǎng)友優(yōu)路教育營養(yǎng)師培訓(xùn)漕老師的專業(yè)回答：
昆明高級營養(yǎng)師培訓(xùn)要學(xué)哪些課程，這個有哪些？
如果您有以上相關(guān)問題，您可以在右邊填表咨詢留言，問問有關(guān)于“昆明高級營養(yǎng)師培訓(xùn)要學(xué)哪些課程”的問題，學(xué)�？吹侥膯栴}，會及時回訪告知您！幫你解決問題！
- 學(xué)校介紹
-
北京環(huán)球優(yōu)路教育科技股份有限公司（以下簡稱“優(yōu)路教育”）成立于2005年，是國內(nèi)兼具口碑與實力的職業(yè)教育培訓(xùn)機構(gòu)，主要從事建筑工程、消防安全、醫(yī)藥衛(wèi)生、財稅金融、教資招教、經(jīng)濟管理、康養(yǎng)技能、法律考試、四六級考研等領(lǐng)域的職業(yè)考試培訓(xùn)服務(wù)，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，設(shè)立了覆蓋全國30個省級行政區(qū)域的238家分支機構(gòu)，擁有32大教研基地和遍布全國的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，組建了自有的教學(xué)和教務(wù)團隊，形成了豐富的課程產(chǎn)品矩陣和標準化的教學(xué)管理體系，現(xiàn)已成為集OMO教學(xué)、學(xué)習(xí)平臺及應(yīng)用研發(fā)、圖書出版發(fā)行于一體的大型知識服務(wù)實體和綜合性教育服務(wù)機構(gòu)。
優(yōu)路教育集團，是一家集團連鎖綜合教育培訓(xùn)學(xué)校!從最初單一的課程培訓(xùn)開始，優(yōu)路已逐漸成為全國職業(yè)技能培訓(xùn)行業(yè)的領(lǐng)跑者。
辦學(xué)14年來，優(yōu)路教育堅持不懈地追求課程研發(fā)和獨樹一幟的課程體系，常年培養(yǎng)和輸送大量高技能、高薪酬、高職位的技能型專業(yè)人才，并與眾多企業(yè)建立了良好的長期合作關(guān)系，在業(yè)界形成了良好的口碑。
- 師資力量
- 蘇老師
1988年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院，同年任教于北京醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合系至今。長期從事中醫(yī)學(xué)常規(guī)教學(xué)與科研，主要研究方向為中醫(yī)血瘀證的發(fā)生原因和機制，近年來在微循環(huán)障礙改善應(yīng)用藥理方面有突破性進展。主講課程：中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)。
鄭老師
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授碩士生導(dǎo)師1992年獲哈爾濱醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。全國公共衛(wèi)生雜志編委，原包頭醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院院長，從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)教學(xué)工作30年。
- 課程介紹
-
本課程是為想從事營養(yǎng)師工作的學(xué)員開設(shè)的，課程采用理論結(jié)合實操的教學(xué)方式，理論部分進行，營養(yǎng)師證書的考前培訓(xùn)，實操部分采用實際操作的方式，手把手教學(xué)，讓學(xué)員掌握工作技巧，通過培訓(xùn)，不僅可以拿到證書，還可以掌握實際工作技能。
4、培訓(xùn)教材
1．培訓(xùn)教材：全國學(xué)員統(tǒng)一使用由全國勞動社會保障部出版社出版的《公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識》、《公共營養(yǎng)師全國職業(yè)資格四級、三級》培訓(xùn)教材為基礎(chǔ)，結(jié)合ACI考試大綱；
2．培訓(xùn)內(nèi)容：基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)，基礎(chǔ)營養(yǎng)，人群營養(yǎng)，食物營養(yǎng)與食品加工、衛(wèi)生，食品標簽，膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防，食譜編制，營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理，公共營養(yǎng)，相關(guān)法律法規(guī)等。
- 特色優(yōu)勢
- 我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可以未企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。營養(yǎng)師服務(wù)一個隊形的首日平均在2000至3000元，一般家庭營養(yǎng)顧問年費8000元左右，企業(yè)營養(yǎng)師顧問年費5萬元左右，中等水平的營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。營養(yǎng)師是經(jīng)驗科學(xué)，做的越久收入越高，期首日水平與個人能力密切相關(guān)。從未來趨勢看，收入的上漲空間很大。
公共營養(yǎng)師是全國人力資源和社會保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn)，通過全國職業(yè)資格考試認證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。
- 行業(yè)趨勢
- 在我們?nèi)珖�，公共營養(yǎng)師這個崗位，是我們最熱門的職業(yè)之一，在不久的未來，營養(yǎng)師會像醫(yī)生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。之后的應(yīng)用場景，在幼兒園，養(yǎng)老院，婦幼保健院，食品加工生產(chǎn)，醫(yī)院學(xué)校，餐飲機構(gòu)，都應(yīng)該要配備營養(yǎng)師。目前我們?nèi)珖鵂I養(yǎng)師缺口達400萬人左右。 營養(yǎng)師未來就業(yè)方向：美容類營養(yǎng)師從事美容保養(yǎng)、手術(shù)整容后恢復(fù)期的營養(yǎng)咨詢和指導(dǎo)。
- 相關(guān)參考資料
- 營養(yǎng)師食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識第九章考點整理
節(jié)維生素A缺乏病
①維A缺乏的原因
(1)攝入不足(2)吸收利用障礙(3)需要量增加(4)代謝障礙(5)其他營養(yǎng)素的影響(6)酗酒和長期使用藥物
②維A缺乏病的要主臨床表現(xiàn)
(1)眼部癥狀(2)皮膚癥狀(3)骨骼系統(tǒng)(4)生殖功能(5)免疫功能
③維A缺乏的眼部癥狀及特征
(1)眼干燥癥(2)夜盲癥(3)角膜軟化
④維A缺乏病的診斷依據(jù)
(1)血清視黃醇含量(2)暗適應(yīng)能力測定(3)生理盲點(4)眼結(jié)膜印跡細胞學(xué)法(5)尿液上皮細胞檢查
⑤維A缺乏病的鑒別診斷
(1)經(jīng)強光漂白后的眼睛在黑暗中觀察到極弱光源所需的時間，維A缺乏者，暗適應(yīng)時間處長(2)正常人生理盲點面種約為1.8cm2，維A不足時，生理盲點擴大(3)在維A缺乏期間，眼結(jié)膜杯狀細胞消失，上皮細胞變大且角化(4)計數(shù)尿液中上皮細胞，超過3個mm3排除尿路感染，認定維A缺乏
⑥維A缺乏病的治療原則
消除病因，積極治療原發(fā)疾病，補充維A，對癥治療
⑦維A缺乏病的預(yù)防措施
(1)攝入含維A豐富的食物(2)監(jiān)測易感人群的維A狀況(3)對易患人群進行干預(yù)(4)選用維A強化食品
第二節(jié)維生素D缺乏病
(1)引起維D缺乏的常見原因
陽光照射不足，維D及鈣、磷不足，維D及鈣磷的腸道吸收障礙，肝腎疾病可直接影響維D的正常代謝。
(2)佝僂病的神經(jīng)精神癥狀及骨髓表現(xiàn)。 營養(yǎng)師知識：動物性食物的營養(yǎng)價值
動物性食物的營養(yǎng)價值
1畜禽肉的主要營養(yǎng)成分及組成特點：水分，肌肉中的水分約為75%，蛋白質(zhì)含量為10%-20%，脂肪低者為2%，高者可達89%以上，碳水化合物含量為1%-3%，平均1.5%，礦物質(zhì)含量為0.8%-1.2%，維生素以B族維生素和維生素A為主，浸出物以含氮和無氮浸出物為主。
2畜禽肉的合理利用：易于谷類食物搭配食用，以發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用，動物肝臟宜經(jīng)常食用。
3蛋的結(jié)構(gòu)：蛋殼、蛋清、蛋黃。
4蛋類的主要營養(yǎng)成分及組成特點：蛋白質(zhì)含量10%以上，蛋黃中含有98%的脂肪，碳水化合物為1%，礦物質(zhì)主要存在于蛋黃部分1.0%-1.5%，維生素和其他微量活性物質(zhì)。
5蛋類的合理利用：不可生吃蛋清，不宜過渡加熱，吃蛋類要適量，每日每人1-2個雞蛋。
6魚類的主要營養(yǎng)成分及組成特點：蛋白質(zhì)含量約為15%-20%，平均18%左右;脂肪含量約為1%-10%左右，平均5%左右;碳水化合物約1.5%左右;礦物質(zhì)約1%-2%維生素一般維生素A和維生素D、維生素E含量較豐富。
7魚類的合理利用：防止腐敗變質(zhì);防止食物中毒。
8軟體動物類的主要營養(yǎng)成分及組成特點：含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，某些還含有較多的維生素E和維生素A，但碳水化合物和脂肪含量較低。
9乳類及其制品的主要營養(yǎng)成分級組成特點：乳類水分含量為86%-90%蛋白質(zhì)約在3.0%左右，脂類2.8%-4.0%，碳水化合物為3.4%-7.4%，礦物質(zhì)大部分與有機酸結(jié)合形成鹽類，幾乎含有所有種類的維生素，酶類、有機酸和其他生理活性物質(zhì)。
10乳類及其制品的合理利用：須經(jīng)嚴格消毒滅菌后方可食用，避光保存。
多謝您關(guān)注和瀏覽本問答信息《昆明高級營養(yǎng)師培訓(xùn)要學(xué)哪些課程》！
- 溫馨的提示：
- 本問題《【問答】昆明高級營養(yǎng)師培訓(xùn)要學(xué)哪些課程》的答案是報名在線網(wǎng)熱心網(wǎng)友免費提供，請謹慎采納，本答案不代表本網(wǎng)觀點，如果本答案侵犯了您的權(quán)益，請聯(lián)系本網(wǎng)刪除該問答帖《【問答】昆明高級營養(yǎng)師培訓(xùn)要學(xué)哪些課程》。
