阜陽哪里有營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)校
發(fā)布時間：2023/7/6 9:08:46 更新時間：2023/7/6 9:14:21
- 阜陽哪里有營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校學(xué)校 - 招生簡章
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- 學(xué)校介紹
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優(yōu)路教育創(chuàng)建于2005年，經(jīng)過多年的發(fā)展，截止今日，我們已經(jīng)在北京、天津、上海、南京、蘇州、杭州、福州、、深圳、長沙、鄭州、洛陽、石家莊等全國近二十個城市設(shè)立了直營子公司，全國加盟合作機構(gòu)達數(shù)百家，教職員工上千人。如今，優(yōu)路教育已成為建設(shè)工程領(lǐng)域各類執(zhí)業(yè)/職業(yè)資格培訓(xùn)的知名品牌，2018年，公司旗下各品牌培訓(xùn)學(xué)生達10余萬人次。
優(yōu)路教育主要從事建筑工程類執(zhí)業(yè)資格的考前培訓(xùn)，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)成為領(lǐng)跑品牌。與眾多知名高校、建設(shè)工程、財經(jīng)和醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域各大協(xié)會及相關(guān)部門保持著良好的合作關(guān)系，共同為各級各類職業(yè)人士提供專業(yè)培訓(xùn)服務(wù)。優(yōu)路教育在建造師、造價師、監(jiān)理工程師等建設(shè)工程領(lǐng)域的高端執(zhí)業(yè)資格培訓(xùn)，無論是從規(guī)模上，還是通過率，均達到業(yè)內(nèi)水平。
- 師資力量
- 柏老師
主要從事營養(yǎng)與慢性病的科研與教學(xué)工作，在臨床膳食制作方面的實踐經(jīng)驗豐富。專業(yè)特長為糖尿病、腎病等常見疾病的營養(yǎng)治療。主講課程：疾病營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)與糖尿病等。
史老師
全國批專業(yè)持證臨床營養(yǎng)師先后在全國醫(yī)學(xué)科學(xué)院
研究領(lǐng)域：臨床營養(yǎng)。具備豐富的臨床營養(yǎng)治療經(jīng)驗，及很強的宣教能力，善于結(jié)合臨床病例進行教學(xué)。主講課程為基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)。
- 課程介紹
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通過營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識、全國居民膳食寶塔、食品安全與衛(wèi)生知識等內(nèi)容的學(xué)習(xí)，最終達到能夠根據(jù)不同人群的年齡、工作特點、季節(jié)變化等合理配餐、健康飲食；掌握營養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營養(yǎng)資訊指導(dǎo)營養(yǎng)方案的制定等內(nèi)容。服務(wù)于健康和亞健康人群，傳播營養(yǎng)健康知識，做好營養(yǎng)餐的搭配；給消費者做營養(yǎng)健康評價，為他們制定健康營養(yǎng)計劃，建立健康管理檔案；開展?fàn)I養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作，公共營養(yǎng)師不僅可以在集體用餐單位、學(xué)校發(fā)揮重要作用，還可為社區(qū)、家庭、個人提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。
4、培訓(xùn)教材
1．培訓(xùn)教材：全國學(xué)員統(tǒng)一使用由全國勞動社會保障部出版社出版的《公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識》、《公共營養(yǎng)師全國職業(yè)資格四級、三級》培訓(xùn)教材為基礎(chǔ)，結(jié)合ACI考試大綱；
2．培訓(xùn)內(nèi)容：基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)，基礎(chǔ)營養(yǎng)，人群營養(yǎng)，食物營養(yǎng)與食品加工、衛(wèi)生，食品標(biāo)簽，膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防，食譜編制，營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理，公共營養(yǎng)，相關(guān)法律法規(guī)等。
- 特色優(yōu)勢
- 開設(shè)課程：網(wǎng)絡(luò)直播班，網(wǎng)絡(luò)錄播班，線下面授課。
介紹課程：線下面授課
專項師資線下面授課，結(jié)合面授氛圍強，真實感強，可把控等特點，講案例實操，模塊強化、集訓(xùn)部分設(shè)置為面授課，實訓(xùn)提升，強化鞏固。
開設(shè)課程：網(wǎng)絡(luò)直播班，網(wǎng)絡(luò)錄播班，線下面授課。
介紹課程：網(wǎng)絡(luò)直播班
專業(yè)師資直播課，將習(xí)題訓(xùn)練等互動要求高的課程列為直播課，強化互動，講練結(jié)合，針對性教學(xué)。
- 行業(yè)趨勢
- 進入營養(yǎng)師產(chǎn)業(yè)，進入人生發(fā)展的新機遇
社會對營養(yǎng)師的大量需求，以及人才培訓(xùn)無法滿足市場數(shù)量的需求，導(dǎo)致大量就業(yè)崗位空缺，全國營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)每年保持15%的增長速度。
就業(yè)方向：商務(wù)營養(yǎng)方向
從事與高端商務(wù)有關(guān)的個人或群體營養(yǎng)健康管理工作。為高端人事私人訂制營養(yǎng)管理方案。
- 培訓(xùn)學(xué)習(xí)資料
- 營養(yǎng)師知識點整理：乳制品分類
乳制品分類
以生鮮牛(羊)乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工制成的產(chǎn)品。包括：液體乳類(殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、配方乳);乳粉類(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調(diào)味乳粉、嬰幼兒配方乳粉、其他配方乳粉);煉乳類(全脂淡煉乳、全脂加糖煉乳、調(diào)味/調(diào)制煉乳、配方煉乳);乳脂肪類(稀奶油、奶油、無水奶油);干酪類(原干酪、再制干酪);其他乳制品類(干酪素、乳糖、乳清粉等)。
殺菌乳
以生鮮牛(羊)乳為原料，經(jīng)過巴氏殺菌處理制成液體產(chǎn)品，經(jīng)巴氏殺菌后，生鮮乳中的蛋白質(zhì)及大部分維生素基本無損，但是沒有100%地殺死所有微生物，所以殺菌乳不能常溫儲存，需低溫冷藏儲存，保質(zhì)期為2—15天。
酸乳
以生鮮牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料，添加或不添加輔料，使用保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌的菌種發(fā)酵制成的產(chǎn)品。按照所用原料的不同，分為：純酸牛乳、調(diào)味酸牛乳、果料酸牛乳;按照脂肪含量的不同，分為：全脂、部分脫脂、脫脂等品種。
滅菌乳
以生鮮牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)滅菌制成的液體產(chǎn)品，由于生鮮乳中的微生物全部被殺死，滅菌乳不需冷藏，常溫下保質(zhì)期1—8個月。
乳粉
以生鮮牛(羊)乳為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)殺菌、濃縮、噴霧干燥制成的粉狀產(chǎn)品。按脂肪含量、營養(yǎng)素含量、添加輔料的區(qū)別，分為：全脂乳粉、低脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調(diào)味乳粉和配方乳粉。
配方乳粉
針對不同人群的營養(yǎng)需要，以生鮮乳或乳粉為主要原料，去除了乳中的某些營養(yǎng)物質(zhì)或強化了某些營養(yǎng)物質(zhì)(也可能二者兼而有之)，經(jīng)加工干燥而成的粉狀產(chǎn)品，配方乳粉的種類包括嬰兒、老年及其他特殊人群需要的乳粉。
煉乳
以生鮮牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)殺菌、濃縮，制成的粘稠態(tài)產(chǎn)品。按照添加或不添加輔料，分為：全脂淡煉乳、全脂加糖煉乳、調(diào)味/調(diào)制煉乳、配方煉乳。
干酪
以生鮮牛(羊)乳或脫脂乳、稀奶油為原料，經(jīng)殺菌、添加發(fā)酵劑和凝乳酶，使蛋白質(zhì)凝固，排出乳清，制成的固態(tài)產(chǎn)品。
營養(yǎng)師考點輔導(dǎo)：膳食纖維與保健的關(guān)系
膳食纖維與保健的關(guān)系
流行病學(xué)研究資料表明，缺乏食物纖維的西方膳食結(jié)構(gòu)，是許多疾病(如結(jié)腸癌、憩室性疾病、高膽固醇血癥、缺血性心臟病、糖尿病以及便秘、痔瘡等)的直接或間接病因之一。
(一)預(yù)防腸癌
據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織的廣泛性國際研究，證明食物纖維的攝入量與腸癌的患病率呈負相關(guān)。膳食過分精細、脂肪及肉類攝取過多，是導(dǎo)致腸癌的重要原因之一。高脂肪膳食刺激消化系統(tǒng)，肉類可使腸內(nèi)厭氧菌大量繁殖，使中性或酸性類固醇特別是膽酸、膽固醇及其代謝物降解。糞便中增多的膽酸代謝物可能是致癌的輔助物質(zhì)即促癌物質(zhì)。
食物纖維影響大腸細菌活動，抑制厭氧細菌的活動，促進嗜氧細菌的生長，使大腸內(nèi)的膽酸生成量減少。另一方面借其充盈作用，稀釋腸內(nèi)有毒物質(zhì)，使糞便變軟，通過腸道的時間縮短，減少促癌物質(zhì)與易感的腸粘膜長時間接觸，從而防止可能產(chǎn)生的癌變。
(二)改善憩室性疾病癥狀
憩室病常見于乙狀結(jié)腸，癥狀較重。西方40歲以上的成人中約有10%的患此病。老年人群中的患者更多。而進食纖維多者很少患便秘或憩室病。因膳食纖維少者腸內(nèi)容物通過腸道時間延長，腸內(nèi)壓力增高，導(dǎo)致憩室病。若給予患者15~30克麥麩，可降低乙狀結(jié)腸內(nèi)壓，從而改善憩室病癥狀。降低大腸內(nèi)壓力，還可以有效預(yù)防便秘、痔瘡、肛裂、結(jié)腸息肉和腸激惹綜合征。
(三)預(yù)防膽石形成，降低血脂水平
大部分膽石是由于膽汁內(nèi)膽固醇過度飽和所致。當(dāng)膽汁酸與膽固醇失去平衡，就會析出膽固醇結(jié)晶形成結(jié)石，食物纖維可部分阻斷膽汁和血清中膽固醇的腸肝循環(huán)，增加鵝脫氧膽酸的合成和糞便中膽鹽、膽固醇的排出，從而降低膽汁和血清中膽固醇的濃度。膽汁中膽固醇的飽和度降低，膽石的患病率亦隨之減少。試驗證明，在膽石癥患者的飲食中每日加入50克的麥麩，連服一個月可使患者膽汁中膽固醇值恢復(fù)正常，結(jié)晶消失。
對高膽固醇血癥的兒童，給予多纖維膳食要比控制膽固醇攝入量降低血脂的效果更好。并不是所有的食物纖維都具有降脂作用，只有某些可溶性纖維如果膠、豆膠的降脂作用較為明顯，而非溶性食物纖維如麥麩、蔗渣、合成纖維素等無類似作用。
此外，食物纖維尚能降低鋅/銅比值，發(fā)揮其對心血管系統(tǒng)的保護作用。
(四)影響血糖水平，減少糖尿病患者對胰島素和藥物的依賴作用
經(jīng)常食用多纖維膳食者，空腹血糖水平或口服葡萄糖耐量曲線都低于少吃食物纖維者。糖尿病患者服用果膠或豆膠，可觀察到餐后血糖上升幅度有所降低。當(dāng)采用粗雜糧、麥麩、豆類及蔬菜等含纖維素和碳水化合物都多的膳食，可使糖尿病患者的尿糖量及需要胰島素的劑量減少，甚至有的胰島素依賴型糖尿病患者會出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。
糖耐量與食物纖維的種類、用量和物理性質(zhì)有關(guān)，其作用機理尚不十分清楚。有人認(rèn)為它能抑制淀粉酶的作用，延緩碳水化合物的吸收;或影響胃腸激素的分泌，刺激胰島素的釋放，降低空腹和餐后血糖、減少尿糖和對胰島素或降糖劑的需要，對防治糖尿病無疑是有積極意義的。
(五)防止熱量攝入超量，控制肥胖
多纖維膳食飲食可延緩胃排空時間，增加飽滿感，使攝入食物量和熱量有所減少，有利于減輕體重和控制肥胖。
- 阜陽營養(yǎng)師培訓(xùn)相關(guān)介紹：
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- 專家普遍表示公共營養(yǎng)師目前就業(yè)廣泛。 （2023/7/6學(xué)習(xí)專題）
- 公共營養(yǎng)師主要從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)知識宣教等營養(yǎng)顧問工作和根據(jù)不同人群和年齡，進行營養(yǎng)食譜編 （2023/7/6學(xué)習(xí)專題）
- 具體考評辦法：在指定的時間、地點參加理論考試和技能考試。 （2023/7/6學(xué)習(xí)專題）
- 四級掌握內(nèi)容：物理性污染的途徑及食品放射性污染的來源。 （2023/7/6學(xué)習(xí)專題）
- 四級掌握內(nèi)容：醬油和醬類、醋類調(diào)味品的特點及營養(yǎng)價值。 （2023/7/6學(xué)習(xí)專題）
- 二級公共營養(yǎng)師：具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷證書，工作2年以上。 （2023/7/6學(xué)習(xí)專題）
- 公共營養(yǎng)師資格考試的培訓(xùn)對象主要是：食品、營養(yǎng)品企業(yè)的高級管理人員。 （2023/7/6學(xué)習(xí)專題）
- 四級相關(guān)知識：植物性食品的衛(wèi)生要求。 （2023/7/6學(xué)習(xí)專題）
- 理論考試、技能考試均達60分以上者，由商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心及全國商務(wù)人員職業(yè)技能考評委員會頒發(fā)營養(yǎng) （2023/7/6學(xué)習(xí)專題）
- 四級掌握內(nèi)容：保健食品的主要功能原理和管理。 （2023/7/6學(xué)習(xí)專題）
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