昆明學(xué)營養(yǎng)師培訓(xùn)哪里正規(guī)
發(fā)布時間：2025/3/5 1:43:27 更新時間：2025/3/5 1:50:16
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昆明營養(yǎng)師培訓(xùn)，學(xué)費標(biāo)準(zhǔn)，請咨詢我們的招生老師400-886-2030，請以最新公布為準(zhǔn)！
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- 昆明學(xué)營養(yǎng)師培訓(xùn)哪里正規(guī) - 招生簡章
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- 學(xué)校介紹
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優(yōu)路教育從一線服務(wù)人員到管理層，從產(chǎn)品/教輔資料研發(fā)到開展教學(xué)，從授課到答疑，從人才培養(yǎng)到就業(yè)指導(dǎo)，重慶卓路優(yōu)達打造咨詢+教學(xué)+答疑+就業(yè)+職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的服務(wù)閉環(huán)，為學(xué)員提供專業(yè)、細(xì)致、全面的服務(wù)。
優(yōu)路教育在師資方面，授課老師都是優(yōu)路師資團隊人員或是專門聘請過來的老師，他們教學(xué)經(jīng)驗豐富，知識扎實，曾幫很多學(xué)生通過一建考試。而且他們熟悉一建考點，在教授給學(xué)生基礎(chǔ)知識的同時，還能傳授給學(xué)生很多經(jīng)驗和技巧，幫學(xué)生高效學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)效果。在上課內(nèi)容方面，老師們上課非常注重學(xué)生基礎(chǔ)的打牢，在時間充裕的情況下，老師講課會非常細(xì)致，學(xué)生接受起來會比較容易，而且根據(jù)不同的階段老師的講課內(nèi)容和方式也會不同，但都是講練結(jié)合，這樣能幫學(xué)生很好鞏固課堂知識。
- 師資力量
- 史老師
全國批專業(yè)持證臨床營養(yǎng)師先后在全國醫(yī)學(xué)科學(xué)院
研究領(lǐng)域：臨床營養(yǎng)。具備豐富的臨床營養(yǎng)治療經(jīng)驗，及很強的宣教能力，善于結(jié)合臨床病例進行教學(xué)。主講課程為基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)。
章老師
醫(yī)院主任營養(yǎng)師、副教授1994年畢業(yè)于甘肅中醫(yī)學(xué)院，2003年獲得成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士，2003年獲成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士學(xué)位。2005年考入北京中醫(yī)藥大學(xué)攻讀臨床中藥學(xué)專業(yè)博士研究生，獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。
- 課程介紹
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醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)，常用中草藥食品概述，營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)，食品營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)，食品衛(wèi)生基礎(chǔ)，人群營養(yǎng)，膳食營養(yǎng)指導(dǎo)，營養(yǎng)教育與社區(qū)營養(yǎng)管理，營養(yǎng)咨詢。
醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)師學(xué)基礎(chǔ)、食物營養(yǎng)學(xué)、人群營養(yǎng)是學(xué)、疾病營養(yǎng)師學(xué)、運動營養(yǎng)、女性營養(yǎng)、中醫(yī)基礎(chǔ)、中醫(yī)食療、營養(yǎng)廚房。
- 特色優(yōu)勢
- 開設(shè)課程：網(wǎng)絡(luò)直播班，網(wǎng)絡(luò)錄播班，線下面授課。
介紹課程：網(wǎng)絡(luò)直播班
專業(yè)師資直播課，將習(xí)題訓(xùn)練等互動要求高的課程列為直播課，強化互動，講練結(jié)合，針對性教學(xué)。
層層把關(guān)-----監(jiān)督教師授課，多項考核層層把關(guān)；注重學(xué)生掌握度，獨家學(xué)習(xí)輔導(dǎo)資料提升學(xué)習(xí)效果。
- 行業(yè)趨勢
- 就業(yè)方向：運動營養(yǎng)方向
為運動員提供專業(yè)的營養(yǎng)指導(dǎo)和身體機能測評等，運動員的營養(yǎng)需求不同，有特殊的要求。 營養(yǎng)師是從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識傳播、促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員.進行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導(dǎo)；進行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導(dǎo)；對食品及配方進行營養(yǎng)評價;進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。
- 相關(guān)參考資料
- 營養(yǎng)師知識點整理：調(diào)味品營養(yǎng)價值
調(diào)味品和其他食品的營養(yǎng)價值
1、醬油和醬類、醋類調(diào)味品的特點及營養(yǎng)價值
醬油：以大豆為原料制作的醬蛋白質(zhì)含量比較高。醬油和醬中還含有多種酯類、醛和有機酸，是其香氣的主要來源
醋：醋類(營養(yǎng)素含量不高，但卻含有豐富的鈣和鐵)
鹽：咸和甜可以相互抵消，酸味則可以強化咸味。因此烹調(diào)中加入醋調(diào)味可以減少食鹽的用量，從而有利于減少鈉的攝入糖和甜味劑：蔗糖可以提供純正愉悅的甜味，也具有調(diào)和百味的作用，為菜肴帶來醇厚的味覺，在燉燒菜肴中還具有促進美拉德反應(yīng)而增色增香的作用
2、酒的分類及其主要營養(yǎng)成分、禁忌成分和毒副作用
酒中含有不同數(shù)量的乙醇、糖和微量肽類或氨基酸，這些都是酒的能量來源，每克酒精提供7kcal的能量。黃酒、啤酒等發(fā)酵酒類中，氨基酸和短肽的含量較多，而在果酒中含量極少。葡萄酒、黃酒、啤酒中礦物質(zhì)含量最多，其中鉀的含量較為豐富，其他礦物質(zhì)也不同程度的存在。啤酒和葡萄酒內(nèi)含有多種B族維生素，啤酒中VB1含量極低，而VB2、煙酸含量豐富。
酒中還含有許多其他非營養(yǎng)化學(xué)成分，包括有機酸、酯、醇、醛、酮及酚類等，雖含量較少，但賦予酒的色澤、香型、風(fēng)味、口感等各種品質(zhì)特征，從而決定酒類的種類、檔次，利益方面也決定和影響著酒的營養(yǎng)作用、保健作用或其他生理作用
3、茶葉的分類及保健功能
分類：①綠茶;②紅茶;③烏龍茶;④黑茶;⑤黃茶;⑥白茶;⑦再加工茶
保健功能：茶中包括蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，但蛋白質(zhì)不易被吸收�？Х葔A是茶葉生物堿中含量最多的，夏茶比春茶含量高，對人有興奮作用。茶葉堿對人有利尿的作用;咖啡堿能促進胃酸分泌，增加胃酸濃度，故患胃潰瘍病的人飲茶會使病情加重。營養(yǎng)不良的人也不宜多飲茶，因茶葉中含茶堿和鞣酸，可影響人體對鐵和蛋白質(zhì)等的吸收，對缺鐵性貧血患者尤其不宜。茶葉苦寒，宜喝熱茶，喝冷茶會傷脾胃。體形肥胖者宜多飲綠茶，體質(zhì)瘦弱者宜多飲紅茶和花茶。夏季飲綠茶，可清熱祛火降暑;秋冬季節(jié)飲紅茶，以免引起胃寒腹脹。 營養(yǎng)師考點輔導(dǎo)：碳水化合物
一、分類
(1)按聚合度(DP)：糖(1～2)、寡糖(3～9)、多糖(≥10)
單糖：葡萄糖(glucose)、果糖(fructose)、半乳糖(galactose)。其它單糖：核糖(ribose)、脫氧核糖(deoxyribose)、阿拉伯糖(arabinose)、木糖(xylose)。
雙糖(兩個分子單糖縮合而成的糖)：蔗糖(sucrose)、乳糖(1actose)、麥芽糖(maltos)、海藻糖(trehalose)。
糖醇：山梨醇(sorbitol)、甘露醇(mannitol)、木糖醇(xylitol)、麥芽糖醇(maltitol)、肌醇(inositol)。
寡糖(是指由3～9個單糖構(gòu)成的一類小分子多糖)：棉子糖(raffinose)、水蘇糖(stachyose)
多糖(由10個以上單糖組成的大分子糖)：糖原(glycogen)、淀粉(starch)：直鏈淀粉(amylose)和支鏈淀粉(amylopectin)纖維(fiber)。
(2)營養(yǎng)角度分
可利用碳水化合物：對人體有營養(yǎng)性(提供能量)，包括單糖、雙糖、淀粉類。
不可利用碳水化合物：膳食纖維——構(gòu)造性多糖(纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠)。
二、功能
1、提供和儲存能量
2、構(gòu)成機體的重要物質(zhì)
3、節(jié)約蛋白質(zhì)作用(sparingproteinaction)
當(dāng)攝入足夠的碳水化合物時，可以防止體內(nèi)和膳食中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟�，這就是所謂的節(jié)約蛋白質(zhì)作用。
4、抗生酮作用(antiketogenesis)
5、保肝解毒作用
6、增強腸道功能
三、膳食纖維：食物中不能被人體消化酶所消化吸收的多糖類物質(zhì)的總稱。
分類：
(1)不溶性纖維：纖維素、半纖維素、木質(zhì)素。
(2)可溶性纖維：果膠、樹膠、粘膠。(溶于水并吸水膨脹，能被腸道微生物酵解，常存在于植物細(xì)胞液和細(xì)胞間質(zhì)中。)
功能：降低血漿膽固醇、改善血糖生成反應(yīng)、改善大腸功能、控制體重和減肥。
四、碳水化合物的供給和來源(重點)
防止碳水化合物占總能量攝入的比例較低、脂肪占總能量比例較高。
全國營養(yǎng)學(xué)會推薦我國居民的碳水化物的膳食供給量占總能量的55%～65%較為適宜，其中精制糖占總能量10%以下。膳食纖維：20～35g。
五、血糖生成指數(shù)
進食后2h內(nèi)血漿葡萄糖曲線的總面積
1、血糖生成指數(shù)=X100%
等量葡萄糖食后2h血漿葡萄糖曲線的總面積
葡萄糖定為100
低血糖指數(shù)：﹤55
中血糖指數(shù)：55～75
高血糖指數(shù)：﹥75。
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