鞍山這么多營養(yǎng)保健師培訓學習機構，如何選擇
發(fā)布時間：2023/7/5 13:15:23 更新時間：2023/7/5 13:20:49
- 鞍山這么多營養(yǎng)保健師培訓學習機構，如何選擇 - 招生簡章
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- 學校介紹
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優(yōu)路教育作為一個主做工程類和職業(yè)資格證項目的教育機構，優(yōu)路教育是一家在新三板上市的公司，自從2005年6月24日成立，至今已經(jīng)走過12年的歷程，作為一家老牌教育機構，我們有著多年的培訓經(jīng)驗，目前在全國已經(jīng)擁有75家分校，堅決保障品牌的服務質量與信譽。
2005年北京環(huán)球卓越文化發(fā)展有限公司成立，次年創(chuàng)辦所分校，累積四年教育經(jīng)驗，在2009年“優(yōu)路教育”誕生了!創(chuàng)立者賦予優(yōu)路教育“讓學習更有效，更有價值”的教育使命，敦促優(yōu)路教育不斷成長，給信任優(yōu)路教育的學員提供更好、更專業(yè)的服務。優(yōu)路教育涵蓋工程、教師、財經(jīng)三重領域，為學員提供準入類職業(yè)資格認證培訓業(yè)務，教學過程中積極融入科技創(chuàng)新元素，改進優(yōu)化優(yōu)路教育的教學模式，同時匯聚專業(yè)師資打造精致產品，整合社會優(yōu)質資源搭建人才交流和企業(yè)合作平臺，為學員們提供優(yōu)質個性化的“一站式”服務。
- 師資力量
- 柏老師
主要從事營養(yǎng)與慢性病的科研與教學工作，在臨床膳食制作方面的實踐經(jīng)驗豐富。專業(yè)特長為糖尿病、腎病等常見疾病的營養(yǎng)治療。主講課程：疾病營養(yǎng)學、營養(yǎng)與糖尿病等。
鄭老師
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學教授碩士生導師1992年獲哈爾濱醫(yī)科大學醫(yī)學碩士學位。全國公共衛(wèi)生雜志編委，原包頭醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院院長，從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學專業(yè)教學工作30年。
- 課程介紹
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醫(yī)學基礎，常用中草藥食品概述，營養(yǎng)學基礎，食品營養(yǎng)與食品加工基礎，食品衛(wèi)生基礎，人群營養(yǎng)，膳食營養(yǎng)指導，營養(yǎng)教育與社區(qū)營養(yǎng)管理，營養(yǎng)咨詢。
本課程是為想從事營養(yǎng)師工作的學員開設的，課程采用理論結合實操的教學方式，理論部分進行，營養(yǎng)師證書的考前培訓，實操部分采用實際操作的方式，手把手教學，讓學員掌握工作技巧，通過培訓，不僅可以拿到證書，還可以掌握實際工作技能。
- 特色優(yōu)勢
- 講練結合-----課程將理論與實踐相結合，課程更注重實操性，不再紙上談兵，讓學員學以致用。
開設課程：網(wǎng)絡直播班，網(wǎng)絡錄播班，線下面授課。
介紹課程：線下面授課
專項師資線下面授課，結合面授氛圍強，真實感強，可把控等特點，講案例實操，模塊強化、集訓部分設置為面授課，實訓提升，強化鞏固。
- 行業(yè)趨勢
- 營養(yǎng)師就業(yè)方向：
食品類：主要從事食品快餐的生產銷售以及營養(yǎng)配餐工作。
發(fā)達全國以及一些比較先進的發(fā)展全全國都非常重視營養(yǎng)立法、營養(yǎng)教育和營養(yǎng)師的資質認證和培訓。美國早于1946年就頒布了《全國學生午餐法》，日本在“二戰(zhàn)”后的1947年發(fā)布《營養(yǎng)師法》，1948年發(fā)布《營養(yǎng)師法實施細則》，1952年又制定并推行了《營養(yǎng)改善法》。許多大學設有食品和營養(yǎng)學，還有眾多的中級營養(yǎng)學校，培養(yǎng)大量營養(yǎng)人才。各國對營養(yǎng)師的資質認證和培訓都有一套完善的體系，如美國是由營養(yǎng)師協(xié)會負責營養(yǎng)師的考核評審。各國通過營養(yǎng)立法、建立營養(yǎng)師制度，實現(xiàn)了提高國民體質的目標。
- 培訓學習資料
- 營養(yǎng)師必考知識點：幼兒膳食指南
1.幼兒食物選擇
(1)糧谷類及薯類食品
進入幼兒期后，糧谷類應逐漸成為小兒的主食。谷類食物是碳水化合物和某些B族維生素的主要來源，同時因食用量大，也是蛋白質及其他營養(yǎng)素的重要來源。在選擇這類食品時應以大米、面制品為主，同時加入適量的雜糧和薯類。食物的加工應粗細合理，加工過精時，B族維生素、蛋白質和無機鹽損失較大，加工過粗、存在大量的植酸鹽及纖維素，可影響鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素的吸收利用。一般以標準米、面為宜。
(2)乳類食品
乳類食物是幼兒優(yōu)質蛋白、鈣、維生素&、維生素A等營養(yǎng)素的重要來源。奶類鈣含量高、吸收好，可促進幼兒骨骼的健康生長。同時奶類富含賴氨酸，是糧谷類蛋白的極好補充，每日適量飲用有益營養(yǎng)合理。但奶類中鐵、維生素C含量很低，且過量的奶類會影響幼兒對其他食物的攝人，不利于飲食習慣的培養(yǎng)。
(3)魚、肉、禽、蛋及豆類食品
這類食物不僅為幼兒提供豐富的優(yōu)質蛋白，同時也是維生素A、維生素D及B族維生素和大多數(shù)微量元素的主要來源。豆類蛋白含量高，質量也接近肉類，價格低，是動物蛋白的較好替代品，但微量元素(如鐵、鋅、銅、硒等)低于動物類食物，所以在經(jīng)濟條件允許時，幼兒還是應進食適量動物性食品。
(4)蔬菜、水果類
這類食物是維生素C、p一胡蘿卜素的重要來源，也是維生素B2、無機鹽(鈣、鉀、鈉、鎂等)和膳食纖維的重要來源。一般深綠色葉菜及深紅、黃色果蔬、柑橘類等含維生素C和p一胡蘿卜素。蔬菜水果還具有良好的感官性狀，可促進小兒食欲，防治便秘。
(5)油、糖、鹽等調味品及零食
這類食品對于提供必需脂肪酸、調節(jié)口感等具有一定的作用，但過多攝入對身體無益。食用應適量。
2.幼兒膳食的基本要求
(1)營養(yǎng)齊全、搭配合理
幼兒膳食應包括上述五類食物。膳食蛋白質、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：4～1：1：5;占總能量比分別為12%～15%、25%～30%、50%～60%。動物蛋白(或加豆類)應占總蛋白的1/2。平均每人每天各類食物的參考量為糧谷類100～150g，鮮牛奶不低于350mL或全脂奶粉40～50g，魚、肉、禽、蛋類或豆制品(以干豆計)100～125g，蔬菜、水果類150～250g，植物油20g，糖0～20g。此外應注意在各類食物中，不同的食物輪流使用，使膳食多樣化，從而發(fā)揮出各類食物營養(yǎng)成分的互補作用，達到均衡營養(yǎng)的目的。
(2)合理加工與烹調
幼兒的食物應單獨制作，質地應細、軟、碎、爛，避免刺激性強和油膩的食物。食物烹調時還應具有較好的色、香、味、形，并經(jīng)常更換烹調方法，以刺激小兒胃酸的分泌，促進食欲。加工烹凋也應盡量減少營養(yǎng)素的損失，如淘米時次數(shù)及用水量不宜過多、避免吃撈米飯，以減少B族維生素和無機鹽的損失。蔬菜應整棵清洗、焯水后切，以減少維生素C的丟失和破壞。
(3)合理安排進餐
幼兒的胃容量相對較小，且肝儲備的糖原不多，加上幼兒活潑好動，容易饑餓，故幼兒每天進餐的次數(shù)要相應增加。在1～2歲每天可進餐5～6次，2～3歲時可進餐4～5次，每餐問相隔3～3.5h。一般可安排早、中、晚三餐，午點和晚點兩次點心。
營養(yǎng)師基礎知識點梳理：單糖和雙糖
單糖
單糖是最簡單的糖，一般情況下人體消化酶是不會再將其分解為更小分子的糖。其中，重要的單糖有葡萄糖、果糖和半乳糖。
葡萄糖(又名D-葡萄糖、右旋糖)是人體生理功能上最重要的糖，又是構成食物中各種糖類的基本單位。人體中血糖即為葡萄糖。葡萄糖在蜂蜜和水果中含量豐富，甜度為100。
果糖(又名D-果糖、左旋糖)是天然糖類中最甜的糖，甜度為110。果糖通常與蔗糖共存于水果及蜂蜜中，在蘋果與番茄中含量亦較豐富。
半乳糖(又名D-半乳糖、腦糖)是由乳糖、蜜二糖、棉子糖、水蘇糖等分解生成。自然界沒有單一形式的半乳糖存在。
雙糖
雙糖是一種水解后可產生兩個分子單糖的糖。其既可由兩個相同的，又可由兩個不相同的單糖分子結合而成。其中，重要的雙糖有蔗糖、麥芽糖及乳糖等。
蔗糖廣泛存在于甘蔗、甜菜及有甜味的植物果實、葉、花、根莖之中，由一分子葡萄糖和一分子果糖結合而成，是砂糖(紅、白)中的主要成分，也是日常生活中常用的甜味劑。
麥芽糖由二分子葡萄糖結合而成，大量存在于發(fā)芽的谷粒，特別是麥芽中。淀粉和糖原水解后也可產生少量的麥芽糖。一般亦為食物加工中常用的甜味劑。
乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖結合而成，是來自動物的糖類，故只存在于哺乳動物的乳汁及乳制品中，其濃度多為5%。乳糖不易溶解，且不太甜，但對嬰兒營養(yǎng)特別重要。成人的小腸液中若缺乏乳糖酶或因年齡增加而致乳糖酶的活性下降，會導致乳糖不耐癥，造成腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。
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