涿州公共營養(yǎng)師培訓(xùn)招生

發(fā)布時(shí)間：2025/5/15 11:14:01 更新時(shí)間：2025/5/15 11:20:07

機(jī)構(gòu)名稱：優(yōu)路教育營養(yǎng)師培訓(xùn)（優(yōu)路教育）（VIP超級(jí)鉑金會(huì)員已認(rèn)證）分類：招生信息

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涿州公共營養(yǎng)師培訓(xùn)招生 - 招生簡(jiǎn)章

學(xué)校介紹: 　　優(yōu)路教育將知識(shí)講解型課程錄成高清網(wǎng)課；把習(xí)題、密訓(xùn)、點(diǎn)題等互動(dòng)性較強(qiáng)的課程，規(guī)劃為網(wǎng)絡(luò)直播課程；將重要預(yù)測(cè)、考前集訓(xùn)等需要強(qiáng)制學(xué)員記憶的內(nèi)容設(shè)計(jì)為高端面授課程；使線上線下教學(xué)內(nèi)容更加明確，既減少了教師講課內(nèi)容重復(fù)的情況，又讓學(xué)員免于在海量課程之間來回奔波，實(shí)現(xiàn)師資和時(shí)間的優(yōu)化配置。
　　優(yōu)路教育在線上和線下都擁有完善的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，致力于依托大數(shù)據(jù)智能平臺(tái)，根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和具體需求為學(xué)員提供個(gè)性化的服務(wù)，并將積極引進(jìn)創(chuàng)新科技打造富有趣味性的教學(xué)模式，不斷優(yōu)化課程打造精致教學(xué)產(chǎn)品，深入挖掘?qū)W員需求提升服務(wù)品質(zhì)，努力幫助廣大學(xué)員提升自身價(jià)值，實(shí)現(xiàn)職業(yè)夢(mèng)想。

師資力量: 史老師
全國批專業(yè)持證臨床營養(yǎng)師先后在全國醫(yī)學(xué)科學(xué)院
研究領(lǐng)域：臨床營養(yǎng)。具備豐富的臨床營養(yǎng)治療經(jīng)驗(yàn)，及很強(qiáng)的宣教能力，善于結(jié)合臨床病例進(jìn)行教學(xué)。主講課程為基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)。
鄭老師
營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授碩士生導(dǎo)師1992年獲哈爾濱醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位。全國公共衛(wèi)生雜志編委，原包頭醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院院長，從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)教學(xué)工作30年。

課程介紹: 課程名稱：醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)
課程內(nèi)容：食物的消化和吸收
知識(shí)點(diǎn);1.解剖學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)；2.組織學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)；3.食物消化和吸收的生理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。
通過營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、全國居民膳食寶塔、食品安全與衛(wèi)生知識(shí)等內(nèi)容的學(xué)習(xí)，最終達(dá)到能夠根據(jù)不同人群的年齡、工作特點(diǎn)、季節(jié)變化等合理配餐、健康飲食；掌握營養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營養(yǎng)資訊指導(dǎo)營養(yǎng)方案的制定等內(nèi)容。服務(wù)于健康和亞健康人群，傳播營養(yǎng)健康知識(shí)，做好營養(yǎng)餐的搭配；給消費(fèi)者做營養(yǎng)健康評(píng)價(jià)，為他們制定健康營養(yǎng)計(jì)劃，建立健康管理檔案；開展?fàn)I養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作，公共營養(yǎng)師不僅可以在集體用餐單位、學(xué)校發(fā)揮重要作用，還可為社區(qū)、家庭、個(gè)人提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。

特色優(yōu)勢(shì): 公共營養(yǎng)師是全國人力資源和社會(huì)保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn)，通過全國職業(yè)資格考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格，從事營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。
講練結(jié)合-----課程將理論與實(shí)踐相結(jié)合，課程更注重實(shí)操性，不再紙上談兵，讓學(xué)員學(xué)以致用。

行業(yè)趨勢(shì): 　　就業(yè)方向：母嬰營養(yǎng)方向
是比較普通的工作方向，主要從事孕產(chǎn)婦的健康恢復(fù)、營養(yǎng)配餐、嬰兒的營養(yǎng)檢測(cè)等相關(guān)工作。
　　二級(jí)公共營養(yǎng)師（具備以下條件之一者）
（1）連續(xù)從事本職業(yè)工作13年以上。
（2）取得三級(jí)公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
（3）取得三級(jí)公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)二級(jí)公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
（4）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級(jí)公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
（5）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)本科學(xué)歷證書，取得三級(jí)公共營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)二級(jí)公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。
（6）具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)碩士研究生及以上學(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

相關(guān)參考資料: 　　營養(yǎng)師考點(diǎn)輔導(dǎo)：水的需要量
水的需要量
健康成年人每日需水量為2400~4000ml。一般人的日需水量隨年齡的不同而異。年齡越大，每公斤體重需水量相對(duì)減少，成年后需水量相對(duì)穩(wěn)定。
一般情況下，正常人每天水的出入量應(yīng)保持平衡。
我國目前尚無水的推薦攝入量。美國提出的推薦攝入量為：每消耗1kcal能量，需要水1.5ml。此量包括一般性的活動(dòng)、出汗及溶質(zhì)負(fù)荷等的變化。
水中毒
當(dāng)人體處于缺水狀態(tài)時(shí)，內(nèi)環(huán)境中同時(shí)還缺鹽分。故補(bǔ)充水分時(shí)還要適當(dāng)配合鹽分的補(bǔ)充。若只補(bǔ)充水分而不補(bǔ)充鹽分，人體在快速攝入大量水分后，即會(huì)造成細(xì)胞外液水分過高，滲透壓降低，水分即向細(xì)胞內(nèi)滲入，導(dǎo)致細(xì)胞腫脹，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。這就是水中毒。
水平衡及其調(diào)節(jié)
人體每日需水量，可因年齡、膳食、氣溫、身體狀況和勞動(dòng)環(huán)境、強(qiáng)度等的不同而異。人體對(duì)水分的需求和代謝，有復(fù)雜而完善的調(diào)節(jié)機(jī)制。如口渴感的刺激可增加水分的攝入以補(bǔ)償損失;排尿、出汗、呼吸、大便等又可除去多余的水分。
在垂體和腎上腺的影響下，腎臟分泌尿液有“量入為出”的生理功能，故能有效調(diào)節(jié)體內(nèi)水平衡。而隨呼吸散失、由皮膚蒸發(fā)和經(jīng)汗腺分泌的水量等則與攝入量無關(guān)，故無調(diào)節(jié)體內(nèi)水平衡的作用。
通常，體內(nèi)水的來源包括三個(gè)方面：①飲用水和其他飲料;②食物中的水;③蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物在體內(nèi)代謝過程產(chǎn)生的水分。如葷素搭配的膳食，每供應(yīng)100kcal的熱量即可產(chǎn)生大約12g的代謝水。
人體每日水的攝入量，應(yīng)該與經(jīng)由腎臟、皮膚、肺、腸等途徑排出水分的總量保持動(dòng)態(tài)平衡。
此外，水代謝與鹽代謝有密切關(guān)系。
人體內(nèi)水的含量與分布
水分約占成人體重的50%~70%。一般女子體內(nèi)的含水量多于男子;年齡愈小，體內(nèi)含水比例愈高。人體內(nèi)的水與蛋白質(zhì)、碳水化合物或脂肪相結(jié)合，形成膠體狀態(tài)。
機(jī)體總水量的55%是細(xì)胞內(nèi)液，16%是細(xì)胞間液，7.5%在血漿中，其余的分布在骨骼、軟骨及結(jié)締組織之中。人體內(nèi)各部分的體液滲透壓相同。其中，水分可經(jīng)常透過細(xì)胞膜或毛細(xì)血管壁進(jìn)行自由交換，但各部分的總量維持穩(wěn)定，保持動(dòng)態(tài)平衡。
　　營養(yǎng)師考點(diǎn)輔導(dǎo)：膳食纖維與保健的關(guān)系
膳食纖維與保健的關(guān)系
流行病學(xué)研究資料表明，缺乏食物纖維的西方膳食結(jié)構(gòu)，是許多疾病(如結(jié)腸癌、憩室性疾病、高膽固醇血癥、缺血性心臟病、糖尿病以及便秘、痔瘡等)的直接或間接病因之一。
(一)預(yù)防腸癌
據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織的廣泛性國際研究，證明食物纖維的攝入量與腸癌的患病率呈負(fù)相關(guān)。膳食過分精細(xì)、脂肪及肉類攝取過多，是導(dǎo)致腸癌的重要原因之一。高脂肪膳食刺激消化系統(tǒng)，肉類可使腸內(nèi)厭氧菌大量繁殖，使中性或酸性類固醇特別是膽酸、膽固醇及其代謝物降解。糞便中增多的膽酸代謝物可能是致癌的輔助物質(zhì)即促癌物質(zhì)。
食物纖維影響大腸細(xì)菌活動(dòng)，抑制厭氧細(xì)菌的活動(dòng)，促進(jìn)嗜氧細(xì)菌的生長，使大腸內(nèi)的膽酸生成量減少。另一方面借其充盈作用，稀釋腸內(nèi)有毒物質(zhì)，使糞便變軟，通過腸道的時(shí)間縮短，減少促癌物質(zhì)與易感的腸粘膜長時(shí)間接觸，從而防止可能產(chǎn)生的癌變。
(二)改善憩室性疾病癥狀
憩室病常見于乙狀結(jié)腸，癥狀較重。西方40歲以上的成人中約有10%的患此病。老年人群中的患者更多。而進(jìn)食纖維多者很少患便秘或憩室病。因膳食纖維少者腸內(nèi)容物通過腸道時(shí)間延長，腸內(nèi)壓力增高，導(dǎo)致憩室病。若給予患者15~30克麥麩，可降低乙狀結(jié)腸內(nèi)壓，從而改善憩室病癥狀。降低大腸內(nèi)壓力，還可以有效預(yù)防便秘、痔瘡、肛裂、結(jié)腸息肉和腸激惹綜合征。
(三)預(yù)防膽石形成，降低血脂水平
大部分膽石是由于膽汁內(nèi)膽固醇過度飽和所致。當(dāng)膽汁酸與膽固醇失去平衡，就會(huì)析出膽固醇結(jié)晶形成結(jié)石，食物纖維可部分阻斷膽汁和血清中膽固醇的腸肝循環(huán)，增加鵝脫氧膽酸的合成和糞便中膽鹽、膽固醇的排出，從而降低膽汁和血清中膽固醇的濃度。膽汁中膽固醇的飽和度降低，膽石的患病率亦隨之減少。試驗(yàn)證明，在膽石癥患者的飲食中每日加入50克的麥麩，連服一個(gè)月可使患者膽汁中膽固醇值恢復(fù)正常，結(jié)晶消失。
對(duì)高膽固醇血癥的兒童，給予多纖維膳食要比控制膽固醇攝入量降低血脂的效果更好。并不是所有的食物纖維都具有降脂作用，只有某些可溶性纖維如果膠、豆膠的降脂作用較為明顯，而非溶性食物纖維如麥麩、蔗渣、合成纖維素等無類似作用。
此外，食物纖維尚能降低鋅/銅比值，發(fā)揮其對(duì)心血管系統(tǒng)的保護(hù)作用。
(四)影響血糖水平，減少糖尿病患者對(duì)胰島素和藥物的依賴作用
經(jīng)常食用多纖維膳食者，空腹血糖水平或口服葡萄糖耐量曲線都低于少吃食物纖維者。糖尿病患者服用果膠或豆膠，可觀察到餐后血糖上升幅度有所降低。當(dāng)采用粗雜糧、麥麩、豆類及蔬菜等含纖維素和碳水化合物都多的膳食，可使糖尿病患者的尿糖量及需要胰島素的劑量減少，甚至有的胰島素依賴型糖尿病患者會(huì)出現(xiàn)低血糖反應(yīng)。
糖耐量與食物纖維的種類、用量和物理性質(zhì)有關(guān)，其作用機(jī)理尚不十分清楚。有人認(rèn)為它能抑制淀粉酶的作用，延緩碳水化合物的吸收;或影響胃腸激素的分泌，刺激胰島素的釋放，降低空腹和餐后血糖、減少尿糖和對(duì)胰島素或降糖劑的需要，對(duì)防治糖尿病無疑是有積極意義的。
(五)防止熱量攝入超量，控制肥胖
多纖維膳食飲食可延緩胃排空時(shí)間，增加飽滿感，使攝入食物量和熱量有所減少，有利于減輕體重和控制肥胖。

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