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昆明公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課時(shí)多少

發(fā)布時(shí)間：2025/4/30 10:07:44 更新時(shí)間：2025/4/30 10:14:03
機(jī)構(gòu)名稱：優(yōu)路教育營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)（優(yōu)路教育）（VIP超級(jí)鉑金會(huì)員已認(rèn)證） 分類：招生信息
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昆明公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課時(shí)多少 - 招生簡(jiǎn)章

學(xué)校介紹
　　優(yōu)路教育作為一個(gè)主做工程類和職業(yè)資格證項(xiàng)目的教育機(jī)構(gòu)，優(yōu)路教育是一家在新三板上市的公司，自從2005年6月24日成立，至今已經(jīng)走過(guò)12年的歷程，作為一家老牌教育機(jī)構(gòu)，我們有著多年的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，目前在全國(guó)已經(jīng)擁有75家分校，堅(jiān)決保障品牌的服務(wù)質(zhì)量與信譽(yù)。
　　優(yōu)路教育采用線下面授和線上網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合的模式，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)服務(wù)管理，將“錄播+直播+面授”進(jìn)一步融合，同時(shí)，將融合式教學(xué)與智能技術(shù)相結(jié)合，采用三維實(shí)景和3D仿真模擬教學(xué)。

師資力量
鄭老師
營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授碩士生導(dǎo)師1992年獲哈爾濱醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。全國(guó)公共衛(wèi)生雜志編委，原包頭醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院院長(zhǎng)，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)教學(xué)工作30年。
史老師
全國(guó)批專業(yè)持證臨床營(yíng)養(yǎng)師先后在全國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院
研究領(lǐng)域：臨床營(yíng)養(yǎng)。具備豐富的臨床營(yíng)養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，及很強(qiáng)的宣教能力，善于結(jié)合臨床病例進(jìn)行教學(xué)。主講課程為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)。

課程介紹
課程名稱：醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)
課程內(nèi)容：食物的消化和吸收
知識(shí)點(diǎn);1.解剖學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)；2.組織學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)；3.食物消化和吸收的生理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。
醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)，常用中草藥食品概述，營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)，食品營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)，食品衛(wèi)生基礎(chǔ)，人群營(yíng)養(yǎng)，膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，營(yíng)養(yǎng)教育與社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理，營(yíng)養(yǎng)咨詢。

特色優(yōu)勢(shì)
貼近生活-----特增加生活沙龍課，互動(dòng)貼心，為您生活添樂(lè)趣。
強(qiáng)大師資-----特高薪聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師老師，不但注重營(yíng)養(yǎng)理論基礎(chǔ)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，更注重經(jīng)驗(yàn)的傳遞。
海量題庫(kù)免費(fèi)開(kāi)放，配備文字、音頻及視頻三種解析形式，為學(xué)員提供多樣化的學(xué)習(xí)方法。優(yōu)路專屬教研團(tuán)隊(duì)重磅打造重難點(diǎn)大題庫(kù)，學(xué)員可通過(guò)關(guān)鍵詞搜索快速查找相關(guān)問(wèn)題，即時(shí)解決難題。

行業(yè)趨勢(shì)
　　在餐館、食品企業(yè)、保健品公司、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、社區(qū)、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的崗位.另外，營(yíng)養(yǎng)師也可自辦健康門(mén)診和做保健顧問(wèn)。
　　職業(yè)人才缺口大
專家預(yù)言未來(lái)全國(guó)需要大量營(yíng)養(yǎng)師，目前在全國(guó)營(yíng)養(yǎng)師專業(yè)人才不足3萬(wàn)人，按照人口比例，我國(guó)至少缺少400萬(wàn)營(yíng)養(yǎng)師人才。與日本和美國(guó)相比，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師的現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，市場(chǎng)供不應(yīng)求，職業(yè)前景樂(lè)觀。

相關(guān)參考資料
　　營(yíng)養(yǎng)師常見(jiàn)基本考點(diǎn)五
鉬的供給量與食物來(lái)源
未發(fā)現(xiàn)在正常膳食條件下出現(xiàn)鉬缺乏或鉬中毒問(wèn)題，世界衛(wèi)生組織(WHO)1996年根據(jù)國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)(IAEA)關(guān)于全球性微量元素膳食攝入量的文獻(xiàn)資料總結(jié)得到的代表性鉬攝入量范圍為60~520μg/d。1995年Turnland等報(bào)告，成人攝入含鉬25μg/d的膳食102日未見(jiàn)鉬缺乏癥狀，生化檢驗(yàn)也基本正常。他們據(jù)此建議將25μg/d訂為成人的鉬最低需要量。
1985年Chappel根據(jù)鉬對(duì)不同動(dòng)物的毒性研究結(jié)果，推薦將鉬的最低毒副作用水平定為0.14mg/kg。除以安全系數(shù)30，得出鉬的可耐受攝入量(UL)為5μg/kg，按成人體重為70kg計(jì)算為350μg/d。
2000年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)國(guó)外資料，制訂了全國(guó)居民膳食鉬參考攝入量，成人AI為60μg/d;UL為350μg/d。
鉬廣泛存在于各種食物中。動(dòng)物肝、腎中含量最豐富，谷類、奶制品和干豆類是鉬的良好來(lái)源。蔬菜、水果和魚(yú)類中鉬含量較低。
鉬的過(guò)量與毒性
人和動(dòng)物機(jī)體對(duì)鉬均有較強(qiáng)的內(nèi)穩(wěn)定機(jī)制，經(jīng)口攝入鉬化物不易引起中毒。用非反芻動(dòng)物做實(shí)驗(yàn)，每千克飼料或飲水中鉬含量需要高達(dá)100～5000mg才能引起中毒癥狀。反芻動(dòng)物對(duì)飼料鉬過(guò)高較非反芻動(dòng)物敏感。實(shí)驗(yàn)性鉬中毒的表現(xiàn)包括：生長(zhǎng)抑制、心臟肥大、貧血及因成骨不全導(dǎo)致的骨關(guān)節(jié)畸形。鉬中毒的發(fā)生機(jī)制還不明，一些學(xué)者根據(jù)其臨床表現(xiàn)推測(cè)很可能與鉬干擾銅的利用或引起硫代謝紊亂有關(guān)。
在鉬水平高的中性或堿性土壤上生長(zhǎng)的谷物及牧草中鉬濃度高，尤其是排水不良的盆地地區(qū)更是如此。據(jù)報(bào)告，生活在亞美尼亞地區(qū)的居民每日鉬攝入量高達(dá)10～15mg;當(dāng)?shù)赝达L(fēng)病發(fā)病率特別高被認(rèn)為與此有關(guān)。鉬冶煉廠的工人也可因吸入含鉬粉塵而攝入過(guò)多的鉬。據(jù)調(diào)查，這些工人的血清鉬水平、黃嘌呤氧化酶活性、血及尿中的尿酸水平均顯著高于一般人群。
食物頻率調(diào)查表的設(shè)計(jì)
1.工作準(zhǔn)備
2.工作程序
1)確定食物頻率法調(diào)查目的—定性或定量?綜合或特殊?時(shí)間間隔
2)確定食物頻率表中的食物名稱—通常25-30種;列出食物大類、小類及特殊食物
3)確定食用頻率
4)設(shè)計(jì)表格
5)說(shuō)明和注釋
6)修改和完善。
　　營(yíng)養(yǎng)師考點(diǎn)輔導(dǎo)：能量供給
能量供給
目前，世界各國(guó)都有其相應(yīng)的能量供給量的推薦值。其中，包括三大供能營(yíng)養(yǎng)素的合理攝入比。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于2001年制訂的“全國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量”中，即對(duì)各年齡組人群確定了具體的能量攝入推薦量，同時(shí)也根據(jù)不同的活動(dòng)強(qiáng)度確定了具體的能量推薦攝入量，并根據(jù)嬰幼兒代謝旺盛，生長(zhǎng)迅速的生理特點(diǎn)，制訂了以單位體重的計(jì)量方法。通常其能量的需要量要高于成年人。不過(guò)，任何全國(guó)或組織推薦的能量供給量值都不是絕對(duì)的，而僅是適用于多數(shù)人的適中值。故在使用時(shí)可作為參考基數(shù)，并需結(jié)合人的個(gè)體狀態(tài)或?qū)嶋H能量消耗狀況加以適當(dāng)調(diào)整。
一般人在20～39歲這段時(shí)間中的基礎(chǔ)代謝比較穩(wěn)定，即以這個(gè)時(shí)期的能量供給量為基準(zhǔn);40歲以上年齡組可以每10年為一段，隨著年齡的增長(zhǎng)，其能量供給量依次分別遞減5%、10%、20%、30%。孕婦在妊娠期是需要額外供給能量，以滿足胎兒發(fā)育的需要，并為合成乳汁作好準(zhǔn)備。
此外，能量是否能保持平衡與人體健康的關(guān)系極為密切。若能量長(zhǎng)期收支不平衡，首先可反映在體重的變化，并可逐漸發(fā)展到影響人體健康。如體重超出理想體重值的15~20%者為過(guò)重;超出20%者為肥胖。反之，則為偏瘦、消瘦或極度消瘦。有關(guān)臨床資料顯示，當(dāng)人的體形肥胖，或消瘦都有可能成為某些疾病的始動(dòng)因素。如糖尿病、高血壓、結(jié)核病、肝炎等。
再者，由饑餓或疾病等原因造成的能量攝入不足，可使機(jī)體脂肪貯存減少，以致人的體能下降、身體對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力和抗病能力也會(huì)因此下降、工作效率低下等。如女性的體重過(guò)低，即可致性成熟延遲，或易生產(chǎn)瘦小嬰兒;若老年人的能量攝入不足會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)不良的危險(xiǎn);若能量不足時(shí)，則人體會(huì)動(dòng)員蛋白質(zhì)氧化供能，從而增加蛋白質(zhì)的消耗量，可產(chǎn)生蛋白質(zhì)缺乏癥。

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