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昆明高級營養(yǎng)師培訓(xùn)培訓(xùn)哪些內(nèi)容

發(fā)布時間:2025/1/17 1:23:15 更新時間:2025/1/17 1:30:24
機(jī)構(gòu)名稱:優(yōu)路教育營養(yǎng)師培訓(xùn)(優(yōu)路教育)(VIP超級鉑金會員已認(rèn)證) 分類:招生信息
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昆明高級營養(yǎng)師培訓(xùn)培訓(xùn)哪些內(nèi)容 - 招生簡章

學(xué)校介紹
  優(yōu)路教育擁有一支思想創(chuàng)新,銳意進(jìn)取的團(tuán)隊,特聘請清華、北大、人大、北師大、首師大、法大、財大、華科、建工、哈工大、同濟(jì)、北京交大等知名學(xué)府資深教師及本行業(yè)極具專業(yè)素質(zhì)的專家任教,教學(xué)經(jīng)驗豐富,針對性強(qiáng),教師團(tuán)隊教學(xué)扎實過硬,教風(fēng)明快活潑,教學(xué)效果獨樹一幟。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子嚴(yán)格管理,狠抓教學(xué)質(zhì)量,教書育人。教師們傳道、授業(yè)、解惑、兢兢業(yè)業(yè)、誨人不倦。優(yōu)路教育是一個正從年輕走向成熟的學(xué)校,充滿了生機(jī)和活力,讓我們共同迎接挑戰(zhàn),超越自我,共創(chuàng)輝煌的明天!
  優(yōu)路教育的課程主要有執(zhí)業(yè)資格考前培訓(xùn)、;財經(jīng)類職業(yè)資格考試培訓(xùn)、教師類執(zhí)業(yè)資格考試培訓(xùn)等,包括咨詢工程師、消防工程師、中級經(jīng)濟(jì)師、會計中級、執(zhí)業(yè)藥師、教師資格證培訓(xùn)等,課程應(yīng)有盡有,盡的努力滿足學(xué)員的要求。優(yōu)路教育的分布,總有一個在你身邊。

師資力量
柏老師
主要從事營養(yǎng)與慢性病的科研與教學(xué)工作,在臨床膳食制作方面的實踐經(jīng)驗豐富。專業(yè)特長為糖尿病、腎病等常見疾病的營養(yǎng)治療。主講課程:疾病營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)與糖尿病等。
章老師
醫(yī)院主任營養(yǎng)師、副教授1994年畢業(yè)于甘肅中醫(yī)學(xué)院,2003年獲得成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士,2003年獲成都中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合碩士學(xué)位。2005年考入北京中醫(yī)藥大學(xué)攻讀臨床中藥學(xué)專業(yè)博士研究生,獲醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。

課程介紹
4、培訓(xùn)教材
1.培訓(xùn)教材:全國學(xué)員統(tǒng)一使用由全國勞動社會保障部出版社出版的《公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識》、《公共營養(yǎng)師全國職業(yè)資格四級、三級》培訓(xùn)教材為基礎(chǔ),結(jié)合ACI考試大綱;
2.培訓(xùn)內(nèi)容:基礎(chǔ)醫(yī)學(xué),基礎(chǔ)營養(yǎng),人群營養(yǎng),食物營養(yǎng)與食品加工、衛(wèi)生,食品標(biāo)簽,膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防,食譜編制,營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理,公共營養(yǎng),相關(guān)法律法規(guī)等。
通過營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識、全國居民膳食寶塔、食品安全與衛(wèi)生知識等內(nèi)容的學(xué)習(xí),最終達(dá)到能夠根據(jù)不同人群的年齡、工作特點、季節(jié)變化等合理配餐、健康飲食;掌握營養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營養(yǎng)資訊指導(dǎo)營養(yǎng)方案的制定等內(nèi)容。服務(wù)于健康和亞健康人群,傳播營養(yǎng)健康知識,做好營養(yǎng)餐的搭配;給消費者做營養(yǎng)健康評價,為他們制定健康營養(yǎng)計劃,建立健康管理檔案;開展?fàn)I養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作,公共營養(yǎng)師不僅可以在集體用餐單位、學(xué)校發(fā)揮重要作用,還可為社區(qū)、家庭、個人提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。

特色優(yōu)勢
貼近生活-----特增加生活沙龍課,互動貼心,為您生活添樂趣。
強(qiáng)大師資-----特高薪聘請專業(yè)的營養(yǎng)師老師,不但注重營養(yǎng)理論基礎(chǔ)的系統(tǒng)學(xué)習(xí),更注重經(jīng)驗的傳遞。
我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺,營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用,還可以未企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。營養(yǎng)師服務(wù)一個隊形的首日平均在2000至3000元,一般家庭營養(yǎng)顧問年費8000元左右,企業(yè)營養(yǎng)師顧問年費5萬元左右,中等水平的營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。營養(yǎng)師是經(jīng)驗科學(xué),做的越久收入越高,期首日水平與個人能力密切相關(guān)。從未來趨勢看,收入的上漲空間很大。

行業(yè)趨勢
  營養(yǎng)師就業(yè)方向:
創(chuàng)業(yè)類:自主開設(shè)營養(yǎng)健康咨詢中心或?qū)I(yè)化營養(yǎng)配餐公司;。
  營養(yǎng)師就業(yè)方向:
研究類:主要向研究項目方面發(fā)展,從根本上提高醫(yī)療護(hù)理水平,節(jié)約餐飲服務(wù)成本;。

相關(guān)參考資料
  營養(yǎng)師常見基本考點四
錳的供給量與食物來源
由于缺乏評估錳營養(yǎng)狀況的靈敏生化指標(biāo)和未曾在食用普通膳食的人群中發(fā)現(xiàn)過錳缺乏或錳中毒,因而難以準(zhǔn)確地制訂錳需要量和安全攝入量。
我國居民錳的AI值和UL值《全國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》將我國成年人的錳的AI值定為3.5mg/d,將UL值定為10mg/d。目前還沒有足夠的依據(jù)可以擬訂嬰兒、兒童、青少年、孕婦和乳母的錳的DRIs。
谷類、堅果、葉萊類富含錳。茶葉內(nèi)錳含量最豐富。精制的谷類、肉、魚、奶類中錳含量比較少。動物性食物雖然錳含量不高,但吸收和存留較高,仍不失錳的良好來源。
鈷的生理功能
鈷是維生素B12組成成分。反芻動物可以在腸道內(nèi)將攝入的鈷合成為維生素B12,而人類與單胃動物不能將鈷在體內(nèi)合成維生素B12,F(xiàn)在還不能確定鈷的其他的功能,但體內(nèi)的鈷僅有約10%是維生素的形式。已觀察到無機(jī)鈷對刺激紅細(xì)胞生成有重要的作用。有種貧血用葉酸、鐵、維生素B12治療皆無效,有人用大劑量(通常為20~30mg)的二氯化鈷可治療這類貧血。然而,這么大劑量鈷反復(fù)應(yīng)用可引起中毒。鈷對紅細(xì)胞生成作用的機(jī)制是影響腎釋放促紅細(xì)胞生成素,或者通過刺激胍循環(huán)(形成環(huán)形GMP)。還觀察到供給鈷后可使血管擴(kuò)張和臉色發(fā)紅,這是由于腎釋放舒緩激肽,鈷對甲狀腺的功能可能有作用,動物實驗結(jié)果顯示,甲狀腺素的合成可能需要鈷,鈷能拮抗碘缺乏產(chǎn)生的影響。
鈷的吸收與代謝
經(jīng)口攝入的鈷在小腸上部被吸收,并部分地與鐵共用一個運載通道,在血漿中是附著在白蛋白上。吸收率可達(dá)到63%~93%,鐵缺乏時可促進(jìn)鈷的吸收。鈷主要通過尿液排出,少部分由腸、汗、頭發(fā)等途徑排出,一般不在體內(nèi)蓄積。尿鈷含量為16.6nmol/L(0.98μg/L),由于鈷在體內(nèi)的生物半衰期較短,因此測定尿中鈷的含量可以了解短期內(nèi)鈷進(jìn)入體內(nèi)的狀況。
目前尚無鈷缺乏癥的病例,從膳食中可能每天攝入鉆5~20μg。經(jīng)常注射鈷或暴露于過量的鈷環(huán)境中,可引起鈷中毒。兒童對鈷的毒性敏感,應(yīng)避免使用每kg體重超過1mg的劑量。在缺乏維生素B12和蛋白質(zhì)以及攝入酒精時,毒性會增加,這在酗酒者中常見。
  營養(yǎng)學(xué)發(fā)展史
“營養(yǎng)學(xué)發(fā)展史”相信是準(zhǔn)備參加臨床營養(yǎng)師考試的朋友比較關(guān)注的事情,為此,醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理內(nèi)容如下:

營養(yǎng)學(xué)發(fā)展史

古希臘名醫(yī),希波克拉底世稱醫(yī)學(xué)之父

古代“膳食指南”始于我國。西漢時期完成的《黃帝內(nèi)經(jīng)。素問》中記載“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充”。《黃帝內(nèi)經(jīng)》對上述平衡的概念作出了精辟論述。

孫思邈是最初明確提出食療概念的學(xué)者

在元代太醫(yī)出版了《飲食正要》成為我國歷史上本營養(yǎng)膳食的著作。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)在美國最早被認(rèn)可:1934年美國營養(yǎng)學(xué)會成立。世界衛(wèi)生組織經(jīng)研究提示人們:影響個人健康和壽命有四大因素:生物學(xué)基礎(chǔ)占15%(遺傳和心理);環(huán)境因素占17%(包括自然環(huán)境與社會環(huán)境);保健設(shè)施占8%(衛(wèi)生服務(wù)的范圍、內(nèi)容與質(zhì)量);生活方式占60%.(生活習(xí)慣和行為)

健康生活方式四要素:適當(dāng)?shù)倪\動;充足的體息;樂觀的心態(tài);均衡的營養(yǎng)。

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