【問答】昆明公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)有什么班次報(bào)讀
問題分類：八四問吧
問題具體描述：
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時(shí)間：2025/4/24 18:58:15
來自報(bào)名在線網(wǎng)（Edu84.COM）熱心網(wǎng)友優(yōu)路教育營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)常老師的專業(yè)回答：
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- 學(xué)校介紹
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優(yōu)路教育專注職業(yè)資格考試培訓(xùn)和新職業(yè)新技能人才培養(yǎng)19年，全國(guó)設(shè)立200多家直營(yíng)分校，提供一/二級(jí)建造師、PLC、教資、心理中醫(yī)、消防安全、碩博成考、財(cái)稅經(jīng)管、醫(yī)衛(wèi)康養(yǎng)、法律合規(guī)等培訓(xùn)服務(wù)。
優(yōu)路教育由清華大學(xué)、北京交通大學(xué)、北京建筑工程學(xué)院、北京師范大學(xué)多名各領(lǐng)域資深教授聯(lián)手創(chuàng)辦，有著良好的背景資源，雄厚的師資力量，與建設(shè)部、教育部、勞動(dòng)和社會(huì)保障部、全國(guó)建筑業(yè)協(xié)會(huì)、全國(guó)教育協(xié)會(huì)、各地市建委、國(guó)內(nèi)知名建筑類院校、國(guó)內(nèi)知名教育類院校等一直有著良好的合作關(guān)系。長(zhǎng)期以來，優(yōu)路教育一直為國(guó)內(nèi)眾多知名建筑企業(yè)集團(tuán)提供九大員、建造師、造價(jià)師、物業(yè)管理師培訓(xùn)服務(wù)；一直為北京地區(qū)輸送大量具有教師資格的從業(yè)人員。目?jī)?yōu)路教育在北京、南京、上海、天津、鄭州擁有直屬分校，在全國(guó)其他城市擁有近50家加盟分校。
- 師資力量
- 章老師
醫(yī)院主任營(yíng)養(yǎng)師、副教授1994年畢業(yè)于甘肅中醫(yī)學(xué)院，2003年獲得成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士，2003年獲成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士學(xué)位。2005年考入北京中醫(yī)藥大學(xué)攻讀臨床中藥學(xué)專業(yè)博士研究生，獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。
蘇老師
1988年畢業(yè)于北京醫(yī)科大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院，同年任教于北京醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合系至今。長(zhǎng)期從事中醫(yī)學(xué)常規(guī)教學(xué)與科研，主要研究方向?yàn)橹嗅t(yī)血瘀證的發(fā)生原因和機(jī)制，近年來在微循環(huán)障礙改善應(yīng)用藥理方面有突破性進(jìn)展。主講課程：中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)。
- 課程介紹
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優(yōu)路教育針對(duì)想考國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師的學(xué)員開設(shè)了APEI國(guó)際注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師特色課程，課程由優(yōu)路教育根據(jù)測(cè)評(píng)為學(xué)員量身打造，智能式學(xué)習(xí)系統(tǒng)能夠輔助學(xué)員進(jìn)行學(xué)習(xí)與備考，課程老師將幫助學(xué)員明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，提供個(gè)性化服務(wù)，案例講解將有效激發(fā)學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣幫助學(xué)員進(jìn)行更好的記憶，講練結(jié)合，邊學(xué)邊練，及時(shí)解決學(xué)員在學(xué)習(xí)過程中遇到的問題。
醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)師學(xué)基礎(chǔ)、食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、人群營(yíng)養(yǎng)是學(xué)、疾病營(yíng)養(yǎng)師學(xué)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、女性營(yíng)養(yǎng)、中醫(yī)基礎(chǔ)、中醫(yī)食療、營(yíng)養(yǎng)廚房。
- 特色優(yōu)勢(shì)
- 講練結(jié)合-----課程將理論與實(shí)踐相結(jié)合，課程更注重實(shí)操性，不再紙上談兵，讓學(xué)員學(xué)以致用。
我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可以未企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級(jí)管理人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。營(yíng)養(yǎng)師服務(wù)一個(gè)隊(duì)形的首日平均在2000至3000元，一般家庭營(yíng)養(yǎng)顧問年費(fèi)8000元左右，企業(yè)營(yíng)養(yǎng)師顧問年費(fèi)5萬元左右，中等水平的營(yíng)養(yǎng)師年收入在10萬元左右。營(yíng)養(yǎng)師是經(jīng)驗(yàn)科學(xué)，做的越久收入越高，期首日水平與個(gè)人能力密切相關(guān)。從未來趨勢(shì)看，收入的上漲空間很大。
- 行業(yè)趨勢(shì)
- 四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師（具備以下條件之一者）
（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。
（2）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書。
（3）經(jīng)四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。 營(yíng)養(yǎng)師薪資待遇：
營(yíng)養(yǎng)師的薪資待遇非常誘人，一個(gè)專業(yè)性好的營(yíng)養(yǎng)師，服務(wù)一個(gè)對(duì)象就有2-3千，月薪過萬的待遇更是普遍存在的現(xiàn)象！。
- 相關(guān)參考資料
- 營(yíng)養(yǎng)師考點(diǎn)輔導(dǎo)：酸味劑
酸味劑(acidulant)以賦予食品酸味為主要目的的食品添加劑。它還可調(diào)節(jié)食品的pH值。
酸味劑分為有機(jī)酸和無機(jī)酸。食品中天然存在的酸主要是有機(jī)酸，如檸檬酸、酒石酸、蘋果酸和乳酸等。目前作為酸味劑使用的主要也是這些有機(jī)酸。最近用發(fā)酵法或人工合成制取的延胡索酸(富馬酸)、琥珀酸和葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯等也廣泛用于食品調(diào)味。無機(jī)酸主要是磷酸，一般認(rèn)為其風(fēng)味不如有機(jī)酸好，應(yīng)用較少。
酸味具有增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化、吸收的作用，并給人以清涼、爽快的感覺。酸味劑的酸味一般是氫離子的性質(zhì)。但是，酸味的強(qiáng)弱并不能單用pH表示。不同的酸有不同的酸味感。這與其pH、酸根種類、可滴定酸度、緩沖作用和其他物質(zhì)特別是糖的存在有關(guān)。
檸檬酸是酸味劑中最溫和、可口的酸味劑，在食品工業(yè)中應(yīng)用最廣，需要量也。蘋果酸、乳酸等酸味劑的應(yīng)用也在發(fā)展中。 營(yíng)養(yǎng)師考試必背熱點(diǎn)：幼兒營(yíng)養(yǎng)
幼兒期是從1歲到3歲，由嬰兒食品逐步過渡到攝取普通食物的時(shí)期，這一時(shí)期各器官系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，對(duì)食物的消化、吸收能力有限，而同時(shí)又是飲食習(xí)慣形成的重要時(shí)期，所以需要對(duì)他們的食物營(yíng)養(yǎng)給予特別照顧。
幼兒營(yíng)養(yǎng)需要及推薦參考攝人量
由于幼兒仍處于生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化1物及其他各營(yíng)養(yǎng)素的需要量相對(duì)高于成人。
1.能量
幼兒對(duì)能量的需要通常包括基礎(chǔ)代謝、生長(zhǎng)發(fā)育、體力活動(dòng)以及1物的特殊動(dòng)力作用的需要。嬰幼兒時(shí)期基礎(chǔ)代謝的需要約占總能量需量的60%。由于幼兒的體表面積相對(duì)較大，基礎(chǔ)代謝率高于成年人，男女孩之間的差別不大。生長(zhǎng)發(fā)育所需能量為小兒所特有，每增加1的體內(nèi)新組織，約需要4.4～5.7kcal的能量。好動(dòng)多哭的幼兒比年齡;仿的安靜孩子，需要的能量可高達(dá)3～4倍。《全國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參：攝人量》建議幼兒1歲、2歲和3～4歲能量RNI，男孩分別：1100kcal/日，1200kcal/日和1350kcal/日;女孩分別為1050kca日，1150kcal/日和1300kcal/日。
2.蛋白質(zhì)
幼兒對(duì)蛋白質(zhì)的需要不僅量相對(duì)需要比成人多，而且質(zhì)量要求也成人高。一般要求蛋白質(zhì)所供能量應(yīng)占膳食總能量的12%～15%，其有一半應(yīng)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。《全國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議1~2歲和3～4歲幼兒蛋白質(zhì)RNI為35g/日，40g/日和45g/日。膳食白質(zhì)供能占總能量的12%～14%。蛋白質(zhì)雖分布很廣，但以動(dòng)物性物、豆類和硬果類食物含量高，且質(zhì)量較好。如肉類15%～20%，魚15%～20%，禽類15%～20%，鮮奶約39/6，奶粉20%～28%，蛋11%~14%，干豆類20%~40%，谷類6%～109/6，硬果類15%～30%。
3.脂肪
《全國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議幼兒脂肪提供的能量的為30%～359/5，膳食脂肪中必需脂肪酸應(yīng)占總能量的1%，才能保證常生長(zhǎng)，預(yù)防發(fā)生脫屑性皮炎。必需脂肪酸中，亞油酸富含于所有植油，較少出現(xiàn)缺乏，而含a一亞麻酸的油僅限于大豆油、低芥酸菜子等少數(shù)油，應(yīng)注意補(bǔ)充。
4.碳水化合物
活動(dòng)量大的幼兒，因身體消耗的能量多，對(duì)碳水化合物的需要量多。盡管幼兒已能產(chǎn)生消化各種碳水化合物的消化酶，但對(duì)于2歲以的幼兒，過多的能量來自于淀粉和糖是不合適的，因?yàn)楦缓妓衔锏氖澄镎俭w積較大，可能不適當(dāng)?shù)亟档土耸澄锏臓I(yíng)養(yǎng)密度及總能量的攝入。
2歲以后，可逐漸增加來自淀粉類食物的能量，同時(shí)相應(yīng)地減少來自脂肪的能量。美國(guó)對(duì)于2歲以上幼兒，推薦每天膳食纖維最低攝入量應(yīng)該是其年齡加5g。例如，一個(gè)3歲的幼兒，每天應(yīng)該攝入8g，4歲的兒童應(yīng)該是9g。由于過高膳食纖維和植酸鹽對(duì)營(yíng)養(yǎng)素吸收利用的影響，應(yīng)該盡量避免選擇含有太多膳食纖維和植酸鹽的食物，特別是2歲以下的幼兒。
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